大骨头炖芋头的做法大全家常做法大全(芋头大骨怎么做好吃)

芋头大骨怎么做好吃

先准备好制作猪脚圆的特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高1.5厘米的圆铁盏

将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆

将韭菜切碎，芋头切成丁丝

把切成丁丝的芋蒸熟

将切碎的韭菜或芋丁、一些小虾米和香菇碎末、生葱珠、五香粉、精盐倒进盆子中搅拌均匀

把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸，使铁盏具有较高温度，取出倒人粉浆，再把粉浆倒出，铁盏中受热的粉浆便成一小碗形

加入制好的馅料，再淋盖上粉浆

放入油锅中浸炸至金黄色，倒出即成

炸熟的“猪脚圆”不仅色泽十分惹人喜爱，而且有一股香喷喷的诱人香味，叫人馋涎欲滴，吃上一口，顿觉香脆可口，味道甚佳，吃后更是齿颊留香，回味无穷。

芋头大骨怎么做好吃窍门

主料：大田螺1斤、鸭脚15个、酸笋适量、大骨猪头骨鸡骨架适量、香芋适量、豆腐皮适量、油果适量、鹌鹑蛋15个、金针菇半斤

辅料：沙姜2-3小块、桂皮1-2片、八角1个、花椒1小把、香叶3-5片、陈皮3-4片、干辣椒10-15个、草果1个、小茴香若干、紫苏 若干、豆瓣酱3大勺、姜蒜末若干

配料：红油腐乳3小块、蚝油 三花酒 适量、糖、盐适量、红油适量

做法：1、提前一天晚上将大骨猪头骨鸡骨架熬制高汤（用普通电饭锅煲汤模式然后保温到第二天）；

2、第二天，将各种主料、配料洗净，辅料切好备用；

3、将鹌鹑蛋卤过去壳备用；

4、用1斤油烧开，放入鸭脚高温油炸7-8分钟，将鸭脚表皮炸干，变金黄色后出锅备用；

5、将豆腐皮油炸表面金黄色即可，出锅备用，香芋油炸表面金黄色；

6、将姜蒜和大料倒入锅中爆香；

7、将洗净的大田螺倒入锅内，倒入三花酒去腥，翻炒半个小时左右；

8、将田螺、鸭脚、高汤一起倒入瓦锅内，卤制40分钟；

9、加入豆腐皮、香芋、酸笋、油果、金针菇再煮3-5分钟即可；

10、淋上红油，出锅上桌。

芋头大骨怎么做好吃视频

芋头花生大骨汤：

材料：猪大骨2500克、小芋头15个，花生适量

葱白5段、姜片5片、大茴香1瓣、小茴香1小撮、桂皮1小块、香叶1片

盐1小撮、香菜1小撮

做法：

1。猪大骨用清水泡去血水洗净入锅，加入没过猪骨2指深的清水，放入葱段、姜片、香叶、桂皮、大小茴香，

开大火烧至沸腾，再用小火焖1个半小时。

2。加入去了皮的芋头和提前浸泡好的花生中小火焖15分钟，撒上适量盐、香菜碎即可出锅！

芋头炖大骨

和土豆，也可以用萝卜，还有芋头都可以炖的。

芋头大骨的做法大全

　　芋糍,做法并不是很“麻烦”：选取易烂的芋子,蒸熟煮烂皆可,去皮冷却,尚有余温,加入适量碾细的红薯淀粉.揉匀,摘成小坯子.馅子依各人口味自定.常用的就是冬笋,香茹,肉,葱,有时也用茭白,香茹,目鱼等,包萝卜丝那只是摆摊子卖的人出于经济考虑才用的。否则,用那么好的料——"哪有那么多娘来嫁"。包好芋糍就做汤,汤做得好对于芋糍来说也是必不可少的环节.做汤要心狠,旺火爆盐,葱白,炝辣椒,八角,浇上水酒,倒入大骨汤,烧开,调好味.一个一个放入包好的芋糍(一起放下去会粘在一起),煮至浮起变色就可以了.一碗芋糍端在手里,红的辣椒,白的葱头,绿的葱花,黄的姜丝,碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍,真是色香味俱全,能不令人大动食指.吃吧,还等什么,趁热吃才有味,吃冷的肚子会痛.一碗下肚,早已是额头冒汗,大呼过瘾.

芋头大骨汤怎么做好吃

酱的大骨汤可以烩马铃薯，白菜，芋头，山药。加一点粗粉条一起会更好吃。

大骨头和芋头怎么做

羊肉与芋头能一起吃，可以做芋头煲羊肉，具体做法如下：食材：山羊肉，芋头仔，油，盐，冰糖，黄酒，甜面酱，葱，姜，青蒜，辣椒酱，八角，桂皮，红枣，鲜抽，鸡精。

1、准备好食材，羊肉洗干净。

2、将羊肉在开水中焯5分钟后取出来备用。

3、把羊肉用凉水冲干净。

4、锅里油热，放下羊肉，姜片煸炒，加黄酒。

5、加入芋头冰糖和甜面酱。

6、把炒锅里的羊肉倒入砂锅。

7、砂锅中加葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒酱，鲜抽。

8、砂锅中加水，大火煮开，小火炖一小时。

9、芋头去皮清洗干净。

10、将芋头煮5分钟。

11、芋头放入砂锅，加盐，与羊肉搅拌均匀。完成。

大芋头怎么做好吃法大全

肉芋头

1。把芋头去皮，把猪肉放在汤锅里。加入八角，将猪肉煮熟。

2。用牙签在熟肉上开一些洞，用5ml均匀地铺平猪肉表面。

3。将切片猪肉涂抹，切片芋头稍厚，切成蒜茸。

4。将盐、蜂蜜、5ML酱油、发酵豆腐汁、油和大蒜混合在酱汁中。

5。将芋头片和肉片混合在调味料中，使每片均匀分散。

6。芋头层，切肉层，整齐放入碗内，蒸30分钟。

7。蒸蒸猪肉，将水淀粉和5ML酱油加热至蒸馍中。

芋头炖肠

1。将脂肪肠洗净，切成块，放入锅中，用醋和盐反复洗净，取出脂肪肠中的脂肪，分别切青椒和红辣椒。

2。将锅中的香肠洗净，加入生姜和料酒，沥干沥干。

三。将7的热油放入锅中，然后加入郫县豆瓣并炒。加入胡椒，生姜和郫县豆酱。

4。放入香肠，搅拌均匀。加入料酒、糖、八角和开水使脂肪消失。

5。Cook猪肉9分钟，加入小芋头，青椒和红辣椒软香味。

6。加入鸡精、生酱油和盐调味料。烹调时撒葱。