家常炒窝头(怎样做炒窝头)

怎样做炒窝头

一、材料准备：

用料：窝头、圆白菜、五花肉、虾皮、红椒、葱、蒜、盐、鸡精

二、具体做法：

1.将原料备齐，其中虾皮放入容器中，加入清水；料酒泡发5分钟，沥水控干备用。五花肉片用料酒；生抽抓匀备用，干红辣椒用热水泡一下去除辣味后切段，葱蒜分别切末备用

2.将冰箱冷藏一夜后的窝头切片备用，碎碎渣渣的都不要扔掉，放到锅中一起炒

3.窝头初加工。锅中放油，油要多放一点。放入沥干水份的虾皮，炒至外皮黄色，再爆香葱花，然后放入切好的窝头片，小火炒至窝头表面微黄后，盛出备用。这时会有更多的窝头碎渣，不要紧，把它们一起盛出备用

4.另起锅放油，爆香葱花；红椒段，放入五花肉片炒至变色后，放入圆白菜丝翻炒，要炒到圆白菜丝为放入体积时的一半时，再放入初步加工好的窝头

5.放入窝头后，不要翻动窝头，让圆白菜丝的水分，被锅的热量蒸发，同时使得窝头变软，大约三分钟后，圆白菜水分蒸干，再将窝头炒匀，撒上蒜末，即可出锅。

怎样做炒窝头好吃

把窝头切成小块,先放窝头炒得要好了，在放韭菜，翻炒两下出锅

窝头的做法怎么做好吃

食材清单

玉米面 100克 、 玉米渣 100克 、 豆腐 120克 、 黑芝麻（熟） 50克 、 甘汁园纯正红糖 20克 、 泡打粉 2克 、 小苏打 1克

烹饪步骤

步骤1/8

把玉米面，玉米渣，泡打粉，小苏打，甘汁园纯正红糖放入碗中

步骤2/8

加入捏碎的豆腐和放入料理机中打成碎的黑芝麻，拌匀

步骤3/8

再加入适量的蔓越莓干，可以根据个人的喜好添加葡萄干之类的

步骤4/8

然后再将它们拌匀

步骤5/8

用手捏出窝窝头的形状

步骤6/8

放入垫有湿布的蒸笼中

步骤7/8

大火蒸十分钟即可

最后一步

可以试试呢，又健康又美味的一道芝麻窝窝头

怎样做炒窝头的做法大全

榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍，非常营养，如果能买到的话就试试给家人做几道榆钱美食吧，比如榆钱炒鸡蛋、蒸榆钱、榆钱汤、榆钱窝窝头等，清甜鲜美，全家都适合吃。【材料】榆钱，中筋面粉，玉米面粉，小苏打1克，冷水，蒜汁（大蒜捣成蒜泥，加入少许生抽、陈醋、香油搅匀）。【做法】1、榆钱用水浸泡10分钟，多洗几遍，控水。

2、把榆钱下面的蒂摘掉，这样榆钱就是一片片的了，放入盆中，加入中筋面粉、玉米面粉、小苏打，中筋面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整，玉米面越多口感越粗糙，但是白面不能太少，否则容易散。

3、分次加入冷水，边加边揉，能揉成团就可以了，整成窝窝头形状，摆入刷过油的蒸屉内。

4、大火烧开，中大火蒸15分钟，取出。大蒜捣成蒜泥，加入少许生抽、陈醋、香油搅匀，窝窝头蘸着蒜汁吃，简直太好吃了！（注意：窝窝头不要蒸时间长了，否则榆钱就变黑不好看了，营养也会打折。）

如何做炒窝头

准备400克玉米面，然后用少量温水化开2克食用碱面和2克小苏打温水和面不用醒面直接蒸成窝窝头。

1小把韭菜洗净切成约2厘米长的小段备用，窝头晾凉切成1立方厘米的小块，葱花呛锅放韭菜，稍扒拉后放入切好的窝头翻炒，待窝头稍焦出锅。嘿，香满屋！

怎样做炒窝头才好吃

食材

玉米面，100克

面粉，200克

胡萝卜，一根

葱，适量

菠菜，半把

辅料

酵母，3克

盐，2克

1. 先将菠菜清洗干净焯水。

2. 菠菜剁碎，胡萝卜刨成细丝。

3. 将菠菜碎和胡萝卜丝一起放在干净的盆中。

4. 倒入适量的玉米面，少量的面粉，加入一小勺食盐和适量的酵母。

5. 加40度的温水，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发一小时左右。

6. 面团发到两倍大，里面有蜂窝组织就好了，取出面团，然后取一小块，团成圆球，左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。

7. 蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸20分钟即可，稍微晾一会吃口感会更好。

如何炒窝头的做法窍门

做法步骤

1、所有食材切丁，虾肉用白胡椒粉，料酒腌制。

2、起锅放油，倒入香菇丁，芹菜丁，胡萝卜丁翻炒均匀。（芹菜可以到后边步骤和青椒一起放，颜色会好看一些，不过我喜欢煮的久一点，就先放了。）

3、加入虾肉翻炒均匀，加少许生抽翻炒。

4、加入腌黄瓜丁，剁椒翻炒均匀。

5、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀后加水大火烧开，加半勺糖提鲜，转小火煮三分钟。

6、最后加入青椒翻炒均匀，加鸡精，少许胡椒粉出锅即可。

7、完成！

炒窝头的做法家常做法大全

把窝头切片，起油锅，榨入干红辣椒，切好片的窝头入锅翻炒，稍稍点水，再加入鸡精翻炒出锅，美味香辣。