可乐闷整只鸭做法大全家常(可乐煮鸭好吃又简单)

可乐煮鸭好吃又简单

1. 将半片鸭剁块，飞水，用凉水冲洗干净；

2. 锅内油开后倒入花椒、葱姜、洗好的鸭块爆炒至鸭块出油加入料酒再炒；

3. 然后加入可乐及少量水没过鸭块，加入胡萝卜、板栗、盐慢慢炖至收汁，出锅时加入香菜即可。

可乐鸭怎么做才好吃

先准备好炒制过程中的用料，因为我不喜欢桂皮和香叶的味道，所以只用了八角

第一步小火炒糖色，炒制冰糖融化并开始大量冒白色气泡就可以啦

倒入提前过水的鸭肉，小火炒制上色

将葱姜和八角倒入锅中小火炒制

加适量生抽老抽料酒蚝油小火继续翻炒，此时可放入两个干辣椒，不吃辣的可以不放哦，撒适量小茴香

加刚好淹没鸭肉的可乐，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮二十分钟

小火过程中加入适量盐和鸡精，炖煮40分钟后大火收汁，撒入葱花香菜即可出锅

小贴士

不需加水，全用可乐炖煮味道更浓。

【扩展资料】

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

可乐煮鸭的做法

做法：

1.到市场买鸭肉，可以叫卖鸭的档主帮你把鸭肉斩件（大小随自己喜欢）；买可乐（牌子自己喜欢）；

2.回家后，把鸭洗干净，晾一下，先让部分水分自然流走；姜切片，蒜头拍碎备用；

3.把锅烧红，把鸭肉放到锅里干煎，挤干水分，大概爆炒8-10分钟之后，把鸭肉乘起，下油把姜片，蒜放到油里爆香，再把鸭肉放到锅里一齐煎，看到鸭肉两面都有点带金黄色，下调料，放盐，少许糖，少许酱油，再炒3-5分钟，倒入可乐，把鸭肉焖30-45分钟，可以起锅咯。食物味道：酸酸甜甜的，开胃。配料份量：四分一鸭，可乐大概用350ML装一支（或大概使用250ML都可以了）；如果整一只鸭，可乐份量就要用到1.5L一支；白酒少许（可以掩盖鸭肉的臊味，增加香味）；薄姜片：8片；蒜头：3颗（喜欢的可以放多点）注意：煮鸭肉的时候，只是放汽水就可以了，不用放清水，否则味道就会淡。以上是我个人心得，抛砖引玉，希望大家将自己下厨心得都写出来公诸同好！！

可乐鸭子的家常做法窍门

烧鸭子的时候放入一些可乐，就被称为可乐鸭，非常美味。

怎么煮可乐鸭

可以的，啤酒出的气，一样通过限压阀、排气阀排出，不会爆炸；只有煮特别粘稠的东西把阀门都堵上了，才有可能爆炸。

可乐鸭怎么煮才好吃

方法/步骤：

1、准备好鸭子、姜片、蚝油、可乐和酱油，如图所示

2、鸭子切成块，下锅，如图所示

3、把鸭的水分炒干，捞起备用，如图所示

4、重新起锅烧油，把姜炒香，如图所示

5、再把鸭肉倒入锅内，如图所示

6、倒入酱油和蚝油，翻炒均匀，如图所示

7、倒入可乐，小火收汁，如图所示

8、翻炒均匀，装盘出锅即可，如图所示

可乐煮鸭子好吃吗

可以，可乐鸭肉做法如下：

主料：鸭肉400g、可乐500ml 辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量 步骤一：鸭肉洗净切小块。

步骤二：生姜去皮切片。

步骤三：炒锅热油放入姜片爆香。

步骤四：放入鸭肉一起翻炒。

步骤五：放适量料酒去腥。

步骤六：倒入可乐焖20-35分钟。

步骤七：最后放适量盐调味，大火收汁即可出锅。

步骤八：盛出就可以上桌享用啦。