韭菜汆做法大全家常(韭菜旳吃法)

韭菜旳吃法

步骤/方式1

做韭菜盒子吃

面粉 适量鸡蛋 2个韭菜 1把虾皮 适量植物油 适量盐 适量粉丝 一把

面粉加80～90度开水用筷子搅拌成絮状

步骤/方式2

揉成光滑的面团醒发半小时左右

步骤/方式3

鸡蛋炒碎

步骤/方式4

韭菜切碎

步骤/方式5

虾皮洗净沥干

步骤/方式6

粉丝泡软 切碎

步骤/方式7

韭菜先加油拌匀

步骤/方式8

韭菜中加鸡蛋 虾皮 粉丝

步骤/方式9

加盐 拌匀 再加一点点糖提鲜

步骤/方式10

取200克左右醒发好的面团再次揉成光滑的面团 搓成长条

步骤/方式11

切成大小均匀的小剂子

步骤/方式12

擀成皮

步骤/方式13

放入韭菜馅

步骤/方式14

包成韭菜盒子

步骤/方式15

平底锅放少许油下韭菜盒子 烙至两面金黄即可

步骤/方式16

韭菜盒子就做好了

韭菜吃法大全

韭菜炒鸭血

1.鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。

2.黄豆芽也用开水焯熟韭菜洗净，切段。

3.锅里倒油，四成热时，放入姜丝，蒜片炒香。把焯熟的鸭血放入，用中火翻炒2分钟，加盐和胡椒粉、料酒。

4.最后把韭菜和黄豆芽放入，翻炒均匀即可出锅。

四鲜韭菜盒子

材料：面粉，海米，粉条，鸡蛋3个，韭菜，黑木耳，葱，姜，盐。

做法 1.鸡蛋打散，加少许盐，锅内放油，油热后放鸡蛋液，用筷子迅速拨散炒成碎块.。

2.海米提前用热水泡一小时，淋干备用，黑木耳提前泡发(最好用开水淖一下水)。

3.粉条用开水煮软切碎，海米切碎，鸡蛋也切一下，韭菜切小段，黑木耳切碎，把这几样放一个盆中

4.葱切葱花，姜切末，锅中放油，放入葱花和姜末爆香。把爆香的油倒入盛有关粉条韭菜等的盆中，加适量的盐和饺子馅调料，拌匀成馅。

5.面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，凉后加适量清水用手和成稍软的面团。

6.切成几个剂子，擀成片，包馅，捏合，捏出花边。

7.用一个平底锅，抹少许油菜，油热后放入生坯，煎至两面金黄即可。

烤三色

材料：韭菜、韭黄、盐、孜然、辣椒面、油、白芝麻少许。

1.韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。

2.锅中倒入适量清水，大火加热，水沸腾后关火。把韭菜和韭黄放入，大约20秒钟之后，捞出沥干备用。

3.将韭菜和韭黄从根部开始卷起，卷成圈状，用竹签串起

4.烤盘铺上一层锡箔纸，放入韭菜卷。用刷子刷上一层油，均匀地撒上孜然、辣椒面、盐和芝麻。烤箱预热后，放入烤盘，180度，烤3分钟即可。

烫韭菜

材料: 韭菜、蒜、酱油膏、糖、蒜末少许、香油少许。

1.韭菜放入沸水中氽烫30秒，捞出切小段。

2.将调味料与蒜末拌匀，淋在韭菜上即可。

韭菜煎鸡蛋

材料：韭菜、鸡蛋、盐、油。

1.韭菜洗净水沥水切碎，鸡蛋打匀放入盐与韭菜拌匀。

2.油锅烧热，倒入鸡蛋，用旺火煎，边煎边将边缘部分打拢到中心部分至圆形。

3.鸡蛋烧至七成熟，颠翻一下将蛋 煎成黄色后，用筷子插一下无蛋汁浸出即可。

韭菜豆腐

材料：豆腐、韭菜、红尖椒、豆豉辣酱、老抽、糖少许、盐、鸡精、胡椒粉少许。

1.韭菜把头切下，切成段；红尖椒切成小块；豆腐一块切四分，沥水备用。

2.炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎，煎到四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了，煎好的豆腐出锅备用。

3.煎豆腐的油倒出，留少许底油，放1大勺豆豉酱，炒出红油，再放尖椒炒。

4.放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。

5.下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。

6.汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀，至韭菜断生即可出锅了。

豆腐炒韭菜

材料：豆腐大、猪腹肉薄片、韭菜、柴鱼片、芝麻油、酒、酱油、盐、胡椒适量。

1、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。

2、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。

3、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。

4、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。

5、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。

6、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒。

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡蛋打好备用。

2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒得太老了不好吃而且颜色也不好看。

3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒(一点)，炒均匀马上出锅。

4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好。

韭菜吃法凉拌

原料：韭菜，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，醋，姜，蒜，香油，芝麻各适量。

　　做法步骤：

　　韭菜洗净，去老根切段，姜蒜洗净拍碎。烧一锅开水，放入韭菜段焯水5分钟，待水再次沸腾捞起沥干水分。放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀，撒上香油、芝麻即可。

韭菜吃法大全腌韭菜

锅中放入1000克凉水、500克白醋、30克冰糖、一把花椒，大火烧开晾凉备用。

洗干净的韭菜放在透气的筛子里，用吹风机吹干。

再把韭菜切成小段放入碗中，小米辣和姜丝放入韭菜碗中再放入150克食盐，再揉抓均匀，倒入晾凉的料水，水量要漫过食材，包上保鲜膜，摆在冰箱腌制一个星期即可食用。

韭菜吃法减肥

病情分析：您好，这个论个的话没法计算，饺子还有大小之分不是，要看具体的重量。

指导意见：一般情况下每100克韭菜饺子的热量150大卡左右，减肥的话，这个可以吃，但不宜吃太多。

猪肉馅的饺子的热量每100克，热量大约250大卡，这个热量比较高，最好少吃为宜。

韭菜吃法大全家常韭菜饼

烙韭菜饼

主料

面粉 韭菜

鸡蛋 葱花

大料面，油，盐

烙韭菜饼的做法步骤

1. 和面

2. 饧面的时候炒鸡蛋，多放点油，炒好弄成小颗粒

3. 切韭菜，切葱花，和鸡蛋放一起，用油，大料面，盐拌匀，注意，盐要擀好面皮再发，因为会把韭菜淹出水。

4. 擀面皮，要先擀出两张，期中一张铺馅，另一张盖在铺好韭菜馅的饼上面，把周圈粘上摁结实，此处少一图，不知道能不能理解，另外，要把面皮放在可移动的家伙什上再做这些哦，否则你怎么把软塌塌的饼放进电饼铛呢？电饼铛多放点油，这样饼不会太硬，然后就可以烙了，烙饼的同时，准备下一个。

5. 成品成品，很不错吧，可是家里光线很暗，拍出来好丑的。

6. 开吃喽，超美味～