菜焖大米饭的做法大全家常(大米焖菜的做法大全集窍门)

大米焖菜的做法大全集窍门

大米洗好备用，香菇切丁，胡萝卜切丁，鸡脯肉切丁，一点青豆，都放在迷上。加上适当的盐，豆油倒进碗里调和好在倒进锅里，适当的水，正常焖好，饭熟，切葱花香菜叶撒进锅里，用勺子搅拌，大米焖子就做好了

大米焖菜怎么做

米洗净放微压力锅内蒸米饭，锅盖盖紧，上压十五分钟，半火焖二十分钟即可。一般米饭19分钟，自选保压时间可以自行设定，给定标准30分钟，在这基础上，时间可以增减。

大米焖菜的做法大全集窍门图解

用料

火腿肠 1根

胡萝卜 1/4根

黄瓜 1根

玉米粒 2勺

生抽 1勺

老抽 半勺

大米 适量

食用油 1勺

蚝油 1勺

西红柿 1个

土豆 1个

小葱 1根

香油 1勺

做法步骤

步骤 1

大米洗净控水加入生抽酱油、半勺老抽、1勺食用油、1勺蚝油搅拌均匀备用！

步骤 2

将土豆、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁、西红柿去皮切丁！

步骤 3

将配菜依次放入大米上，加入比平日焖饭少一些的清水（蔬菜下汤），按煮饭键！

步骤 4

焖好后加入1勺香油，适量小葱搅拌均匀即可

菜焖米饭怎么做好吃法

答：蔬菜焖米饭的通常做法是：先把蔬菜用清水洗干净，切好，然后放锅里加油盐爆炒8成熟左右把蔬菜铲起来备用，再将大米放锅里放适量的水焖，焖至剩下稀的水，再将蔬菜铺在米饭上，再小火焖一分钟即可。

怎么做菜焖米饭

主料：大米400克、腊肉300克辅料：植物油、盐、生抽、蚝油，泡发香菇、胡萝卜、香葱2根

做法：1、把l腊肉洗净泡泡切小片

2、最好用温水清洗以后，在清水泡泡， 这样可以去掉灰尘和杂质。

3、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。

4、大米洗净，也可以提前泡泡，但是看大米的吸水量，砂锅里加大米和水，加清水要比平时稍微少一些，加胡萝卜个香菇丁拌均匀，因为胡萝卜和香菇要出水分。

5、码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透，这样熟透以后出的油脂要被大米吸收得更好吃。

6、加一勺植物油，这样米饭更加的 香浓好吃，而且不易粘锅底，锅巴特好吃酥脆。

7、大火烧开转小火焖10几分钟左右，一定要小火焖，小火焖出香味，用勺子沿着砂锅一圈浇点植物油，接着再焖，要不停的转换砂锅，这样米饭焖的均匀，不糊锅底。

8、把生抽和蚝油、加少许的盐拌均匀.

9、用勺子均匀地浇在米饭上面，关火再焖3分钟左右.

10、撒上香葱末，吃的时候拌均匀即可。

菜焖米饭的做法大全窍门

土豆清洗干净，去皮后切滚刀块，胡萝卜洗净同样切滚刀块，香肠切块，香菇洗净表面划十字花刀，香葱切碎，大蒜切末备用。

小贴士：土豆切好后不立即烹饪，可以先泡进清水中，以免氧化变黑。

2、锅中加少许油，油热倒入蒜末、香葱碎，炒香后倒入土豆块和胡萝卜块，翻炒1分钟左右。

3、倒入香菇和香肠块，加入2勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精，加入适量清水，待菜汤沸腾后关火。

小贴士：这里调料的量可以比平时炒菜时多一点，炒菜的菜汤最后是用来焖饭的，这样做出来的焖饭比较入味，口感更好。

4、大米清洗干净后倒入电饭锅，不用加入清水，大米上直接铺入刚刚炒好的菜，将菜汤倒入电饭锅中，菜汤的量就跟平时蒸大米时的量一样就好，接下来按煮饭键，等待米饭焖熟后，一碗鲜香下饭的土豆焖饭就做好了。

焖大米饭的做法大全集窍门

主料：大米300g 辅料：水适量

步骤1.准备好大米

步骤2.取适量的大米盛入盆中

步骤3.把大米捡干净淘一下水

步骤4.把淘好的大米放入锅中蒸，加入少许的水

步骤5.盖上锅盖蒸二十分钟

步骤6.蒸好的米饭，可以开吃啦~