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豆角鸡肉图片大全家常菜做法(豆角炖鸡肉的家常做法窍门)

2023-01-16 06:30:05家乡菜谱1

豆角炖鸡肉的家常做法窍门

食材明细

主料

大鸡腿一个

长豆角思根

辅料

姜四片

蒜五瓣

干辣椒三四个

八角一个

配料

陈年糯米酒适量

酱油适量

鸡精适量

生粉适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

豆角烧鸡的做法步骤

1

鸡腿去骨,切成小块,用淀粉抓匀,

2

豆角切小段,蒜切片,

3

放点油,把鸡肉放下去煸炒,到断生有点焦黄

4

把姜蒜八角放下去一起煸炒出香味

5

放一小碗糯米酒,一小碗生抽,炒干

6

放豆角

7

加一碗水,没过鸡肉,开大火烧沸,然后转小火烧10分钟左右

8

汤汁快干了,加点鸡精,转大火收汁~

小窍门

1,我途方便就用了鸡腿肉,也可以用鸡块啊鸭块啊排骨啊,做法相同,就是最后煮的时间要久点,2,家里没有糯米酒,可以换成料酒啊米酒啊清酒啊啤酒啊,都是可以的~说不定会有意想不到的味道~

豆角鸡肉怎么做

用料:小公鸡1只、酸豆角150克、泡椒7个、姜蒜片少许、青蒜适量、盐3个、白糖2克、料酒15毫升、啤酒500毫升

烹饪步骤:

1.小公鸡洗净,剁成块。

2.酸豆角切成小段,起锅热油,下酸豆角和泡椒炒一下,逼出香味。

3.另起油锅,爆香姜蒜,下鸡肉,小火煸到焦黄,下酸豆角和泡椒混合,加一点白糖提鲜,翻炒一下。

4.倒入啤酒煮开后,转小火焖煮20分钟,快焖好了加盐调味,最后大火收汁,加青蒜炒匀即可。

长豆角鸡肉的做法大全

食材清单三黄鸡1只干豆角300g土豆1个姜蒜花椒大料干辣椒适量烹饪步骤1/7 鸡肉切块洗净;干豆角泡半个小时后切段;土豆去皮切块。

2/7 凉锅凉油放葱姜蒜干辣椒等,翻炒出香味。

3/7 倒入鸡肉,翻炒2-5分钟,把鸡肉的肥油逼出,倒掉。

4/7 倒入些许料酒,老抽,翻炒。

5/7 将干豆角和土豆平放在鸡肉上,加水,没过干豆角即可,盖上盖子,小火炖。

6/7 锅里水快炖干时,加入盐和花椒粉翻炒至出锅。最后一步 叮叮~大功告成!开始享受美味吧~小贴士倒入水后切勿翻炒。待水快干时再翻动。

豆角炒鸡肉图片

最近新买了黑木耳,泡发起来非常漂亮。用了先炒木耳再放其他配菜的方法,炒出来的口感非常香,孩子非常喜欢!性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。非常适合冬季滋补。

材料

主料:黑木耳10g、四季豆250g、胡萝卜10g、鸡肉50g;辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、十三香适量、鸡精适量

木耳鸡肉炒豆角

1

黑木耳泡发一个小时以上,带皮鸡肉解冻,四季豆摘好清洗干净

2

黑木耳用手撕成均匀的小朵儿,四季豆切小,胡萝卜造型好

3

锅里放入底油,放入鸡肉快速煸炒

4

放入胡萝卜和黑木耳

5

炒至黑木耳变软

6

放入豆角

7

快速翻炒后,加入少许水

8

炒至豆角熟透,调味

9

装碗即可。

小贴士

黑木耳是泡发过的,所以要把握好炒的时间,适量加入水可以让豆角和黑木耳更容易熟透,增加口感。

鸡肉 豆角

主料

鸡肉400克

豆角200克

土豆200克

辅料

姜2片蒜头2瓣米酒1勺蚝油适量酱油适量食用油适量盐少许

步骤1

把鸡肉砍成块,洗净,放适量的米酒,蚝油,酱油,进行腌制

步骤2

把豆角土豆洗净,豆角切成段,土豆切成块,备用

步骤3

爆香姜蒜

步骤4

待姜蒜爆出香味后倒入腌制好的鸡肉翻炒

步骤5

鸡肉炒至一两分钟后倒入豆角土豆

步骤6

倒入豆角土豆翻炒一两分钟后加入清水,要将菜淹没,喜欢炖的烂点的可以多放一点水,中火炖

步骤7

把水炖的差不多了放入适量的盐翻炒,收汁后即可盛起

豆角鸡肉怎么做好吃

用料:豆角适量,鸡肉适量,葱姜蒜适量,花椒面适量

做法:1.准备好所有食材,先将葱切成葱花,装盘备用。

2.豆角放水里泡几分钟,将豆角洗干净,摘掉筋及两头。并掰成小段。

3.鸡肉洗净,切小块备用。

4.起锅,锅中放入底油,大火烧开后,将鸡肉下入锅中,翻炒,再放入葱花,翻炒,加入适量的花椒面。

5.再将豆角放入锅中,翻炒几分钟后,加入适量的酱油,倒入适量的凉水,水量以没过食材为好。

6.盖上锅盖大火开始炖,炖至豆角七分熟时加入适量的盐,再小火炖至豆角软烂即可。

豆角 鸡肉

可以 材料 玉米粒250克,小葱一棵,黄瓜一根,鸡肉250克,胡萝卜一根 做法

1.把各种蔬菜切成小丁

2.鸡肉切丁,上浆

3.炒锅烧热放油,鸡丁翻炒变白

4.放入各种蔬菜丁翻炒

5.水淀粉,加盐,出锅

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