豆角鸡肉图片大全家常菜做法(豆角炖鸡肉的家常做法窍门)
豆角炖鸡肉的家常做法窍门
食材明细
主料
大鸡腿一个
长豆角思根
辅料
姜四片
蒜五瓣
干辣椒三四个
八角一个
配料
陈年糯米酒适量
酱油适量
鸡精适量
生粉适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
豆角烧鸡的做法步骤
1
鸡腿去骨,切成小块,用淀粉抓匀,
2
豆角切小段,蒜切片,
3
放点油,把鸡肉放下去煸炒,到断生有点焦黄
4
把姜蒜八角放下去一起煸炒出香味
5
放一小碗糯米酒,一小碗生抽,炒干
6
放豆角
7
加一碗水,没过鸡肉,开大火烧沸,然后转小火烧10分钟左右
8
汤汁快干了,加点鸡精,转大火收汁~小窍门
1,我途方便就用了鸡腿肉,也可以用鸡块啊鸭块啊排骨啊,做法相同,就是最后煮的时间要久点,2,家里没有糯米酒,可以换成料酒啊米酒啊清酒啊啤酒啊,都是可以的~说不定会有意想不到的味道~
豆角鸡肉怎么做
用料:小公鸡1只、酸豆角150克、泡椒7个、姜蒜片少许、青蒜适量、盐3个、白糖2克、料酒15毫升、啤酒500毫升
烹饪步骤:
1.小公鸡洗净,剁成块。
2.酸豆角切成小段,起锅热油,下酸豆角和泡椒炒一下,逼出香味。
3.另起油锅,爆香姜蒜,下鸡肉,小火煸到焦黄,下酸豆角和泡椒混合,加一点白糖提鲜,翻炒一下。
4.倒入啤酒煮开后,转小火焖煮20分钟,快焖好了加盐调味,最后大火收汁,加青蒜炒匀即可。
长豆角鸡肉的做法大全
食材清单三黄鸡1只干豆角300g土豆1个姜蒜花椒大料干辣椒适量烹饪步骤1/7 鸡肉切块洗净;干豆角泡半个小时后切段;土豆去皮切块。
2/7 凉锅凉油放葱姜蒜干辣椒等,翻炒出香味。
3/7 倒入鸡肉,翻炒2-5分钟,把鸡肉的肥油逼出,倒掉。
4/7 倒入些许料酒,老抽,翻炒。
5/7 将干豆角和土豆平放在鸡肉上,加水,没过干豆角即可,盖上盖子,小火炖。
6/7 锅里水快炖干时,加入盐和花椒粉翻炒至出锅。最后一步 叮叮~大功告成!开始享受美味吧~小贴士倒入水后切勿翻炒。待水快干时再翻动。
豆角炒鸡肉图片
最近新买了黑木耳,泡发起来非常漂亮。用了先炒木耳再放其他配菜的方法,炒出来的口感非常香,孩子非常喜欢!性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。非常适合冬季滋补。
材料
主料:黑木耳10g、四季豆250g、胡萝卜10g、鸡肉50g;辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、十三香适量、鸡精适量
木耳鸡肉炒豆角
1
黑木耳泡发一个小时以上,带皮鸡肉解冻,四季豆摘好清洗干净
2
黑木耳用手撕成均匀的小朵儿,四季豆切小,胡萝卜造型好
3
锅里放入底油,放入鸡肉快速煸炒
4
放入胡萝卜和黑木耳
5
炒至黑木耳变软
6
放入豆角
7
快速翻炒后,加入少许水
8
炒至豆角熟透,调味
9
装碗即可。
小贴士
黑木耳是泡发过的,所以要把握好炒的时间,适量加入水可以让豆角和黑木耳更容易熟透,增加口感。
鸡肉 豆角
主料
鸡肉400克
豆角200克
土豆200克
辅料
姜2片蒜头2瓣米酒1勺蚝油适量酱油适量食用油适量盐少许
步骤1
把鸡肉砍成块,洗净,放适量的米酒,蚝油,酱油,进行腌制
步骤2
把豆角土豆洗净,豆角切成段,土豆切成块,备用
步骤3
爆香姜蒜
步骤4
待姜蒜爆出香味后倒入腌制好的鸡肉翻炒
步骤5
鸡肉炒至一两分钟后倒入豆角土豆
步骤6
倒入豆角土豆翻炒一两分钟后加入清水,要将菜淹没,喜欢炖的烂点的可以多放一点水,中火炖
步骤7
把水炖的差不多了放入适量的盐翻炒,收汁后即可盛起
豆角鸡肉怎么做好吃
用料:豆角适量,鸡肉适量,葱姜蒜适量,花椒面适量
做法:1.准备好所有食材,先将葱切成葱花,装盘备用。
2.豆角放水里泡几分钟,将豆角洗干净,摘掉筋及两头。并掰成小段。
3.鸡肉洗净,切小块备用。
4.起锅,锅中放入底油,大火烧开后,将鸡肉下入锅中,翻炒,再放入葱花,翻炒,加入适量的花椒面。
5.再将豆角放入锅中,翻炒几分钟后,加入适量的酱油,倒入适量的凉水,水量以没过食材为好。
6.盖上锅盖大火开始炖,炖至豆角七分熟时加入适量的盐,再小火炖至豆角软烂即可。
豆角 鸡肉
可以 材料 玉米粒250克,小葱一棵,黄瓜一根,鸡肉250克,胡萝卜一根 做法
1.把各种蔬菜切成小丁
2.鸡肉切丁,上浆
3.炒锅烧热放油,鸡丁翻炒变白
4.放入各种蔬菜丁翻炒
5.水淀粉,加盐,出锅
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