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海带肉的做法大全家常做法图片(猪肉海带的做法)

2023-01-16 12:40:08家乡菜谱1

猪肉海带的做法

海带猪肉做法海带400g猪肉300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量酱油适量步骤1.猪肉洗净 切片2.海带切大块3.锅中放油 加入葱姜 花椒 辣椒爆香4.下入猪肉翻炒 加酱油5.猪肉炒五分钟加入海带 鸡精 盐翻炒均匀6.继续炒十分钟左右即可出锅

猪肉海带的做法视频

海带红烧肉的做法一

主料

五花肉(400克)海带(400克)

辅料

生姜(两片)蒜苗(三根)八角(两颗)

做法

1.把五花肉切成厚片块,用水焯后备用。泡发的海带切成片。

2.炒锅放少许油,倒入一小勺白糖,待看到锅中的糖冒深褐色泡泡时倒入五花肉,迅速翻炒。(这时的火不要太大)数分钟后放入生姜、八角。炒出香味,见肉的。油吐出来一些后,倒入适量的老抽,放入开水,水和肉平既可,小火焖二十分钟左右(这要看肉的多少)。

3.二十分钟后,锅中的水基本也没了,倒入海带炒匀后再加入开水,焖十分钟。后放入蒜苗、胡椒粉、味精,出锅。

海带红烧肉的做法二

主料

海带(500g)五花肉(300g)

做法

1.猪肉切3厘米见方的块。

2.海带洗去表面你的粘液切块。

3.大葱切段,姜切片。

4.热锅下油,放入猪肉。

5.翻炒出油。

6.加入八角炒出香味。

7.再加入白砂糖炒香。

8.再加清水、五香粉、酱油、美极鲜炒匀大火烧开。

9.盖盖转小火炖30分钟。

10.再加入海带和盐炒匀。

11.盖盖再炖25分钟关火即可

海带煮猪肉

1.

五花肉切丝,如果你喜欢吃大块的肉,也可以切块,肉最后肥肉分开,肥肉炸出猪油,菜更香

2.

海带可以直接去超市买鲜海带,也可卖干海带泡水泡开,无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上

3.

泡好的海带切丝备用

4.

葱姜切片备用

5.

锅里放少许油,切记不用放太多,因为还有肥肉炸出来的猪油

6.

先把肥肉放入锅里,煸出猪油

7.

煸至猪肉微微发黄,锅里能看到猪油就可以了,不用把猪肉里的油全部煸出来,否则炖至过的猪肉会干,还会稍微发苦

8.

放入瘦肉,炒制变色

9.

放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味,放入葱姜蒜炒香。

10.

加入开水,大火烧至水开,转入砂锅炖煮

11.

炖至大约10分钟左右,然后放入海带,水再开时,关小火,慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀,二是可以更少的减少汤汁减少

12.

炖至汤汁基本变干,海带软糯,就可以了,炖时间长也是为了让海带更烂

猪肉海带丝的做法

原料:五花肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克

制作:

1、 将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用

2、 将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成

猪头肉炖海带的做法大全集

把海带丝和猪头肉冼干净, 拌上调料放蒸锅一起蒸

猪肉海带的做法大全

材料

主料:三线肉 300克,海带(鲜)250克,

调料:花生油25克,大葱10克,姜15克,八角3克,花椒10克,盐3克,酱油25克,醋5克,白砂糖25克,味精2克

做法

1.将水发海带洗净,切成菱形片备用;

2.将三线肉洗净,切成大块,再放入沸水锅内煮几分钟,捞出后沥干水分;

3.葱切段、姜切片待用;

4.将锅置于旺火上,倒入花生油,烧至五成热时加入白糖,炒至溶化后,放入猪五花肉块煸炒;

5.加上高汤500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋,用旺火烧沸,再改用小火炖1个小时;

6.放入水发海带片和味精,炖20分钟;

7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用,出锅即可。

猪肉和海带的做法大全

原料(1~3人份) -五花肉 500克 土豆 300克海带 300克 大葱 1根 姜 30克 八角 10克 桂皮 10克-

调料 生抽 5毫升 老抽 5毫升 盐 5克。

- 海带红烧肉土豆做法 -

1. 把海带提前用水泡开,然后把土豆削皮洗净以后切成大一些的块。把五花肉洗干净,然后切成块备用,把葱和姜洗净然后姜切成片,葱切成段。

2. 在锅里面倒油,等到油热以后,倒入五花肉,等到五花肉的外面变得发黄,油渗出来一些的时候,倒入已经切好的葱和姜翻炒,然后倒入土豆、老抽和生抽翻炒均匀。

3. 在锅里面加入海带,倒入适量的开水以后,把八角和桂皮加一些,然后中火慢炖半个小时。

4. 接着根据口味加盐,最后大火收一下锅里的汁就可以出锅了。

猪脚海带的做法

干海带。

1、干海带用温水泡发半小时到一小时

2、猪蹄冷水入锅,放姜片,花椒,料酒煮开,撇去浮沫后捞出,冲洗干净

3、焯过水的猪蹄放入砂锅中,注入足量多的水,加入姜片,大火煮开转小火炖1小时

4、泡发好的海带切小块

5、猪蹄炖1小时后放入海带继续炖1~2小时

6、最后根据口味,放盐调味

7、接着处理蘸料的佐料,蘸料口味随意。小米辣剁碎,仔姜切末,蒜切末,葱切葱花

8、取个空碗,加入豆瓣酱,姜蒜末,小米辣,葱花,花椒粉或花椒油,红油,拌匀即可

海带肉的做法大全

主料:海带500g,五花肉300g

辅料:葱15g,姜10g,八角2g,酱油10ml,美极鲜10ml,五香粉2g,花生油25ml,盐5g,白砂糖5g,清水适量

做法: 

1.猪肉切3厘米见方的块。

2.海带洗去表面粘液切块。

3.大葱切段,姜切片。

4.热锅下油,放入猪肉。

5.翻炒出油。

6.加入八角炒出香味。

7.再加入白砂糖炒香。

8.再加清水、五香粉、酱油、美极鲜炒匀大火烧开。

9.盖盖转小火炖30分钟。

10.再加入海带和盐炒匀。

11.盖盖再炖25分钟关火即可。

12.出锅成品

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