鸽子汤高压锅做法大全家常做法(高压锅炖鸽子汤的做法)

高压锅炖鸽子汤的做法

v材料

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

高压锅炖鸽子汤的做法视频

用高压锅炖鸽子要30~40分钟，高压锅是一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使炖汤更加容易炖烂，炖30~40分钟即可。但炖鸽子汤不建议用高压锅，建议使用砂锅、炖盅等，用小火慢炖，鸽子的营养成分才会充分融入汤中，鸽子汤会更营养。

高压锅炖鸽子汤做法补气血

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准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。

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鸽子改刀。

3

将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。

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水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。

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开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。

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盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟

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准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。

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鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。

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最后鲜美的鸽子汤就做好了~快和家人一起分享吧

高压锅炖鸽子汤的做法大全

用电压力锅煮鸽子汤可以隔水蒸。也可以直接蒸。因为电压力锅里面的压强比煤气的压力锅压强要大，所以他用来蒸东西的时候，效果更加明显，东西更加容易蒸熟。即使是鸽子汤也可以搁水蒸。金鸽子汤时，首先要把握好放水量，水太多不好吃水少了也不好吃，同时要放点生姜去除腥味。

高压锅炖鸽子汤的做法窍门

鸽子一般都是隔水蒸或砂锅炖的，两碗水足够了