辣椒鸡蛋粉条的做法大全家常做法视频(青椒鸡蛋粉条的做法大全家常)

青椒鸡蛋粉条的做法大全家常

第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。

第二步，把红薯改刀切成一小块的形状，全部切好以后，把一部分先放进搅碎机里，加入适量清水，把红薯打成红薯泥。

第三步，把依次打好的红薯泥倒进大盆里，然后取出一个干净的纱布，用纱布把红薯泥过略起来，挤干水分，这样就得到了淀粉水，挤干的红薯泥先放一旁，还有用处。

第四步，挤干的红薯泥里再次添加清水，搅拌均匀后用纱布再次挤出淀粉水，同样的操作需重复进行3-4次，当水越来越清澈的时候，红薯泥的淀粉价值就全部取出了，红薯泥可以丢弃。

第五步，把过略出来的淀粉水静置一个晚上，让淀粉全部沉底，第二天把水倒掉，将白色淀粉搅拌一下，再次加入清水，3小时沉淀过后，再次把水倒掉，红薯水越浅，做出来的淀粉就越好，最后一步，把白色淀粉取出来晾晒，晾干以后我们就得到了食用淀粉，保存起来放多久都不会坏。

第六步，我们要做红薯粉条的话，可以留一些湿淀粉下来，放上清水搅拌成淀粉水，接下来，我们就要准备另一食材了，取出粘米粉备用。

第七步，在粘米粉里加入一丢冷水，倒入锅里小火煮开，边煮边搅拌，这样米浆就变成迷糊了，再把淀粉水放进去，搅拌均匀，当煮到没有水分的时候，把它倒进一个塑料袋里，在塑料袋的底部剪一个小小的口子让迷糊慢慢渗出。

第八步，在此之前，提前起锅烧水，水烧开以后，慢慢地把米糊挤进去，全程开大火把红薯粉条煮熟，当粉条漂浮起来，边缘有微微透明状的时候，说明已经熟了。

第九步，调一个酸辣粉的料汁，加入香醋、蒜末、生抽以及些许食盐、辣椒油，粉里再烫一个青菜，这样酸辣粉就制成啦，捞出来可以开吃，筋道爽滑，美味一绝！

鸡蛋粉条怎么做好吃法

鸡蛋炒香待用，油过放粉条翻炒再水盐胡椒粉鸡精味极鲜老轴翻炒下毛葱炒香下鸡蛋两翻勾芡即可

青椒鸡蛋粉条的做法大全家常菜

主料

粉条适量

猪肉适量

辅料

油菜几棵

配料

葱适量

姜适量

花椒适量

红辣椒适量

做法步骤

1.粉条一把。

2.用温水把粉条泡的软透。

3.把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。

4.锅里放油。

5.放入肉末煸炒出油后放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。

6.然后放入老抽,水

7.下入泡好的粉条。

8.翻炒约1分钟

9.放入油菜。

10.翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味。

11.辣炒粉条出锅了.....

小窍门&温馨提示

1.粉条炒的时间不要太长，影响口感。

青菜鸡蛋粉条的做法

1、准备材料。

2、将鸡蛋打入碗里备用。

3、将红薯粉条泡软，裹上面粉。

4、青蒜、香菜切段。

5、炒锅加油，倒入鸡蛋液划散炒成鸡蛋碎盛出备用。

6、另起锅，炒锅中加油下葱姜蒜爆香，放入裹了面粉的粉条翻炒，用筷子拨散。

7、加入一汤匙辣椒酱，加入青蒜段翻炒。

8、最后放炒好的鸡蛋、香菜加少许生抽、五香粉翻炒均匀即可。

青蒜粉条炒鸡蛋做法小贴士

1、最好将粉条提前泡软再裹面粉，这样炒起来不会黏。

2、喜欢吃辣椒的可以多放一勺辣酱。

青椒鸡蛋粉条的做法大全家常窍门

辣椒洗净切条备用，粉条煮熟，冲水控干抓酱油上色，锅下底油下辣椒大火炒，下粉条，加盐味耗油糖调味即可

青椒和粉条的做法

材料：粉条一把、干豆腐一块、青椒一个

辅料：小葱一根、大蒜一个

调料：食盐适量、胡椒粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺

1.首先处理食材，把粉条从中间剪开或者掰开，放入一个大碗中。

2.把干豆腐切成宽条后一起放入大碗中，也可以切细一些。

3.在大碗中倒入刚刚烧开的开水，用开水把粉条和干豆腐烫一下，然后浸泡10分钟，把粉条泡软。

4.青椒去蒂去籽后切细丝，大蒜拍碎切细末，小葱切长段，全部准备好之后开始炒菜。

5.锅内加入适量植物油，先下入蒜末和葱段，煸炒出香味。

6.接着在锅内淋入适量清水，接着调味，加入2克食盐、1克胡椒粉、5克生抽、3克蚝油，把调料炒开炒化。

7.汤汁煮开后下入泡软的粉条和干豆腐，再加入2克老抽增底色。

8.把所有食材翻炒均匀后转小火，慢煨2分钟使食材充分入味。

9.最后加入青椒翻炒30秒左右，炒至青椒断生后即可出锅。

10.美味又好吃的蒜苗豆腐粉条做法完成开吃了。

青椒鸡蛋炒粉丝的家常做法

鸡蛋菠菜粉丝

简介:

小时候妈妈老是给我做，所以喜欢而且爱吃

材料:

油，葱，盐，酱油，辣椒或者胡椒粉

做法:

1、把菠菜洗净切一寸多长的段，待用

2、粉丝好的煮一下时间不用太长，不是很好的用水泡一会就可以了

3、上锅摊鸡蛋，然后盛出待用

4、油热放点辣椒、葱花（可以不放辣椒）炒菠菜，然后把摊好的鸡蛋和准备好的粉丝放进去一起翻炒，时间不要常，时间常了就会出水，那样不好看，而且口感也不好

粉丝营养分析：

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

小诀窍:

在翻炒的同时要迅速的放调料，酱油不要多那样颜色不好看，盐别放太早那么容易出汤，味精、鸡精什么的可以根据自己喜好放，我只放胡椒粉

青椒鸡蛋粉条的做法大全家常视频

调料:油、剁椒、生抽、老抽、蚝油、孜然粉、盐、鸡精。

材料：花菜、粉条、香菇、葱姜蒜，辣椒少许

1、香菇拿碗先泡发

2.花菜掰小朵浸泡于盐水中半个小时，取出沥干水分。

3.粉条洗净沥干水分。

4.葱姜蒜、泡发好的香菇洗净切好备用。

5.起油锅爆香葱姜蒜和干辣椒。

6.下香菇翻炒

7.下一勺剁椒辣酱，下入花菜翻炒

8.待花菜微微发黄，下生抽、老抽、耗油、孜然粉和清水没过花菜。

9.带花菜变软，下入粉条

10.加点盐调味即可，煮上五分钟左右就可以起锅了

青椒炒鸡蛋粉条

食材明细

江西米粉、牛肉、黄豆芽、红椒、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鲜、料酒、老抽、盐、鸡精。

1、米粉150克，我喜欢用这种米粉，口感比较正宗；

2、米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是汤粉就再煮5分钟；

3、煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；

4、煮米粉的时候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切丝，但是没有切碎了入味哈），加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；

5、红椒切丝；

6、黄豆芽择去根部，洗净；

7、油烧至8成热，放适量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒；

8、炒至完全变色立即出锅，备用；

9、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下；

10、放入老抽、盐和鸡精，炒匀；

11、倒入黄豆芽，炒匀；

12、再将米粉倒入，米粉因为控去了水分，比较结，炒的时候要小心，我一般用筷子先把它们抖散再颠两下锅，才用勺子翻炒的；

13、米粉炒匀了，再加入牛肉，炒匀即可。