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鸡肉海带煲汤的做法大全家常做法大全(鸡肉炖海带怎么做好吃窍门)

2023-01-17 05:40:07家乡菜谱1

鸡肉炖海带怎么做好吃窍门

海带和芋头能一起吃。 芋头属性甘辛具有益胃健脾、添精益髓等功效,其丰富的营养价值,具有增强人体的免疫功能的作用

海带炖鸡肉的做法

主料: 山药 300克 鸡腿 500克

辅料: 胡萝卜 100克 香菇(鲜) 100克

调料: 料酒 10克 酱油 15克 盐 4克 白砂糖 5克 各适量

山药香菇鸡的做法:

1. 新鲜山药洗净,去皮,切厚片;

2. 胡萝卜去皮,切厚片;

3. 香菇泡软,去蒂;

4. 鸡腿洗净,剁小块,先氽烫过,去除血水后冲净;

5. 将鸡腿放锅内,加入所有调味料和2杯清水,并放入香菇同煮,改小火,10分钟后加入胡萝卜;

6. 放入山药煮熟,约10分钟,收至汤汁稍干即可盛出

鸡肉可以炖海带

都好。海带,就是用来炖肉用的。如果是炖鱼,应该把海带早点儿放进去。因为鱼没有必要炖那么长时间。炖鸡的时候应该晚放一会儿,因为鸡肉比鱼肉要炖的时间长一些。

海带是一种营养非常丰富的海产品。含有丰富的碘,钙质,如果人体缺碘,经常吃点海带。就能够把缺少的典补回来。海带炖鱼炖鸡。对人体都非常有好处,能够增强人体的免疫力。

鸡肉炖海带汤怎么做

1、食材:付骨鸡腿肉2只、豆腐1块、白菜8张、白葱4根、菠菜2束、茼蒿菜1束、香菇8个、粉丝50g、海带10cm、角1张、辣萝卜茸适量、葱花适量、蓬醋适量。

2、鸡腿肉去骨,切成3-4cm的块。

3、粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。

4、豆腐切块,白菜和菠菜焯水,并卷成卷。

5、白葱斜切4cm长的段,香菇刻花刀,茼蒿洗净切段。

6、把所有材料用大盘子装起来。

7、土锅内倒入七分水,将海带放入,烧开后放入鸡块。

8、鸡汤去浮沫,和装蔬菜的大盘子一起上桌。

9、配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。

鸡肉炖海带怎么做好吃窍门图解

步骤 1 鸡洗净沥干水分,斩成约4cm见方的块

步骤 2 白果去壳,香菇、海带结水发好洗净,姜切片

步骤3 小锅烧水,水开后把去壳白果放入水里煮2-3分钟

步骤 4 煮好后白果外的那层衣就脱了,把衣去掉

步骤 5 把斩好的鸡放到开水里焯一下,去掉血水洗净沥干

步骤 6 炒锅放一点油,鸡油、猪油或色拉油都可以,但不要放菜籽油

步骤 7 把鸡、葱、生姜放入锅里爆炒一下,(多了这一步,鸡在炖的时候不易碎)

步骤 8 炒到鸡皮微出油,放入1升左右的水

步骤9 大火煮到翻滚约煮5分钟左右,边煮边打去面上的浮沫

步骤 10 倒入高压锅,依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒,待高压锅上汽后,关小火压15分钟左右。(多了这一步能使鸡肉嚼起来不绵)

步骤 11 冷却后,打开高压锅把葱捡去

步骤 12 倒入砂锅烧开后小火慢炖2小时左右,放入白果、海带结、放1/4勺盐炖到白果、海带熟即可

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