鸡腿鱿鱼虾做法大全家常做法大全集(鱿鱼虾仁的做法大全)

鱿鱼虾仁的做法大全

红烧主料：海参150g，鱿鱼150g，虾仁150g，扇贝100g。

辅料 ：油适量 盐适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 木耳适量 葱适量 姜适量 蒜适量 鸡粉少许 生抽少许 白糖少许。

做法 ：

1。将鱿鱼、虾仁、扇贝解冻。 

2.海参剪开，去除内脏，用清水浸泡。 3。将海参切成条。 

4。将虾仁开背，去除虾线。

 5。黄瓜、胡萝卜切成小片，木耳泡发，葱姜蒜切碎。

 6。锅中倒油，葱姜蒜爆香，下入配料翻炒。 

7。倒入虾仁翻炒至变色。 

8。将鱿鱼花、扇贝肉、海参倒入，加盐、白糖、生抽调味，最后放一点鸡粉。

鱿鱼虾的做法大全家常

香辣虾调料半袋(175g)、虾300g、发鱿鱼300g。

辅料：

色拉油400g、特制红香油100g、冬笋（或黄瓜）200g、西芹150g、菜青红椒150g、魔芋（或香菇）150g、红薯干（或豆芽）150g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、香菜10g、白芝麻5g。

（１）将虾洗净，剪去虾嘴和胡须，并在每一只虾背上开一刀，以便入味。加少许食盐、料酒、少许水豆粉和香辣虾调料25g进行腌制备用。

（２）红薯干热水泡软油炸微黄，冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。

（３）将发鱿鱼洗净去筋，切6分宽2寸长滚花刀片，然后将鱿鱼片放入沸水中汆熟成卷即可捞出备用。

（４）铁锅内倒入400g色拉油和红香油100g，开火烧至八成热（100℃左右，微有油烟冒出），下蒜瓣后即开猛火，随即下码好的虾以油爆炸约1分多钟，然后再下鱿鱼卷和香辣虾调料150g与虾炒匀，即用漏勺将虾和鱿鱼捞出。余下锅内下魔芋、炸薯干、冬笋、菜椒、西芹、大葱节翻炒至半熟，加入水约150g左右，开大火烧沸即关火，起锅倒入干锅里。

（５）将漏勺中的虾和鱿鱼倒入锅面上，稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。

（６）食虾时可先不开火或将火调小至微开即可。食虾后可另加水0.5kg左右，开大火烧开，点些荤素菜品烫食

炒鱿鱼虾仁做法

番茄宝塔菜，秘制宝塔菜 ，酸辣腌地螺/宝塔菜/甘露子 酸甜辣味，宝塔菜炒鱿鱼虾仁宝塔菜，素炒宝塔菜，腌地环/甘露子/宝塔菜，腌甘露（宝塔菜），巧腌螺丝菜 （宝塔菜），咸肉炒宝塔菜，清炒宝塔菜，宝塔菜炒肠，腌洋姜，腌宝塔菜（地连儿，地葫芦），虾仁宝塔菜，白灼宝塔菜

鱿鱼卷虾仁的做法大全家常

工具/原料

虾 (大约500克)

鱿鱼 (一条)

西芹 (3-5根)

莴笋 (个人喜好自己定吧)

洋葱 (个人喜好添加（主要是去腥添香）)

大葱 (一根)

生姜 (10克)

干辣椒 (个人口味添加)

郫县豆酱 (两勺)

孜然粉 (提味（适量吧）)

花椒 (个人喜好加量)

盐 (少许（大约5克左右）)

糖 (一小勺)

生抽 (一小勺（提鲜）)

蚝油 (少许)

方法/步骤

1/9分步阅读

第一步洗净虾和鱿鱼，剪去虾的刺和须，去除背部黑沙线，鱿鱼切成可爱的圈圈吧！

2/9

准备好自己所喜欢的蔬菜，洋葱切块，其它蔬菜切条，生姜干辣椒准备好待用。

3/9

锅内入油（多加点油，虾经过油煎制更香），加热至七八成热的时候加入虾，煎至变色虾壳看着酥脆。

4/9

虾煎好后，鱿鱼滑锅（煎炒）变色收缩

5/9

看看虾和鱿鱼都起锅装盘隔一边待用哦

6/9

锅内留底油，放入郫县豆瓣酱翻炒至油变红色，然后加入生姜、大葱、干辣椒、花椒，翻炒出香味，再然后加入洋葱，翻炒一会，最后加入蔬菜大大的翻炒7-8成熟（加入少许盐哈）最好能加点蚝油就更好了！

7/9

加入待用的虾和鱿鱼翻炒均匀

8/9

在起锅之前撒入孜然粉，根据个人口味量的多少亲爱的们就自己定吧

9/9

起锅装盘（最好是小干锅盆，看起来特有食欲），亲爱的们开吃喽！

鸡翅鱿鱼虾的做法

用料:

蛏子 500克，

花蛤 500克，

虾 250克，

鲍鱼 10只 每只30克左右，

罗汉笋 200克，

黑木耳 200克，

干辣椒 20个，

花椒 30粒，

香菜 一小撮，

做法步骤:

步骤 1 蛏子和花蛤用淡盐水泡2小时吐沙，也可以前一天晚上就泡上放冰箱冷藏

步骤 2 杀鲍鱼，用刀侧划取肉，剪刀去嘴 大头虾斜剪半个头部，并剪去腿等过长部分

步骤 3 干辣椒剪碎，辣椒籽不要丢一起用，花椒用擀面杖碾碎

步骤 4 烧半锅水，将各海鲜及蔬菜分别煮熟捞出，放在一个准备上桌的大盆中，汤倒出来少许汤渣倒掉不要，等下做高汤适用

步骤 5 熬油，小火，下一半干辣椒及一半花椒，煸出香味，将第四步的高汤倒进来，加盐，约满满一勺，然后将这一锅汤倒进之前煮好的食材中 将另一半干辣椒和花椒撒在盆里，集中撒在中间位置

步骤 6 再次熬油，这次比之前的油多一倍，然后泼进盆中辣椒和花椒上

步骤 7 最后，撒一小搓香菜出锅 端上桌开吃吧，芳香扑鼻，还保留了海鲜的原味，既鲜又香

炒鱿鱼虾的做法

炝锅鱿鱼虾做法

主料 草虾500克 鲜鱿鱼条500克辅料 刀口辣椒碎25克 黄飞鸿香辣酥50克 炸金蒜20克 小葱花10克 熟芝麻8克 宜宾芽菜5克 豆豉5克 迷迭香叶2克 孜然粉2克调味料 馋嘴香辣酱100克 调和油20克 水20克烹饪步骤

1. 将草虾和鱿鱼清理干净，码味后过油备用；

2. 锅中留余油炒香豆豉，家乐馋嘴香辣酱和水炒匀，下入剩余辅料炒匀，伴炒草虾和鱿鱼即可。

烹饪要点 操作注意事项：刀口辣椒碎、黄飞鸿香辣酥剁细；花生酱、芝麻酱后下以免糊。