千丝牛肚的做法大全家常做法大全(生牛肚丝的做法大全)

生牛肚丝的做法大全

步骤1

这个牛肚是冰鲜摊买的已经处理好的白色的牛肚，而不是那种脏脏的没处理过的哦。买了250克5.5元

步骤2

冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟

将特细辣椒粉用1大匙温水调成糊状

步骤3

将牛肚斜切成条状

锅内放入半杯油，冷油放入所有的香料，小火爆出香味

步骤4

锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出

至香料变金黄色捞起，油温8成熟即可

步骤5

马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份

用网筛过滤香料，同时将热油倒入辣椒碗内，降温后泡20分钟即可使用

步骤6

碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎

步骤7

放入牛肚拌均匀即可上菜

生牛肚丝怎么炒好吃

锅里面倒油烧热，放入葱，姜，干辣椒段，花椒粒炝锅。

炝出香味后放入细辣面煸红色，放入牛肚丝和蒜苔，加少量的盐，胡椒粉，十三香，生抽，翻炒稍微炒一会加红辣椒丝，鸡精，味精翻炒均匀出锅

牛肚丝的做法大全集

用料：猪肚、白胡椒、酸菜、蒜蓉

酸菜烧牛肚丝的家常做法：

步骤 1、猪肚先用水再用白醋洗，内外搓洗。

步骤 2、过热水焯一下，然后刮掉表面白白滴东西，再过凉水洗。

步骤 3、因为猪肚开了个小口子内外洗好了，把锤烂的白胡椒，放入猪猪肚子里。加点水，放在高压锅“压”25分钟。

步骤 4、汤可以喝，加点盐即可。

步骤 5、切酸菜，如果酸菜太酸呢就切好以后，加盐泡掉里面的酸味咸味。

步骤 6、切蒜蓉姜辣椒，下锅爆香，先炒酸菜，再加入切丝的猪肚，最后加白胡椒粉调料，酸菜烧牛肚丝的家常做法就做好了。

牛肚丝的做法大全家常

1、先用醋揉洗去牛肚上的粘液然后用清水洗净；

2、用高压锅压10分钟使猪肚软烂；

3、葱姜蒜切丝,牛肚，红椒,黄瓜切片；

4、锅中放油,7成热葱姜蒜爆锅出香味时倒入猪肚片翻炒；

5、放老抽,盐,糖翻炒几下,倒入黄瓜,红椒片继续翻炒；

6、起锅时水淀粉勾薄芡即可

牛毛肚丝的做法

1

用清水把毛肚多清洗几次，直到毛肚干净为止

2

取三勺麻酱用温水拌开把麻酱化开

3

先加入姜蒜末

4

再加入生抽

5

然后加入花椒油

6

最后加入油辣椒

7

接着另起一锅，在清水中放入姜蒜和花椒

8

等水煮开后倒入料酒

9

开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起

10

倒入调好的麻酱

11

点缀一点香菜

12

最后加入少许油辣椒拌匀就OK啦！

牛肚丝的做法大全集窍门

一、用料

油15克 姜2片切丝 蒜3瓣切片 牛肚180克切丝（卤好的） 青辣椒3根 小米椒3根 生抽10克   孜然适量

二、孜然炒牛肚丝的做法步骤

步骤 1

卤好的牛肚切丝备用

步骤 2

起锅加入油15克，姜丝炒出香味

步骤 3

加入牛肚丝，翻炒

步骤4 

加青椒，小米椒，蒜片，生抽10克，继续爆炒

步骤 4

出锅前，撒入孜然，翻炒两下即可。

凉拌熟牛肚丝的做法

用料

牛肚600g，大葱丝 少许，蒜沫 5瓣，胡萝卜丝 半根，盐 适量，白糖 1勺，白醋 少许，辣椒油 5勺，香菜 5根，黄瓜丝 1根

1、买的直接切好的牛肚丝，半熟的，回来用水洗净。

2、锅中烧水放姜片2片把牛肚丝小火，煮20分钟，捞出过一遍凉水。

3、把香菜胡萝卜葱丝蒜末，白糖盐酱油辣椒油白醋放进去搅拌均匀，白糖一定一定要少放。

4、装盘，把黄瓜丝放在盘子下边上边摆上拌好的牛肚丝。

5.美味又好吃的凉拌蜂窝牛肚做法完成开吃了。

生牛肚丝的做法大全家常菜

主料： 羊肚 250克 辅料： 芹菜 25克 竹笋 200克 红辣椒 15克 调料： 大蒜 10克 芡粉 5克 香油 2克 植物油 15克 盐 2克 味精 2克 酱油 2克 料酒 2克 各适量 炒羊肚丝的做法：

1. 羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝；

2. 芹菜切段；

3. 竹笋切丝；

4. 辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；

5. 蒜头剁成泥；

6. 锅倒内进15克油烧热，放入羊肚丝稍炒；

7. 再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒；

8. 然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒，边炒边加少许高汤；

9. 起锅前用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡；

10. 再淋上麻油，炒匀即可盛盘。