南瓜煮鸡肉的做法大全家常做法大全(南瓜炖鸡肉的做法大全家常)

南瓜炖鸡肉的做法大全家常

一、黄焖鸡块

原料：

童子鸡100克，大葱，香菇各10克，香油1毫升，料酒2毫升，姜、食用油、清汤、盐、味精、耗油、胡椒粉、香菜、红辣椒、水淀粉各适量。

制作过程：

1.童子鸡切块，大葱切条，香菇，姜切片。

2.锅中放食用油，油热放姜片、鸡块，倒入料酒，用中火炒到鸡硬身，注入清汤，用中火焖。

3.鸡肉烂时倒入大葱、香菇，调盐、味精、蚝油、胡椒粉焖至入味，用水淀粉勾芡再淋香油，点缀上香菜，红辣椒即可。

二、番茄土豆焖鸡肉

原料：

鸡肉300克，芹菜100克，西红柿100克，土豆100克，盐、胡椒粉、醋、青辣椒、葱、姜各适量。

制作过程：

1.鸡肉抹上盐、胡椒粉腌制片刻。

2.西红柿、土豆、青椒切块，芹菜切末。

3.煸香葱、姜，放入鸡肉炒，加西红柿、芹菜炒透，倒入适量清水，用中火焖至八成熟，放土豆，青辣椒拌匀，用小火焖熟，加盐、胡椒粉、醋调味即可。

三、香菇焖鸡块

原料：

鸡肉块100克，香菇60克，姜、蒜、食用油、盐、料酒、酱油、蚝油、葱花、辣椒各适量。

制作过程：

1.香菇用水泡发洗净后对半切开，鸡肉块洗干净，姜、蒜均切片。

2.锅中放食用油烧热，把姜、蒜爆香，将鸡肉块放入煎炒至变色，再放入香菇。

3.倒入酱油、料酒、蚝油和盐烧开，转中火烧20分钟至鸡肉熟透，点缀上葱花、辣椒即可。

南瓜炖鸡肉的做法大全家常视频

用料南瓜半个鸡半只红枣8颗枸杞若干粒姜若干片葱若干参5片盐少量黑胡椒粉少量步骤 1枣、枸杞、参片洗净备好

姜、葱切片步骤 2鸡肉开水焯过后捞出，略放凉，跟已准备好的枣、枸杞、参片、姜片、葱，一起放入砂锅内

大火烧开水，盖好盖转小火，炖1小时步骤 3炖的同时，南瓜切小块备好

鸡汤炖1小时后，把南瓜放入，继续炖1.5小时

步骤 4炖好的鸡汤步骤 5盛岀鸡汤，按自己口味，放少量盐和黑胡椒，也可以加一些葱或香菜，自己看着来

南瓜炖鸡怎么做

自制清炖鸡汤用料：

1、天猫生鲜超市童子鸡1只600g 2、糯米…（凉水泡一会儿）

3、红枣8颗（个人喜欢灰枣肉厚味甜）【这是个人炖鸡最喜欢的部分！塞进鸡肚子的糯米红枣！简直不更能更美味！】

4、香菇5颗（温水泡开，家里没有木耳了…不开心）

5、枸杞（看个人喜好，味甜）

6、大料…一点…

7、姜3片备料完成！开始制作！步骤一：砂锅登场～把材料都摆进锅内（糯米红枣已塞进腹中）

步骤二：加入开水，快莫过鸡或更多（看炖的时间，我这只童子鸡比较嫩，炖的时间短，所以水少）

步骤三：炖20分钟步骤四：因为个人爱好吃肉吃菜…汤只是附属物…所以本着原汤原食的原则…就此鸡汤就事炖了菜…在等鸡汤时接着备料…准备的都是根茎类：红薯+南瓜+土豆，切小块步骤五：鸡汤炖到20分钟，加入刚切好的菜步骤六：继续再等10分钟，关火～当当当当～出锅啦～鸡腹内的糯米红枣也熟的非常好 软糯香甜，淡淡的肉香味和枣的香甜相得益彰！哈哈哈哈哈哈，谢谢大家～

南瓜鸡肉煲的做法

原料：

老南瓜200克、净鸡400克、红枣10余颗、热水500亳升。

配料：

生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量。

做法：

1、红枣洗净后用温水泡发；南瓜去皮去瓤洗净切成小块；鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，葱切花；

2、热锅放油，下入鸡块与姜片，大火将鸡块炒至出油；

3、放入两小勺料酒，炒匀；

4、加入约500毫升热水（一定要是热水哦），盖上锅盖，小火煮约5分钟；

5、放入南瓜与红枣，煮至南瓜熟透;

6、放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉，炒匀后再煨煮约2分钟；

7、最后放入葱花炒匀即可。

鸡肉炖南瓜怎么炖好吃

用那种青的嫩南瓜

1:由于南瓜比较嫩也没有多大甜味，青色的皮不用削，老的南瓜甜味较大，炖出来也太干面了，容易成为一锅糊糊，掩盖了鸡肉的味道。

2:我喜欢吃嫩南瓜炖的鸡肉，各人口味不同可能看法也不同，你们认为是用嫩南瓜好吃还是老南瓜好吃，欢迎点评

南瓜炖鸡肉的做法大全家常菜

南瓜小米山药肉粥

【准备食材】

南瓜去皮：100克（切丁、易熟）

小米：80克（3人量）

山药：50克（切丁、易熟）

鸡胸肉：50克（切条、调味腌好备用）

枸杞：适量

【操作步骤】

第一步、小米洗净，放入锅中。

第二步、南瓜洗净，去皮切丁放入锅中。

第三步、山药削皮切丁放入锅中。

第四步、放入适量的枸杞。

第五步、加入适量的清水，水量约1000亳升左右，大火烧开转中小火熬10分钟。

最后一步，放入腌好的鸡胸肉丝，熬2～3分钟，加入食盐、鸡粉即可出锅！（熬粥时间约：13分钟在右）

结语

南瓜、小米、山药都是营养非常富丰的食材配上鸡胸肉不仅营养价值高！更增加粥的鲜甜味美！