瘦肉炖苦瓜的做法大全家常做法(瘦肉苦瓜汤的做法大全家常)

瘦肉苦瓜汤的做法大全家常

食材： 海蛏250克，苦瓜 半条，姜片 5-6片，盐 1匙，瘦肉 20克。

做法：

1、苦瓜洗净后去馕后切片备用。

2.海蛏洗净后备用。

3.姜片切丝备用。

4.瘦肉切片后用盐、生粉和油搅拌均匀。

5.锅里烧一锅热水，把苦瓜倒入大火焖煮4-5分钟。

6.倒入海蛏和姜丝焖煮1-2分钟。

7.海蛏全部煮至开口后，倒入瘦肉用筷子拨散开来，盖上锅盖焖煮2分钟。

8.最后撒上1匙盐搅拌均匀后即可食用。

瘦肉苦瓜汤的做法大全家常窍门

材料

苦瓜250克，猪瘦肉150克。

做法

将苦瓜切开，去核，切块，猪瘦肉切片，加清水适量煎煮20分钟，食盐调味即可。

苦瓜又称凉瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实。性味苦、甘，寒。入心、胃经。含苦瓜甙及多种氨基酸等。功效清暑泻火，解毒，除烦，明目降糖。

猪瘦肉性味甘、咸，平。入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥。

苦瓜肉汤怎么做

一、食材准备:

冬瓜200克、绿豆10克、猪前腿肉150克、枸杞、葱、盐、葱、姜、生抽、淀粉、食用油

二、绿豆冬瓜瘦肉汤的做法步骤

①我们把绿豆放入碗中，加冷水没过，泡发2个小时。

②准备一个炖锅，把泡好的绿豆淘洗几次后倒入炖锅中。

③向炖锅中加入冷水，水量不要太多，和绿豆比例在15:1即可。

④等到绿豆一捏就成粉末的状态，绿豆就炖熟了。

⑤去掉冬瓜的皮和籽，冲洗一下，切成小丁。

⑥待绿豆熟透后，我们把冬瓜放入炖锅中，继续小火炖。

⑦我们去掉猪前腿肉的皮，反复冲洗几次后切成小块，再剁成肉末放入碗中。2次加入葱姜水，一边搅拌一边加。再加入生抽、淀粉、盐搅拌均匀，最后加1小勺食用油拌一拌。

⑧等待锅中冬瓜煮到表面透明时，把肉末捏成一个个的小圆球，放入炖锅中。继续中火炖一会儿，记得把表面的浮沫捞出来。

⑨等丸子都漂浮起来，加盐调味。搅拌均匀，继续焖煮5分钟。

⑩撒点葱花和枸杞点缀一下，就可以盛起来食用了。

苦瓜瘦肉汤功效作用

苦瓜生姜汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、生姜1块、生粉5克。

步骤 2

苦瓜洗净去籽切片。

步骤 3

瘦肉洗净切片。

步骤 4

生姜切片。

步骤 5

锅中烧热水，倒入苦瓜焯水2分钟捞出备用。

步骤 6

碗中放入瘦肉、生粉抓匀备用。

步骤 7

锅中倒入适量清水，放入苦瓜、生姜大火烧开，转小火煮5分钟。

步骤 8

然后加入瘦肉、枸杞拌匀继续煮3分钟。

步骤 9

最后加入鸡精、盐调味即可。

瘦肉煮苦瓜汤作用

苦瓜瘦肉豆腐木耳汤做法

原　　料:苦瓜150克、猪瘦肉100克、豆腐400克、淀粉、黄酒、酱油、熟植物油、食盐、味精各适量。

操　　作:

1、猪瘦肉剁成末，加黄酒，酱油，植物油，淀粉腌10分钟。

2、熟植物油烧热，略微降温，下肉末，划散，加苦瓜片，翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，加食盐，味精调味，煮沸，勾薄荧，淋上熟植物油即成。

瘦肉苦瓜汤的做法大全家常视频

苦瓜汤的好吃做法1

　　材料

　　鸡脚10只，苦瓜1个，玉米1根，马蹄5个，瘦肉1块，胡萝卜半个

　　做法

　　1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片;玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片;瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫;除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水

　　2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时;加入苦瓜继续煲20分钟;放盐调味即可

　　苦瓜汤的好吃做法2

　　菜谱简介 可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。

　　材料

　　鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴

　　做法

　　1、将鲜苦瓜去瓤切块。

　　2、猪瘦肉切丁。

　　3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。

　　4、煮熟后加适量食盐调味即可

　　苦瓜汤的好吃做法3

　　材料

　　苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

　　做法

　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

　　2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

　　3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

　　苦瓜汤的好吃做法4

　　材料

　　苦瓜，蒜末，盐，猪油，酸菜，辣椒粉，开水，鸡精，葱花

　　做法

　　1.苦瓜切片;

　　2.加点蒜末用少许猪油煸炒，撒盐炒入味;

　　3.加入酸菜一起炒香撒点点辣椒粉加开水淹过小煮一会儿;

　　4.撒鸡精葱花就可以了

　　小诀窍

　　我这是用的是酸包菜干，换成霉干菜味道更加一级棒

　　苦瓜汤的好吃做法5

　　材料

　　排骨，苦瓜，葱，大料，花椒，绍兴酒

　　做法

　　1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦，再挑选苦瓜的时候，可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的，这种苦味相对要淡点)

　　2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。

　　3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。

　　4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒(没有就放料酒)，可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ，把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后(你要是喜欢软烂的就多煮会)，加盐调味出锅。