珍珠蘑菇家常做法大全图解(珍珠菇的做法大全家常菜窍门)

珍珠菇的做法大全家常菜窍门

材料：猪里脊100克丶新鲜珍珠蘑菇200克，姜、食用油、淀粉、盐、鸡精、大葱少许。

步骤：

1先将100克里脊切片，加少许食盐和淀粉，搅拌均匀，放罝大概20分钟。

2将珍珠菇摘去根部，清洗干净，在谈盐水中浸泡一会儿，有助于去除杂质。

3将腌好的里脊肉和珍珠菇加入水中，加入姜片丶葱花丶煮5一一10分钟后，依个人口味加入盐和味精，一道美味又营养的珍珠磨菇汤就做好了。

黑珍珠菇的做法大全

食物主材

三黄鸡、珍珠菇、木耳

2、将三黄鸡洗净，切块，加姜粉、耗油、料酒腌制20分钟。

3、将干的珍珠菇用水泡发洗净，木耳泡发洗净。

4、将尖椒切块。蒜切片。小米椒切段，小葱切段备用。

5、将国内倒入适量的油，油热倒入小米椒，葱段和蒜片爆香。

6、下入鸡块翻炒，把水分煸出去，当鸡块炒至微黄的时候，倒入泡发好的木耳和珍珠菇。

7、倒入泡珍珠菇的原汁，加入半罐啤酒，适量黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖。

8、用中火烧至20分钟，即将收汁的时候把尖椒放入翻炒至断生即可。

2、银耳泡发后直接撕开备用。

3、将鸡胸肉洗净，剁成肉糜，放在碗里，加一只蛋清和适量淀粉，一个方向打制，一定要上好劲，丸子才会有弹性发脆。

4、将锅上坐清水，烧到半开状态，用调羹柄把手中挤出的丸子送到锅中，记得不要让锅里的水烧开，一直保持半开状态，我提前准备了两碗水，一碗往锅里加冷水制止水沸腾，另外一碗作为调羹柄的沾水，免得粘连。沾了水的手和调羹柄不会沾上肉馅。

5、将鸡肉丸子逐个下锅，煮熟，捞出放在清水中凉着。

6、将事先熬制好的鸡汤倒入砂锅中，把鹌鹑蛋、鸡肉丸、茶树菇、珍珠菇、银耳、海带丝放入砂锅中开火炖制，大约十几分钟即可。

珍珠花菇怎么做好吃

材料：猪珍珠肉1斤，九层塔末少许，，葱2根，花椰菜苗适量，小蕃茄8颗，，香菜1把，洋香菜末少许，洋葱半颗，，大蒜7颗 调味料：美乃滋1杯，盐4小匙，酒3大匙，红酒醋1大匙，味霖2小匙，黑胡椒半小匙，橄榄油1杯

做法

1.先将洋葱切末，洋香菜切末，红洋葱切丝后泡水，蕃茄切小丁，九层塔切末备用 

2.取一个碗，放入洋葱末、洋香菜末、蒜末和美乃滋拌匀成为洋葱美乃滋备用 

3.另取一个碗，放入小蕃茄丁、九层塔末、蒜末、洋葱末、橄榄油、盐、红酒醋、味霖和黑胡椒拌匀成为莎莎酱备用 

4.锅中倒入适量的水，放入大蒜、葱、香菜、酒和盐煮至水滚后，放入珍珠肉盖上锅盖煮约30分钟后，将珍珠肉捞起沥干水份，再放入油锅中炸至表面酥脆后，起锅沥油切成薄片备用 

5.取一成品盘，先舖入花椰菜苗，再摆上肉片，淋入洋葱美乃滋 

6.再另取成品盘，舖入红洋葱丝，摆入肉片，并淋上莎莎酱，完工

珍珠菇怎么做法

主料

土鸡适量，

珍珠菇适量，

生姜适量，

红枣适量，

辅料

盐少许，食用油适量

1. 红枣放少许面粉洗干净， 红枣去核。

2. 珍珠菇放面粉，洗净， 挤干水。

3. 土鸡氽水。

4. 备好食材。

7. 起锅下食用油，姜片炝锅,先炒鸡肉 炒出香味。放珍珠菇,翻炒匀。倒入盖过食材的水,开锅后，倒入电压力锅,选择肉鸡选项,到时间，少许盐提味即可。

珍珠菇的做法大全家常菜窍门是什么

1、准备材料，海参提前四到五天发好。

2、干香菇开水发好。我用的珍珠菇，个头比较小，要是用的大的香菇可以不用放那么多。关于发香菇，先倒开水泡两分钟，然后把水倒掉，这是为了把香菇冲洗干净，然后再倒第二遍水，这次水可以多倒一点，泡香菇的水留着备用。

3、冬笋剥皮洗净，切大块(按自己的需求切就可以)。然后烧开水，过水焯大概三分钟，这是为了去掉笋的涩味。

4、倒入食用油，放入姜片和葱段。

5、放入香菇和冬笋煸炒。

6、倒入香菇水，没过香菇和冬笋，香菇水不够再加白开水。放入一勺生抽，一勺老抽，一勺半蚝油，半勺糖。勺子是小的瓷汤勺。不要放盐，会咸的。大火烧开后，转中小火焖五分钟。

7、然后倒入海参，小火盖锅盖焖20分钟。

8、大火收汁，最后再放几根葱段。

9、出锅装盘。