西兰花拌花生米的做法大全家常(西兰花拌花生米怎么做好吃)

西兰花拌花生米怎么做好吃

锅贴是一种美味食品，吃锅贴配什么菜都可以，想吃什么就配什么，来点蘸料，醋，辣椒……看个人喜欢了。

菜花和花生米凉拌做法

夏季正是吃凉拌菜的季节，如果担心外面卖的不卫生，就在家里自己动手做吧，食材可以自己搭配，今天给大家推荐几款济南夏天常吃的凉拌菜。

一、素什锦

素什锦是各种豆制品、青菜等材料制作的一道凉拌菜。豆制品营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

常见的搭配有芹菜、金针菇、黑木耳/银耳、花生仁、胡萝卜、菜花/西兰花、腐竹、千张、蕨根粉、海带、豆芽、藕片等，也可以根据自己的口味增减适合自己的食材，一般搭配5~8种左右就够了，调料也不需要放很多，盐和香油就可以了，其他的都不需要放了，如果喜欢吃香菜的也可以加点香菜，喜欢吃蒜的也可以剁一点蒜蓉在里面

做法也很简单，如果有需要提前泡发的，就先提前2个小时泡发，比如腐竹，海带等，不好熟的最后煮，比如花生仁，其他的素菜基本上在烧开的水里烫半分钟就可以了，然后过一遍凉水，最后把所有食材倒在一个大盆里混合一下，如果一次吃不完，可以先不要加调料，先把当天吃的分出来，加点盐和香油搅拌均匀就可以了，剩下的用保鲜膜封好放冰箱，可以下次接着吃，如果有豆制品的话，最好当天吃完，豆制品不容易保存

二、皮蛋拌豆腐

这是一道败火的凉拌菜，也是夏季烧烤摊主打的凉拌菜

准备一盒内脂豆腐，3个皮蛋，都可以提前放冰箱，吃的时候再拿出来做，内脂豆腐切成块，皮蛋切成瓣，装盘，切的时候可以在刀上沾点水，皮蛋就不容易沾刀了。另外准备一个碗，加点香醋、生抽、香油、香菜，再切点蒜蓉（不喜欢吃蒜的可以不加），喜欢一起浇在皮蛋豆腐上就可以了

三、蒜泥白肉

有些无肉不欢的朋友，如果不喜欢吃素菜，也可以试试这道凉拌的蒜泥白肉，一点都不油腻，即使在没什么食欲的夏天，也非常的下饭

准备五花肉或者后腿肉一块，太大块的话可以分几个小块，然后焯水，加一点料酒，煮开后撇去浮沫，然后盖上锅盖煮20分钟左右，再关火焖几分钟，捞出放入凉水冷却，然后切5mm以内的薄片，刀工好就尽量切薄一点。

切蒜泥，往蒜泥中，加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、2汤匙辣椒油（老干妈油辣椒也可以）、1/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯猪肉的汤拌匀，做成蒜泥酱汁，根据肉量和自己的口味酌量增加调味料。

西兰花怎么拌好吃简单

用料 西兰花 一个；鲜酱油 一瓶；葱蒜 少许

具体做法如下：

步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃。

步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。

步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。

步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！

西兰花拌花生米怎么做好吃又简单

基本材料

黄花菜25克，笋丝、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，白菜、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿精肉45克，红酱油9克，精盐5克，麻油10克，绿豆芽60克。

制法

先将绿豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火，放油烧至六成热，下肉丝煸炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜煸炒，加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透，再下入绿豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽搅拌均匀，淋上麻油即成。

西兰花拌面的做法大全窍门

主料 4种

湿面的做法大全

湿面

300g

花生的做法大全

花生

20g

西兰花的做法大全

西兰花

100g

萝卜干的做法大全

萝卜干

适量

辅料 2种

熟白芝麻5g香葱适量

调料 5种

芝麻油3勺芝麻酱2勺辣椒油适量生抽2勺盐适量

烹饪步骤 16步

步骤1

花生芝香拌面_的做法步骤：1

准备好湿面、花生、萝卜干、西兰花、香葱、芝麻。

步骤2

花生芝香拌面_的做法步骤：2

准备好生抽、芝麻油、芝麻酱。

步骤3

花生芝香拌面_的做法步骤：3

西兰花掰小朵，洗净；萝卜干切成细粒；葱切细末。

步骤4

花生芝香拌面_的做法步骤：4

花生入微波炉叮熟，去皮；花生和白芝麻捣碎。

步骤5

花生芝香拌面_的做法步骤：5

将辣椒油、生抽、芝麻酱放入碗中，拌成调味汁。

步骤6

花生芝香拌面_的做法步骤：6

另取一大碗，放入芝麻油。

步骤7

花生芝香拌面_的做法步骤：7

开水中加盐、油，倒入西兰花焯熟。

步骤8

花生芝香拌面_的做法步骤：8

捞起，放入盘中。

步骤9

花生芝香拌面_的做法步骤：9

锅中水开，下入湿面，煮至水开，再煮3分钟。

步骤10

花生芝香拌面_的做法步骤：10

捞起面条，沥干无水分。

步骤11

花生芝香拌面_的做法步骤：11

放入芝麻油碗中，将面条拌匀，无粘连。

步骤12

花生芝香拌面_的做法步骤：12

将拌散的面条放到西兰花上。

步骤13

花生芝香拌面_的做法步骤：13

面条上倒入调味汁。

步骤14

花生芝香拌面_的做法步骤：14

加入萧山萝卜丁。

步骤15

花生芝香拌面_的做法步骤：15

撒上花生芝麻碎。

步骤16

花生芝香拌面_的做法步骤：16

撒上葱花，吃时拌匀。

西兰花拌花生米怎么做好吃窍门

一般煮5-6分钟左右即可煮熟。

从营养上面来说，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，其次，从西兰花结构上来说，西兰花主要结构呈花絮，并且里面的松散程度较高，很容易被煮熟，所以一般来说西兰花在水开之后煮5-6分钟左右即可被煮熟。

花生米炒西兰花

芹菜和炒肉丝

准备食材如下：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒适量，生抽适量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克

具体做法如下：芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段（4里面左右的长短），肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用，炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀，将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘！