猪肝粥的家常做法(煮猪肝粥的做法)

煮猪肝粥的做法

准备猪肝瘦肉先煮汤，然后把煮好的粥放进汤里面，加芹菜葱粒，美味的粥就可以！

煮猪肝粥的做法窍门

将大米洗干净;猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。

2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可

煮猪肝粥的做法大全

主料

猪肝适量 粉肠适量 瘦肉适量

辅料

上海青适量 姜适量 生抽适量 盐适量

葱适量 白糖适量 生粉适量

1. 菜洗好，只有粉肠比较难洗。我用面粉加白醋加盐。洗的。买的也比较少。

2. 猪肝。瘦肉加生抽。盐。姜。白糖。生粉腌制超过十分钟。

3. 粉肠洗好，用盐加姜腌制。

4. 起锅放米，洗好。放米的二倍水。大火煮开。转小火。这个不用盖盖子。

5. 煮到很稠时。加入姜葱。油。继续小火煮。一直搅拌。

6. 感觉到水分和粥连体时。就可以下入猪杂。

7. 把所有的猪杂一起放进去。马上搅拌均匀。

8. 这会猪杂还没有变色。一直搅拌。

9. 猪杂变色时。加入青菜。

10. 下入青菜搅拌。

11. 最后下葱花。

猪肝熬粥的做法

水烧开加入大米，小火慢慢煮至软烂

在煮粥的过程中把猪肝切成小片，加入姜片，料酒，盐，一点油和淀粉腌一下

等粥煮的有点粘稠的时候加入猪肝，要筷子把猪肝搅散

在煮几分钟，加入一点盐提味即可

最后盛入碗中洒上小葱花即可

猪肝猪肝粥怎么做

食材用料

猪肝50克，菠菜两颗，料酒1勺，姜丝若干，干淀粉1勺，白胡椒粉若干勺，盐2克，香油若干

做法步骤：

步骤 1

把猪肝尽量切薄，练刀工啊！这是嫩滑的关键。

步骤 2

反复清洗，然后泡十五分钟

步骤 3

攥干水份，放盐、白胡椒粉、料酒，调匀，再放干淀粉调匀。腌15分钟入味。

步骤 4

下面的步骤就是把菠菜和猪肝分别焯一下，兑一起的节奏。菠菜焯水。

步骤 5

再次坐锅，水开后转小火，放入姜丝。做汤的时候放些姜丝提味，就不用放鸡精了。

放猪肝，小火也是鲜嫩的关键。尽管洗了泡了，焯猪肝的时候还会出沫子，用汤勺撇掉。煮一分钟左右，看猪肝颜色转白就熟了。

步骤 6

放入焯过的菠菜，点几滴香油，OK！

猪肝怎样煮粥

猪肝螃蟹粥

原料

猪肝少许,螃蟹2个,煮好的大米稀饭40克，植物油少许,精盐少许

中文名

猪肝螃蟹粥

主要食材

猪肝少许,蟹棒2个,煮好的大米稀饭40克

辅料

植物油少许，精盐少许

制作工艺

煮

制作

1.先将猪肝用水煮至猪肝变色取出,用刀切成末备用,

2.螃蟹洗净，每只切成四块

4.将煮好的大米稀饭用水烧开,加入猪肝,螃蟹块，加入少许姜片,加入植物油和精盐少许.

3.继续加热至粥熟烂即可.

猪肝粥的烧法

做法:

1、猪肝先用盐水浸泡，直到煮的时候才切，这是令猪肝爽脆的秘方；

 2、牛肉切片，用𧐢油，油，生粉，美极鲜酱油和水去腌牛肉，最后放些姜汁，这样牛肉才好吃，一定要放水，牛肉才会润滑；

 3、煮开米粥底，先放牛肉，再放猪肝，最后再焖煮一会就可以吃了。