肉片炒白菜的做法大全家常做法大全视频(肉片炒白菜的做法大全家常做法大全视频教学)

肉片炒白菜的做法大全家常做法大全视频教学

食材：牛肉500g，大白菜半颗，洋葱一个。小米椒3个

配料，酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、盐、料酒

做法和步骤

1:牛肉切成小长条加酱油两小勺，加老抽一勺，加耗油两勺，加黑胡椒粉适量，加番薯粉一勺，再把切好的洋葱加入，再来几片姜片，用手抓拌均匀。

2:再倒点食用油，再抓拌均匀。腌制的时候不要盐和料酒，这样做出来的牛肉才嫩滑。腌制十分钟。

3:起锅烧油，下大蒜和姜片，再把小米椒放进去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一会，加点盐，继续翻炒一会。炒2分钟就可以放一边备用。

4:起锅烧油把大白菜加入，大白菜也切成细长条，再加点香菇，翻炒一会，加入适量盐，大白菜炒软了，出锅前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可出锅了。香味四溢，一吃就爱上了，超级好吃。

牛肉片炒白菜的做法大全家常

步骤 1

备熟牛肉。

步骤 2

切片，厚度为一块钱硬币厚。

步骤 3

切白菜。

步骤 4

备好葱和辣椒。

步骤 5

热油，油沸腾之前放入葱和辣椒，在葱和辣椒炸焦之前放入三分之一勺的老抽。

步骤 6

接着放入两勺生抽，这样香味已经起来了。

步骤 7

放入切片牛肉，翻炒个30秒左右。

步骤 8

放入适量的水，目的是让调料香味浸入牛肉。盖上锅盖，直到汤汁快要干掉为止。

步骤 9

放入大白菜，稍微翻炒一下，盖上锅盖，等待大白菜变软缩掉。

步骤 11

大白菜变软缩掉后，放入适量盐和鸡精再次翻炒，盖上锅盖继续等待。中途可以揭开尝尝味道，在适当调整。

步骤 12

出锅

肉炒白菜的家常做法大全家常

原料：白菜、红烧肉、葱、八角、盐、姜。

做法步骤：

第1步、昨晚做的红烧肉没吃完，剩下的今天烩白菜

第2步、白菜洗净

第3步、撕成块

第4步、锅里注油烧热，油不用多，爆香葱姜、八角

第5步、加入白菜

第6步、翻炒至白菜有些变软

第7步、加入剩红烧肉

第8步、翻炒一会，待肉汤融化，把肉菜翻炒均匀

第9步、加入半小碗水，盖上锅盖，中小火焖几分钟

第10步、焖至白菜熟软，加盐调味

第11步、调大火，收汁，出锅前加蒜末，提味增香

第12步、翻炒出蒜香味关火即可

水煮白菜肉片的家常做法窍门

原料

圆白菜 (1个)

干辣椒 (8个)

花椒 15个

大蒜 2瓣

盐 5克

油 适量

香油 适量

白芝麻 5克

做法:

1.准备一个大圆白菜。

2.圆白菜用手撕片。煮开一锅水，加一大匙盐，放入圆白菜氽烫约1分钟，捞起放入冷水中放凉，捞起沥干水分备用。

3.煮白菜和放凉的过程中制作即可。干辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡约5分钟，沥干水分。大蒜切粒。

4.锅内烧热油后，下干辣椒段、花椒、白芝麻，大火炸一会，时不时用铲子搅动一下以免粘锅，炸出香味了下切好的大蒜，一起爆炒，至辣椒发焦。

5.滤出辣椒、花椒、大蒜等，剩下的就是花椒油咯~

6.花椒油趁热淋在圆白菜上，吃的时候拌匀即可。放上几段干辣椒加点颜色吧~

五花肉炒白菜片的做法大全家常

所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。

第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。

第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。

第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。

第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。

第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。

第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。

第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。

第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

白菜炒肉片的做法大全家常窍门

白菜炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，白菜叶子手撕成小块，白菜帮子用刀片成薄片或者也用手撕成小块

步骤 2

用葱，姜粉，生抽和一半盐把肉炒熟

步骤 3

把白菜放进去，再放一半盐，蚝油。炖一小会儿，喜欢喝汤可以少放点水，不喜欢汤不放也没问题，白菜就会出水。5分钟左右，最后放点味精