土豆鸡腿的做法大全家常做法大全(土豆鸡腿的做法大全家常做法大全图片)

土豆鸡腿的做法大全家常做法大全图片

食材清单

鸡腿

2只

土豆

250g

香菜

4颗

干辣椒

少许

八角

2个

姜

10g

葱

10g

鸡精

2g

蚝油

10g

食盐

1g

香油

2g

食油

30g

酱油

10g

烹饪步骤 

1

准备原料。

2

调料是这些。

3

鸡腿冲洗干净后斩成3厘米大小的块，土豆去皮切成4厘米宽2厘米的滚刀块，葱姜切片备用。

4

葱姜切片备用。

5

锅内加水大火烧开加入鸡块沸水至白皮泛白。15秒左右。

6

捞出清水冲洗干净后沥干水分。

7

另起锅加入食用油烧热，放入八角2个炸香，葱10g，姜10g，干辣椒少许，花椒5g煸炒出香味。

8

锅内加入耗油，酱油，鸡块翻炒均匀。

9

然后加入清水适量中火慢炖至鸡肉断生后放入土豆，盐，鸡精继续炖制。

10

待汤汁浓稠后撒入香菜即可出锅。

11

美味的鸡腿炖土豆做好啦。

鸡腿肉土豆的做法大全家常

鸡腿洗净去骨切成块

2.放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时（用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩）将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了

3.锅中热油，待筷子插入油中冒小泡时，将鸡肉放入油中炸至金黄捞出，然后开大火再复炸一次，这次仅几秒就行，为了更脆

4.锅中放黄油爆炒蒜末，然后加入3勺生抽，2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺韩式辣酱；把酱汁熬稠，撒上芝麻

5.翻炒酱汁至粘稠时加入炸好的鸡块，快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁，即可出锅摆盘。

火锅鸡

1.鸡腿带骨剁成块，烧热水把鸡块焯水，加上点料酒姜片，焯好之后控一下水分放在旁边备用。

2.锅中倒入3勺油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、香叶八角桂皮炒出香味，放入3勺豆瓣酱炒出红油后放40克火锅底料翻炒出香味

3.倒入焯好的鸡腿，快速翻炒

4.加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、2勺蚝油、1勺鸡精翻炒上色

5.加入适量高汤或清水没过鸡块即可，炖30分钟，鸡肉入味就可以吃了（不知道入味可以尝一下哈） 然后就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里，边吃鸡肉边涮菜吃啦

6.其实如果朋友们想吃火锅鸡还是建议大家如果晚上吃最好上午就做出来，这样用汤汁泡一天鸡肉的味道更好吃，把火锅鸡倒入火锅中，还可以准备一些土豆，金针菇，生菜，自己喜欢吃的食材，再准备一个蒜泥醋料，完美！

柠檬手撕鸡

1.柠檬切片，香菜洗净切小段，蒜瓣切末待用

2.鸡腿冷水下锅，加一勺料酒，三片姜，小火煮开，撇去浮沫，水开煮十分钟。捞出晾凉撕成条状，有条件可以用冰水浸一下

3.黄瓜清洗干净切成小条

4.加柠檬片，香菜，蒜末，3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺辣椒油搅拌均匀。

黑椒鸡腿饭

1.准备食材

2.西兰花掰成小块，用盐水浸泡半小时，去除农药存留

3.鸡腿剔骨后切块

4.洋葱切小丁

鸡腿土豆的家常做法的做法大全

.鸡腿洗净去骨切成块

2.放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时（用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩）将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了

3.锅中热油，待筷子插入油中冒小泡时，将鸡肉放入油中炸至金黄捞出，然后开大火再复炸一次，这次仅几秒就行，为了更脆

4.锅中放黄油爆炒蒜末，然后加入3勺生抽，2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺韩式辣酱；把酱汁熬稠，撒上芝麻

5.翻炒酱汁至粘稠时加入炸好的鸡块，快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁，即可出锅摆盘。

火锅鸡

1.鸡腿带骨剁成块，烧热水把鸡块焯水，加上点料酒姜片，焯好之后控一下水分放在旁边备用。

2.锅中倒入3勺油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、香叶八角桂皮炒出香味，放入3勺豆瓣酱炒出红油后放40克火锅底料翻炒出香味

3.倒入焯好的鸡腿，快速翻炒

4.加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、2勺蚝油、1勺鸡精翻炒上色

5.加入适量高汤或清水没过鸡块即可，炖30分钟，鸡肉入味就可以吃了（不知道入味可以尝一下哈） 然后就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里，边吃鸡肉边涮菜吃啦

6.其实如果朋友们想吃火锅鸡还是建议大家如果晚上吃最好上午就做出来，这样用汤汁泡一天鸡肉的味道更好吃，把火锅鸡倒入火锅中，还可以准备一些土豆，金针菇，生菜，自己喜欢吃的食材，再准备一个蒜泥醋料，完美！

柠檬手撕鸡

1.柠檬切片，香菜洗净切小段，蒜瓣切末待用

2.鸡腿冷水下锅，加一勺料酒，三片姜，小火煮开，撇去浮沫，水开煮十分钟。捞出晾凉撕成条状，有条件可以用冰水浸一下

3.黄瓜清洗干净切成小条

4.加柠檬片，香菜，蒜末，3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺辣椒油搅拌均匀。

黑椒鸡腿饭

1.准备食材

2.西兰花掰成小块，用盐水浸泡半小时，去除农药存留

3.鸡腿剔骨后切块

4.洋葱切小丁

土豆鸡腿怎么做?

步骤/方式1

鸡腿洗净，把鸡骨和鸡肉分开

步骤/方式2

鸡肉切成块沥干水分

步骤/方式3

青红椒切块，土豆切滚刀块备用

步骤/方式4

起锅烧油，放入土豆煎至金黄盛出备用

步骤/方式5

锅中留油，放入鸡肉大火翻炒出水分

步骤/方式6

加葱、姜、蒜、少许老抽、一勺生抽，大火炒出酱香

步骤/方式7

土豆倒进来，加盐、蚝油、少许鸡精调味，大火快速翻炒

步骤/方式8

青红辣椒倒进来，大火再次翻炒均匀

步骤/方式9

出锅盛出

土豆鸡腿的家常做法大全家常

步骤/方式1

1· 食材展示

步骤/方式2

2· 土豆洗好去皮

步骤/方式3

3· 切好泡一下

步骤/方式4

· 可爱的葱姜蒜

步骤/方式5

5· 在开水里吧鸡腿焯一下

步骤/方式6

6· 油锅里扔一块糖炒化，炒成酱油色

步骤/方式7

7· 把鸡肉扔锅里，加点儿酱油料酒一块儿炒，再把葱姜蒜扔锅里，

步骤/方式8

8· 加热水，八角，香叶啥的看心情加

步骤/方式9

9· 水开以后把土豆块扔锅里

步骤/方式10

10· 咕嘟一会儿，土豆软了大火收汁

鸡腿怎么做好吃又简单土豆炖鸡腿

1、热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了) ，但是必须炸透。

2、所有的作料爆香后,倒入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变成金黄色。

3、由于鸡比较嫩,就不用先炖了,当鸡块变色后放入土豆块(最好是过油土豆块),胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉。

4、锅中添适量水和酱油(水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了)开始炖。

5、待锅中的土豆已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,葱片一起放入锅中

6、再翻炒2分钟左右,待西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,就可以装盘了（装盘很有讲究，一般用大瓷盘装

土豆烧鸡腿的做法大全家常做法大全

准备好主要的材料

2/13

把土豆切成块

把尖椒切块 葱切段 香菜切成末

把鸡腿切开一个口 把骨头挑出来

把鸡腿切成块

锅中倒油

油热后下入鸡块炒至发白

加入葱段煸香

加入盐 酱油 十三香 鸡精 调味

加入适量的清水

中火炖十分钟

炖好后放入尖椒丁

翻拌均匀后出锅装盘

最后撒上香菜沫就可以上桌食用了

如果不喜欢吃辣 就不加尖椒丁