香菇黄瓜汤做法大全家常做法大全(黄瓜香菇汤鸡蛋汤)

黄瓜香菇汤鸡蛋汤

材料: 猪瘦肉100克，香菇10克，黄瓜8O克，

调味料: 食用油，食盐各适量，味精，葱花，姜片各3克，香油2亳升，老抽3毫升。

做法: 1，将猪瘦肉洗净氽水，黄瓜洗净切片，香菇去根洗净备用，

2， 净锅上火，倒入食用油，将葱花，姜片炝香，烹入老抽，倒入水，调入食盐，味精，放入肉片，黄瓜、香茹煲熟，加入香油即可

香菜黄瓜鸡蛋汤

食材

公鸡适量，生姜适量，料酒适量，香菇适量，小葱适量，醋适量

步骤1. 公鸡切块，洗净。冷水浸泡。

步骤2. 冷水入锅，放入生姜10片，料酒15ml。焯水。

步骤3. 盖盖，煮滚。

步骤4. 浮末出来了。撇掉。

步骤5. 撇干净浮末后的样子。

步骤6. 捞出鸡块，放入冷水中。

步骤7. 完全凉透，沥干。现在冬天，夏天要用冰块水。

步骤8. 汤汁过滤一下，留着备用。

步骤9. 准备香料

步骤10. 用50度左右，温水浸泡香料。

步骤11. 浸泡5分钟后，撩出香料，放在香料罐内。

步骤12. 大蒜切片、小葱葱白切段、小葱再切成段和末。生姜再切10片。香菇十字花刀，准备好的香料罐。

步骤13. 热锅，冷油15ml，煎到生姜微黄。

步骤14. 放入蒜瓣，改小火，把大蒜逼香。

步骤15. 再放葱白段，炒香。

步骤16. 改大火，放鸡肉下去，翻炒。加10ml料酒，炒香。

步骤17. 放入干辣椒4根，我怕辣，放的少，且不切开。如果爱辣味的人，可以把干辣椒剁碎。

步骤18. 放入刚才的鸡汤，刚好淹没鸡块。

步骤19. 放入调料罐一起炖。

步骤20. 盖盖，等水沸了，炖25分钟

步骤21. 滚了，打开锅盖。

步骤22. 放金兰酱油。

步骤23. 2大汤匙

步骤24. 大火。放香菇

步骤25. 盖盖，一会儿

步骤26. 放小葱葱段

步骤27. 老陈醋

步骤28. 1大汤勺

步骤29. 冰糖1大汤勺

步骤30. 把冰糖溶化。

步骤31. 干辣椒4根，小葱段

步骤32. 尝尝味道，调味。干贝素一点点即可

步骤33.美味又好吃的醋溜鸡子汤完成开吃了。

老黄瓜香菇汤

清补凉瘦肉汤

　　原料　　瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮山10克（2钱），玉　　清补凉

　　竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。做法　　1.把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。　　2.洗净全部清补凉配料。　　3.把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成，用盐、生抽适味即可。　　功效　　此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

　　老黄瓜瘦肉汤

　　原料　　老黄瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8两），赤小豆100克（2两），蜜枣4粒，陈皮1小块。　　做法　　1.选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜籽，切成大件。　　2.瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净。　　3.陈皮浸软，洗净。　　4.把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成，调味即可。　　功效　　此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。

　　霸王花猪肉汤

　　原料　　霸王花50克（1两），猪肉400克（8两），粉肠150克（3两），蜜枣4粒，南北杏2汤匙。　　清补凉

　　做法　　1.粉肠切去肥油，将4粒蜜枣放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河。　　2.猪肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。　　3.霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。　　4.把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。　　功效　　此汤清凉健肺去痰火，清热气。

　　鸡脚栗子百合汤

　　原料　　新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘莲子50克（1两）　　做法　　1.剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。　　2.烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。　　3.栗子肉用滚水烫过，去衣。　　4.洗净莲子，百合。　　5.把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。

　　冬菇煲猪骨汤

　　原料　　甘250克（半斤），冬菇25克（半两），排骨400克（8两）斩件，黄芽白400克（8两），姜1片。　　做法　　1.冬菇用清水浸软去脚。　　2.甘去皮切厚块，黄芽白洗净。　　3.排骨放落滚水中，煮5分钟，取起洗净。　　4.把适量之水煲滚，放入黄芽白，排骨、冬菇、甘、姜煲滚，慢火煲2小时半，下盐调味。　　清补凉

　　清炖猪肚汤

　　原料　　猪肚1个，红头葱4条，姜2片　　制作　　1.猪肚用生粉、粗盐搓擦，如是数次，冲洗干净，放滚水中煮约半小时，取出用清水冲净，切成小片。　　2.红头葱只取葱白，洗净切段；姜拍碎。　　3.烧热油，将姜，葱爆香，加猪肚同抄爆片刻，下盐少许，放入冷开水适量，盖上盅盖，慢火炖2小时，下盐调味即可。　　功效　　此汤清而不腻，夏天食用更好。

　　苹果滚鱼汤

　　原料　　苹果1个，草菇100克（2两），番茄2个，大眼鱼1条，姜1片。　　制作　　1.番茄洗净，切片去核。　　2.草菇洗一洗，放落滚水中烫过，捞起抹干水，每粒切开边。　　3.苹果去皮去心，洗净切厚块。　　4.鱼剥去皮洗净，抹干水，下油稍煎铲起，爆姜，放下适量之水烧滚，下鱼、草菇、番茄、苹果滚约20分钟，鱼出味，下盐调味即可。

　　炖老母鸡汤

　　原料　　老母鸡1只，姜200克（4两），绍酒1汤匙。　　制作　　1.老母鸡杀洗净，从背处进刀将之剖开，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河，隔去水分。　　2.姜去皮且厚片。　　3.把鸡、姜放入炖盅内，酒下绍酒，加入适量冷开水，盖上盅盖，隔水炖5小时，下盐调味即可。　　功效　　此汤有驱风散寒之效。

　　萝卜煲鱼汤

　　原料　　大口鱼干400克（8两），瘦肉150克（3两），萝卜500克（1斤），厚姜片10片。　　制作　　1.大口鱼干用温水洗过，斩件，用姜片起爆过，倾下适量滚水，改用瓦煲盛起。　　2.萝卜去皮，洗净，切块。　　3.瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。　　4.把全部材料放入盛有大口鱼汤的瓦煲内，煲2小时半，下盐调味即可。

　　编辑本段功效

　　清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。

黄瓜香菇鸡蛋汤的做法

材料：绿豆芽250g，青瓜200g，油适量，盐适量，淀粉适量，葱适量。

做法：

1、把发好的绿豆芽洗净。

2、青瓜洗净切片、葱切丁待用。

3、淀粉加入少许水融化成水淀粉。

4、锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入葱花炸香。

5、然后放入青瓜片和绿豆芽翻炒至略变色，油已吸入到菜中。

6、然后加入开水。

7、放入适量的盐。

8、当菜已烧熟时，加入水淀粉搅拌均匀至烧开1分钟即可。

黄瓜菌菇鸡蛋汤

1，西兰花虾仁汤

虾仁8颗、豆腐1块、西兰花100g

虾仁豆腐都是高蛋白，可以提升基础代谢

2，黄瓜鸡蛋汤

鸡蛋1个、豆腐1块、黄瓜1根、金针菇50g

黄瓜刮油，建议多吃，煎蛋加水，完美汤底!

3，虾仁口蘑浓汤

虾仁6颗、口蘑100g、牛奶250ml、淀粉

奶香味十足，最后加黑胡椒粉盐是重点!

4，菌菇蛋花汤

香菇100g、鸡蛋2个、葱花、淀粉、姜丝

食材简单，口感绵滑，夏天喝特别开胃

5，冬瓜花甲汤

冬瓜1块、花甲200g、枸杞、葱花、姜

特别鲜美的一道汤，花甲热量低，掉秤快

6，番茄豆腐汤

鸡蛋1个、豆腐1块、番茄2个、金针菇50g

番茄汁汤底口感酸酸甜甜的，维C满

黄瓜香菇汤鸡蛋汤的做法

先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。

步骤2

把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。

步骤3

把香菇和木耳切丝；金针菇切段。

步骤4

鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。

步骤5

把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱。

步骤6

起油锅，放入葱和姜煸香。

步骤7

倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。

步骤8

烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。

步骤9

倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。

步骤10

最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用。