香菇黄瓜肉片汤的做法大全家常做法视频(香菇黄瓜肉片汤的做法大全家常做法视频教程)
香菇黄瓜肉片汤的做法大全家常做法视频教程
材料:猪瘦肉200克,西红柿1个,黄瓜1条,淀粉、海鲜菇各适量,葱2棵,姜1块。
调料:食盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
做法如下:
第一步:把葱洗净切葱花,姜洗净切丝,200克猪瘦肉洗净后切成薄片切后放入碗里,再倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀腌制10分钟备用。
第二步:把黄瓜削去皮先切菱形,再切薄片,切好铺在大碗里,西红柿切小块,海鲜菇洗净切两段,全部切好放盘子里备用。
第三步:炒锅烧油,待油热后放入葱白、姜丝爆出香味。然后放入西红柿煸炒出水,再倒入海鲜菇炒至变软。
第四步:接着往锅中倒入一大碗清水大火煮开,再依次放入肉片,要一片一片地放防止粘连在一起。
第六步:待把肉片煮至变色时再用铲子推动一下;然后根据自己口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻拌均匀即可。
第七步:最后把黄瓜片铺到碗底,再趁热把肉片汤倒在黄瓜上面,再撒上些许葱花点缀即可食用!
冬瓜香菇肉片汤的做法大全家常
1/4
把猪肉和冬瓜均切成小块。锅烧干后,倒入植物油,(能把锅底覆盖住即可),油温足够高时,把猪肉倒入锅中翻炒,等肥肉里的油炒个八分出来,瘦肉变白,加入冷水,盖上锅盖烧开。
2/4
水烧开后,把冬瓜放入里面大火煮十分钟加入四片姜片。换中火煮。
3/4
把香菇切成丁儿,蒜从中间切成两半,葱切成段。中火煮十二分钟后,加入香菇,再煮十分钟。
最后一步
把葱段,蒜,盐,香油,放入汤里搅拌均匀,大火煮5到10分钟,入味即可。
香菇黄瓜肉片汤的做法大全家常做法视频教程下载
所需食材:黄瓜1根,鸡蛋1个,大虾5个,虫草花1小把,枸杞10颗,料酒1勺,淀粉1勺,1勺鸡精,盐适量。
方法步骤:
第一步:购买黄瓜时挑选颜色翠绿的,这样的黄瓜鲜嫩口感好,买回来的丝瓜去皮切成滚刀块,大虾去头、虾线、外壳处理干净,枸杞、虫草用温水浸泡备用。
第二步:处理好的大虾需要腌制一会,加入1勺料酒去腥,半勺盐入味,最后加入1勺淀粉搅拌均匀备用。
第三步:鸡蛋中加入适量盐搅拌均匀,锅中倒入适量油,油热倒入鸡蛋液,鸡蛋翻炒时用筷子将其快速打散,鸡蛋炒至嫩黄捞出备用。
第四步:锅中加入少许油,油热倒入葱花,煸香后加入丝瓜段翻炒至微软,炒出丝瓜的清香。
第五步:加入没过丝瓜的清水和少许虫草花,盖上锅盖中火煮2分钟左右。
第六步:水煮开后加入炒好的鸡蛋、腌制好的虾仁和浸泡好的枸杞,盖上锅盖再煮1分钟,激发食材的本味使汤汁更加鲜美。
第七步:最后加入1勺鸡精和适量盐调味,关火盛汤,一碗鲜美可口的黄瓜三鲜汤就做好了。
黄瓜肉片汤怎么做好吃又嫩窍门
原料:
带皮的五花肉500克,粉条100克,黄瓜1根葱半根,姜1小块,花椒8粒,大料1个,白糖1小勺,盐1小勺,味素 适量
做法:
1、将五花肉刮洗干净,切成块,粉条洗净,用水发透
2、黄瓜、葱姜清洗干净,黄瓜切块,葱切段,姜切片。
3、锅里放油,下肉炒至变色,取出。
4、另起锅烧油,油热下入黄瓜,翻炒2分钟,盛出,备用
5、锅里放糖炒糖色,添汤,加入五花肉、葱段、姜片、花椒、大料、盐,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉条炖至入味,最后放入黄瓜炖2分钟,调点味精,即可出锅
香菇黄瓜肉片汤的做法大全家常做法视频教程窍门
主料:
瘦肉300g,姜4片,香菜1根,紫菜适量,辣椒酱半勺,香醋2勺,淀粉150g,鸡精1茶匙,盐1茶匙,糖少许,花椒粉少许芝麻香油适量。
做法步骤:
1、先把瘦肉洗净,切成片放到绞肉机里,把姜切末放进去,再放入盐、鸡精、糖,一起打成肉泥;
2、把打好的肉泥取出放到碗里,倒入少许清水,朝着一个方向搅拌,淀粉分三次放到肉泥里,分几次加水充分搅拌,直到肉挂上劲,放冰箱里冷藏半小时左右;
3、烧一锅开水,准备一只大碗,把紫菜撕片放进去,香菜洗净切段放进去,放入辣椒酱、香醋、胡椒粉、盐、少许糖;
4、锅里的水烧开后,把冰箱里的肉泥取出来,用勺子一勺一勺地舀进去,等肉片都浮起来,就煮好了;
5、煮好的肉片和汤一起舀进碗里,具体调料可以根据自己口味和汤的多少调整,最后撒上芝麻香油提鲜,就可以上桌啦!
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.