炸蛋卷肉的家常做法(油炸蛋卷肉的家常做法)

油炸蛋卷肉的家常做法

准备食材：

食用油，食盐，清水，面粉，芝麻均适量。

制作步骤：

1、盆里放入适量的面粉，放一点食盐，适量的芝麻，加1个鸡蛋液，搅匀，少量多次加入温水，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，醒30分钟。

2、用擀面杖擀成椭圆形，用刀子切成一条一条，在案板上搓成长条，盘在盆底，放入适量的食用油，面条浸在油里面，醒8个小时。

3、取出，两手捏着面条的两端，拉长，折叠，再拉长，直到拉得比较细的时候，缠在手上，用筷子穿在两端。

4、锅里烧热油，6成左右的热度，将穿在筷子上的面条，再往两端抻一抻，把另一端穿在一根筷子上，放入油锅，筷子先不松开，稍微炸定型一点，再把筷子拿出，翻面，油炸至表面金黄色就可以捞出，控油，馓子就做好啦。

油炸猪肉蛋卷

香酥咸蛋卷的食材和调料：　　咸蛋黄6个，肥膘肉250克，果酱150克，汾酒1茶匙，白糖1茶匙，盐1／3茶匙，干生粉100克，鸡蛋2个。　　教您香酥咸蛋卷的家常做法，如何做香酥咸蛋卷才好吃　　肥膘肉切成长片，腌渍冷冻后，抹上咸蛋黄与果酱相间，卷成圆筒形，裹蛋液，拍干生粉入6成油锅中炸至成熟，表皮酥脆，改刀装盘即可。

油炸蛋卷肉的家常做法窍门

蛋卷不是油炸食品，大人孩子都能吃。

油炸蛋卷怎么做

鸡蛋加盐打散

平底锅摊成鸡蛋薄饼

手指粘取面糊起到粘合作用，把鸡蛋薄饼卷成长卷，依次做好

卷好的长卷切成4-5厘米小卷

锅里烧油6分热放入，炸成两面金黄色，鸡蛋卷篷起

白糖+水，熬制拔丝糖浆，熬好以后放入蛋卷，加点芝麻(黑芝麻更好，今天家里没有)，迅速翻拌均匀，出锅，放凉，相当酥脆可口，小朋友可喜欢了

油炸鸡蛋肉卷的做法

主料：松花蛋250克

辅料：淀粉20克,小麦面粉30克

调料：醋15克,花生油50克,味精3克,姜10克,酱油15克,香油3克,小葱10克,料酒5克,盐3克

做法：

1. 松花蛋上屉蒸十分钟，取出剥去蛋皮。

2. 把松花蛋切成桔瓣块，裹上湿淀粉，再粘匀面粉，放在盘内待用。

3. 清汤100毫升加入料酒、米醋、味精、盐和15克湿淀粉兑成碗汁。

4. 炒锅放入花生油，烧至六成热，把粘匀面粉的松花蛋块推入油锅内，用手勺轻轻推动，炸2 分钟至外皮发黄时，捞出滤去油。

5. 炒锅底油烧热后，投入葱姜丝炒出香味后，烹入兑好的汁，再放入炸好的松花蛋块，颠翻几下，淋入香油即成。