猪皮玉米汤的做法大全家常(猪排玉米汤的做法大全)
猪排玉米汤的做法大全
排骨豆角玉米炖在一起的叫农家乱炖或者大丰收 大丰收就是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟,将其中一些菜放在一起炖成一大锅,各种菜混在一起开始美美的吃吧。相对于一些东北乱炖的叫法,我觉得还是大丰收这个名字起得好,不是我发明的,是饭店的说法。
家家户户到了秋天可不是就这一锅的菜能让人吃的舒舒服服的吗 1排骨最好选择带骨髓的,将骨髓炖出来更香一些营养也好一些,先将排骨放在冷水中浸泡15分钟并清洗干净 2土豆切滚刀块,玉米切段,豆角掰段 3葱,姜,蒜,干红辣椒洗净备好 4锅中放少许姜,料酒和排骨,去除血沫杂质的同时去除肉腥味 5排骨焯烫好之后冷水洗净乘出 6葱姜蒜干红辣椒爆锅,煸炒出香味 7放入排骨小火翻炒,炒至颜色有点变金黄 8下入土豆,玉米,豆角翻炒 9放入两勺豆瓣酱 10将豆瓣酱炒匀,整个过程一直用小火,因为豆瓣酱非常容易胡 11炒匀后加入和菜齐平的开水,大火烧开后转小火慢炖 12炖至汤汁差不多收干放少许糖调味,如果觉得淡可以加一些盐,翻炒均匀后就可以出锅了。
猪皮胡萝卜玉米汤
黄豆焖猪皮的做法步骤
1. 黄豆提前泡一个晚上。要是来不及,提前泡一个小时也行(温水泡),但这样黄豆就要煮久一点哦。
2. 猪皮放进沸水里烫3分钟后,切条。(猪皮上的毛要除干净。)
3. 把切好条的猪皮放锅里,不用放油。倒入卤水汁。(不用没过猪皮,差不多就行了)中火收汁。
4. 留少许汁在锅里,倒入泡好的黄豆,加入几大碗水,中火煮(水多一点是为了兑一下卤水汁,这样味道不太咸。我隔5分钟这样会打开锅,有时加水,有时尝一下黄豆够不够软,要注意不要把水煮干了)
5. 尝到味道可以的时候,就大火收汁,出锅
猪皮玉米汤的做法大全家常窍门
作法1。 把辛香料在锅内用滚油进行爆香,呛水下锅,文火煮10分钟后,把辛香料捞出丢掉,再把B原材料所有拌入葱姜水中,烧开。
2。把C的混和料渐渐地倒进,快炒至料汁烧开,呈全透明状,添加色拉油,兜均盛起,晾凉后冷冻一小时,凝固后备用。小技巧1。讨厌葱姜味的能够仅用冷水。
2。自己腌烤叉烧肉的厨友,能够把烘烤叉烧肉中途所搜集往下滴的骨头汤及剩余的叉烧肉腌汁,放水至够满一杯的液體,烧开后过虑,用于煮料汁。(不消耗的大标准)
3。 沒有吉利丁粉能够无需。就把玉米粉加多1汤匙。
4。较为纯正的是用1杯的猪皮冻汤(用猪肉皮及鸡爪熬,鸡翅尖也行)。这儿是用吉利丁粉取到猪皮冻的实际效果。还可以用爱玉。
5. 烤叉烧肉中途翻肉粒时,顺带把烘烤盘里汁水也搜集起來做料汁。
6. 晾凉后的料汁,无需冷冻也早已凝固成冻了。
7。还可以用叉烧酱替代生抽,相对性的糖就得降低2?3汤勺。
以上便是料汁的作法,炎炎夏日到来了,在吃一些事情的情况下,一直不可以缺乏料汁的,好像一些可以生吃的东西,还可以跟料汁放到一起。料汁的作法是很与众不同的,不好像一般的辅材这么简单。
玉米猪蹄汤的做法大全
炖猪蹄玉米时,放玉米的最佳时间是猪蹄八成熟时放入玉米。这时再炖一会猪蹄熟了,玉米刚刚好,营养丰富,非常美味。
猪肉玉米汤的做法大全家常
用料玉米粒 150猪肉 500克(3肥7瘦)淀粉 50克温水 250毫升黑胡椒 5克盐 2克生抽 5毫升老抽 5毫升白糖 5克
玉米猪肉香肠的做法步骤
步骤 1
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打俩鸡蛋也行 全部材料一起放。淀粉分两次
步骤 2
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分两次放入淀粉 再放入温水打成细细的泥 我喜欢有点肉的 所以后期留了点玉米粒 并且肉没有打太碎
步骤 3
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全部材料都放进去打即可 喜欢蒜香的 切点蒜末一起打
步骤 4
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磨具我没刷油 因为猪肉有油 不需要刷。装裱花袋 挤上去。没裱花袋 用筷子夹进去也行
步骤 5
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多余的拿锡纸用筷子夹肉泥后 包成条装。上锅大火蒸20分钟 就可以啦。冷冻 取出后直接电饼铛开3档 剪就热了 。
步骤 6
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还做了肉丸 因为肉有块 不是特别细的泥 所以不会很圆哦 做好温水下锅煮几分钟后捞出 放凉水里
步骤 7
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多余的热放电饼铛 抹底油 煎两面金黄 夹汉堡用
步骤 8
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阻止小孩外面买香肠吃 看肉肠不规则 不好看就知道了 我没打太细的肉泥
猪腰玉米汤的做法窍门
核桃煲鸡汤
原料:核桃500克,鸡1只,陈皮、盐少许。 制法: 1.核桃去壳取肉;将核桃肉与陈皮用清水浸透洗净。 2.鸡去内脏、去油脂,洗净。 3.将上述食材放入锅中,加1000毫升水,用小火煲约2小时,最后加盐调味即可。
健脑核桃排骨汤
材料:排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。 排骨放入锅中并加几片姜飞水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。 陈皮泡软并去瓢。 茨实洗净,将所有材料放入砂锅。 加入六碗水 大火煲滚转小火慢煲三小时。 起锅再加盐调味。 汤煲好啦!快趁热喝吧
核桃猪腰汤
原料
猪腰2个,杜仲30克,核桃肉30克
方法
1.将猪腰中间切开,剥去白色筋膜,用清水冲洗干净。 2.杜仲、核桃肉分别用清水洗净,与猪腰一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味供用。
核桃瘦肉汤
材料 淮山25克,芡实50克,核桃仁100克,猪腿肉400克。 调料 姜一片,精盐少量。 做法 ①核桃仁、芡实、淮山洗净,隔干水。 ②猪腿肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。 ③把适量清水高火6分钟至滚,放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜,中火40分钟,下盐调味即可。
猪脚玉米汤的做法
材料
"猪脚 1斤(600g)","花生 100g","葱段、姜片 适量","八角 1个","水 1200c.c","香菜、长蒜 少许","盐 少许","鸡粉 少许","米酒 1大匙"
做法
1:花生洗净,以冷水浸泡约1个晚上(冬天的时候),捞出沥干水分后,放入滚水中汆烫约10分钟,再捞出备用。
2:把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。
3:取一大同电锅的内锅,放入花生、猪脚、葱段和姜片后再加入1200c.c的水及八角。外锅倒入2杯水,盖上锅盖按下开关。
4:待开关跳起后加入盐、鸡粉、米酒拌匀,外锅再加入1杯水盖上锅盖继续煮至开关跳起后再焖约10分钟即可
猪肚玉米汤的做法大全
1.先把猪肚用清水冲一遍,然后加上面粉,清油用手不停地抓,把猪肚的粘液去除,大约抓5.6分钟,用温水冲洗,如此重复3.4次,洗到猪肚没有粘液之后翻过来,把猪肚里的肥油去掉。
2.然后再把这一边也加上面粉跟清油,把它抓干净(重复步骤一),冲洗干净后再把猪肚翻过来用温水清洗2遍。
3.鸡还是自家养的好吃,鸡杀好,用开水烫一下,去掉鸡毛。
4.然后用清水洗干净,把细毛也拔干净,把内脏去除。
5.然后把鸡切成小块,也可以一整只,也可以用小块,根据自身喜好来,鸡屁股去掉。
6.准备一些胡椒压开口,这样方便出味,把胡椒跟鸡肉搅拌均匀,然后塞到猪肚里面。(猪肚口可以封住也可以不封)
7.锅中放入清水烧热,弄好后把猪肚放到烧热的清水里面(烧热的水不容易糊)盖上盖子,煲一个半小时。
8.煲好后,把猪肚夹出来,让它冷却,把猪肚切开切小块,切好后再一起放到锅里面煲10分钟,加上适量的盐调味就可以开吃啦!煲出来的汤因为没有去除鸡皮会比较油,可以先去掉表面上的油再吃,也可以一开始的时候把鸡皮去掉。
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