炒咸酸菜的做法大全家常做法大全(咸酸菜怎么炒好吃又简单)

咸酸菜怎么炒好吃又简单

郑中基咸酸菜炒牛欢喜的电影是，《低俗喜剧》。

《低俗喜剧》，由太阳城集团高尚投资，电影围绕一名监制“潜规则”女演员，给她开一部片子却拍下流的故事，道尽娱乐圈荒诞的黑幕。

影片中，暴龙哥（郑中基饰演）有一句经典台词“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊”，而且信誓旦旦“咸酸菜炒牛喜欢是定律”。

怎样做酸咸菜

主料，适量新鲜的嫩豆角，辅料，盐，泡椒适量，干辣椒3-6个，花椒适量。

1豆角洗干净，晾干水分

2瓶子里放盐水，水的量估计差不多没过豆角三分之二就可以了

3放入豆角，在豆角顶端再撒一层盐

4爱吃辣的可以放几颗泡椒，量根据自己口味定，瓶子放于阴凉处，让其发酵，每天用筷子翻一次，夏天天气热，两三天就酸了，天气冷的时候，时间适当延长

5豆角酸了以后，捞适量出来切成小段，准备油辣椒，葱花，生抽，喜欢吃辣的可以放小米辣，翻拌均匀就可以了

咸酸菜怎么做好吃

1、主料：酸菜、熟米饭。

辅料：火腿、鲜辣椒、葱、姜。

调料：盐、酱油、鸡粉、食用油。

米饭尽量打散备用。

2、酸菜、火腿、鲜辣椒切粒备用。

3、葱姜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入火腿粒、酸菜粒大火煸炒至微微发干。

6、下入米饭大火炒至粒粒分开后烹酱油。

7、入鲜辣椒炒匀后加盐、鸡粉调味，炒匀即成

酸菜炒咸肉的做法

把咸肉切块放大蒜头爆炒至香，再加入酸菜，放点水煮一会儿即可

咸酸菜炒什么

用料：

牛欢喜250 克，酸菜 3片，洋葱 4分之一个，小米辣 一个，姜 4片，蒜头 2瓣，盐 少量，鸡汁 1茶匙，白砂糖 2茶匙，酱油 少量，水 2汤匙，淀粉 2茶匙酱油 

做法：用鸡汁 盐 淀粉 花生油和水腌牛肉，拌匀，或者用蚝油也是可以的，牛欢喜多抓一会更嫩

步骤 2

酸菜洗一洗 泡一会水 切好洋葱 酸菜备用

步骤 3

不用油 加白砂糖炒一炒酸菜，炒香炒干，把酸菜倒出

步骤 4

热油放姜蒜爆油，放牛肉炒，炒到一半生，一半熟就下酸菜 洋葱 小米辣，牛欢喜熟了即可

咸酸菜怎么炒好吃又简单视频

意思是要多酸爽就有多酸爽。

牛欢喜是个好东西，不过说实话，我就吃过一次，而且感觉味道也不是传说中的那么好。不过可能很多人不知道牛欢喜是个啥东西，爱看港剧的可能知道“欢喜哥”，但是不知道“牛欢喜”。

这个材料给我们的美食创作者康大飞先生，我估摸着，绝对可能，也许一定会来上一道，牛欢喜烧烤了。架上木炭，撒上芝麻，撒上孜然粉。刷上辣椒油，那简直就是一道超级美味呀。

酸咸菜炒什么好吃

酸豆角炒瘦肉或者五花肉都下饭，好吃