豆角煮肉的做法大全家常(豆角煮肉的做法大全家常视频)

豆角煮肉的做法大全家常视频

炖肉烩豆角的时候不需要焯水。因为我们用豆角做菜的时候焯水，是因为豆角不易熟，食用夹生的豆角会中毒，所以一般爆炒的时候需要焯一下水来缩短豆角的烹饪时间，也保证它可以食用。但是炖肉烩豆角的时间比较长，直接加入豆角也可以完完全全成熟，所以就不需要焯水了。

豆角煮肉的做法大全家常视频窍门

原料：（肉和豆角的比例1：2）

　　猪肉：最好选择带肥带瘦的前槽（前肩）梅花肉或者五花肉

　　豆角：东北的油豆角

　　调料：普通的酿造黄豆酱油、料酒、十三香或者花椒粉、八角1~2个（根据肉和豆角的量决定）、盐适量、葱段适量、生姜适量

　　豆角炖肉的做法步骤：

　　1、将豆角掐去两头的尖（头茬的油豆角没有豆角筋）洗净，太长的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉块（大口的），葱切段，姜切片；

　　2、锅烧热放入少许食用油放入一个八角，然后倒入肉块不停地煸炒，直到肉变色；

　　3、放入葱姜和酱油和十三香接着煸炒出香味，然后顺着热锅边倒入1大勺料酒翻炒，烹出香味；

　　5、倒入清水没过肉多一些，因为整个炖菜的过程不能再加水了，盖上锅盖大火烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂；

　　6、放入豆角，然后放盐调味，可以尝一下汤里稍微咸一点，这样炖出来的豆角才有味道，炒拌匀；

　　7、盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟左右，直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点，汤不要留多，不然豆角不香豆角和肉就炖好了。拌上大米饭一吃简直是无比的好吃。

豆角炒肉的做法家常菜视频

豆角炒肉怎么做,豆角炒肉的做法？

豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝，

猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清），锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水，是因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透）

锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味，放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒，放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒，.加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀，

加一小勺盐调味，关火，最后加1/4小勺味精，淋少许香油出锅

豆角炒肉的简单做法图片

主料

豇豆450g

辅料

里脊肉150g

调料

蒜适量，食用油适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量，黄酒适量，盐适量，鸡精适量，香油适量

1. 食材，新鲜豇豆。

2. 用手理成段，洗净控水备用。

3. 里脊肉切丝，用生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，盐，淀粉抓匀。

4. 起锅放油，热锅凉油下入里脊肉丝煸炒至熟。

5. 盛出备用。

6. 锅中留底油下入蒜末煸香。

7. 下入豇豆段。

8. 翻炒均匀，烹些黄酒，加些热水稍煮。

9. 等豇豆熟后，下入炒好的肉丝。

10. 炒匀，调味，放少许盐，鸡精，淋入香油即可。

炖肉豆角的做法大全家常做法

主料

豆角400g，猪肉1块

辅料

生抽适量，盐适量，花椒适量

大料1个，葱适量，糖少许

姜适量，蒜适量

做法步骤

1.五花肉洗净切适当大小的块

2.豆角用水焯一下沥干水分

3.锅烧热入油烧热下入肉炒至吐油出香味

4.加入糖，花椒大料，葱姜蒜继续煸香

5.下入豆角翻炒至微微发蔫

6.添入适量水，加入生抽和盐调味炖煮至汤汁收干即可

豆角烧肉的做法大全家常

食材用料

猪肉1斤    酸豆角50g

洋葱半棵   生姜丝20g

方法步骤

1，准备食材，将猪肉、洋葱、酸豆角、生姜分别洗净切好，待用

2，热锅中倒油，将生姜丝放进去，快速翻炒，熬出香味

3，将切好的洋葱和猪肉倒进去，快速翻炒 ，加少量水，盖上锅盖焖一会儿

4，大约15分钟后掀开锅盖，放酱油、生抽等调料

5，继续翻炒均匀。然后放一勺酸豆角，搅拌均匀

6，焖3分钟左右就可以出锅啦，真的是很好吃哦

豆角煮肉的做法大全家常视频播放

锅里加少许油，加葱姜蒜然后放肉煸炒，等肉变色，加入一品鲜和料酒，然后加入豆角煸炒之颜色发绿，再加入窝瓜和土豆炒一会儿加十三香加合适的盐炒几下，加入开水末过这些菜，炖煮收汁加鸡精出锅即可！

炖豆角肉的做法

先把油倒入锅内，加葱花，油热之后开始放入豆角，炒一会，变颜色之后，加入酱油，加些水，然后开始小火炖。豆角八分熟之后放盐。然后炖到完全熟。 很简单的。你试试。

不知道你看懂了没。。。