腐竹萝卜炒肉的做法大全家常(腐竹炒萝卜怎么做好吃)

腐竹炒萝卜怎么做好吃

鸭肉半只，山药300克，枸杞少许

酸萝卜适量，饮用水适量，葱适量，

姜一块，花椒10粒左右

1/老鸭半只。

2/ 将鸭洗干净剁成适中的小块，点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水，另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。

3/准备的老坛酸萝卜，我是自己提前1个月泡好的酸萝卜，自己做的才吃得更放心。

4/准备下锅的配料。葱洗干净打成结，姜拍扁、花椒、今天的主角酸萝卜，还可以加入适量的泡椒。酸萝卜不需要太多。

5/炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料，盖上锅盖转入中火炖1～2小时左右。

6/首先看鸭子熟没熟用筷子轻轻戳一下鸭肉，如果筷子戳得进那么代表鸭肉已经熟啦，这时再放入山药，盐、盖上锅盖再炖5分钟。（如果是自己在外面买的酸萝卜就不要放盐了，因为里面有盐啦。）

7/ 将枸杞洗干净，鸭肉炖好后再放枸杞，盖上盖焖2分钟再打开锅盖。（枸杞不用开火再炖，会破坏更多的营养。）

8/装盘后可以撒上少许的葱花，根据自己的喜好加。

9.美味又好吃的鸭肉山药白萝卜汤的做法完成开吃了

腐竹炒萝卜怎么做好吃窍门

草鱼斩好件，清洗干净后沥干水分，然后放入盐、胡椒粉、料酒，把它搅拌均匀后，腌制30分钟入味，时间久一点比较入味。把葱、生姜、辣椒都切好备用。

腐竹提前泡好，然后把腐竹切段备用。泡腐竹最好是用冷水泡几个小时，不要用热水泡，不然腐竹会外软内硬，影响口感。

草鱼腌制的时间到了，加入一点生粉，让鱼肉都均匀的沾上生粉。

锅里倒油，把油烧到微微冒烟，然后把准备好的草鱼肉放进去炸，炸到鱼肉微微泛黄就可以了。炸好的鱼肉捞起来沥干油分备用。

锅里放油，把葱白、生姜、辣椒放进去炒香，然后放入一勺老干妈炒出红油，把准备好的腐竹倒进去，翻炒几分钟，最后加进适量的清水，放入生抽、盐、老抽，开大火把它烧开。

准备一个砂锅，把烧开的腐竹，还有切好的萝卜倒进去，然后把炸好的鱼肉铺在腐竹上面，开小火焖5分钟左右。

时间到了，打开盖子，倒入适量的水淀粉，汤汁浓稠就可以出锅了，出锅后洒上一些葱段，这一道又香又好吃的草鱼炖萝卜腐竹就算是做好了。

白萝卜炒腐竹的做法

主料：

大米2杯

糯米48毫升

辅料：

黄瓜适量

鸡蛋2个

虾适量

白萝卜适量

火腿适量

海苔适量

樱桃适量

白糖1大勺

醋2大勺

食盐半小勺

色拉油少许

做法：

步骤1.将盐1/2小勺、糖1大勺、白醋2大勺放入锅中加热

步骤2.寿司饭的做法：

步骤3.2杯粳米、48毫升糯米和水的比例煮熟成寿司饭(粳米：糯米=10:1)

步骤4.寿司卷的做法：

步骤5.将海苔铺平放在寿司帘上

步骤6.铺一层寿司饭，用勺压平，末端留出一截海苔，以便卷起。放上黄瓜、渍萝卜、火腿、蛋丝

步骤7.用寿司帘卷好，切件摆盘

萝卜炒腐竹的做法窍门

食材清单

腊板鸭 半只 、 大白萝卜 一只 、 腐竹50克、老姜 一块 、 白胡椒粉 少许 、 干辣椒 三个 、 花椒 五颗

烹饪步骤

1，将腊鸭剁块，用烧开的水泡半个小时，主要是将咸味泡泡散开

2，准备好姜片，干辣椒，白萝卜削皮切块，腐竹泡发切段备用。

3，热锅凉油，放进姜片，干辣椒，花椒，煸香，再放进去泡好的腊鸭，中火煸香三分钟左右，继续翻炒一下加入开水，大火烧开后转小火焖二十分钟，再加入白萝卜和腐竹继续焖制十分钟左右即可。最后盛出来前放一点点得白胡椒即可。

腐竹炒萝卜怎么做好吃又简单

原料

木耳适量，萝卜适量，圆葱适量，蒜末适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，陈醋适量，辣椒油适量

第1步，腐竹凉水泡软切成小段，木耳去掉根部，水开煮一分钟捞出过凉水，控干水分，放入胡萝卜片，黄瓜片。

第2步，放入圆葱，蒜末，盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，抓拌均匀装入盘中即可。

第三步，美味又好吃的萝卜丝拌腐竹做法完成开吃了。

腐竹炒萝卜怎么做好吃视频

食材：腐竹、胡萝卜、芹菜、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、胡椒粉、盐、酱油

做法：1、我们在炒菜之前，先把食材准备好，把腐竹放入清水里面，浸泡好之后，取出来，沥干水，切成段；2、接下来，把买来的新鲜的胡萝卜冲洗干净，去掉杂质，切成胡萝卜丝；把芹菜摘洗干净，切成段，芹菜是当做配菜，可以少一些；

3、把大葱冲洗干净，沥干水后，用刀切成葱段和葱花；把姜冲洗干净后，用刀切成姜丝；备用；4、把蒜瓣洗净后，切成蒜末；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，再用刀切成辣椒碎；备用；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香一下，放入腐竹段，进行翻炒；6、再放入切好的胡萝卜片和芹菜段，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、盐和酱油，焖炒到成熟入味；即可；

胡萝卜炒腐竹窍门

第一种做法：腐竹丝炒肉

食材明细

猪肉、腐竹丝、酱油、蚝油、盐、酒。

1、把干腐竹温水泡二十分钟左右

2、泡发完成

3、把腐竹切丝

4、切肉丝，用油，盐，酱油，酒稍微腌一下，炒出来不会老

5、热锅下油，先将肉炒香

6、加入少量盐，酱油翻炒

7、加入腐竹炒软后，加入耗油

8、继续翻炒至腐竹熟透入味，出锅

第二种做法：青椒炒腐竹丝

食材用料：腐竹丝，青椒，油盐，五花肉，生姜，料酒，生抽，香葱，鸡精各适量

第一步：大家取适量的五花肉洗净之后切成小块的形状备用；青椒洗净去蒂，去籽之后切成丝状，适量的腐竹先用冷水泡发出来之后沥干水分，切成丝备用。生姜切姜末备用。

第二步：炒锅烧热了之后不加油，直接将五花肉加入锅里面煸炒出油，紧接着把之前切好的姜末倒入锅里面翻炒出香味，加料酒和生抽翻炒上色。

第三步：将泡发好的腐竹下入锅里面翻炒一会儿，加少量的清水焖煮一小会儿，加入青椒，少量的食用盐和鸡精，撒点香葱即可出锅。

第三种做法：红油腐竹丝鸡片

材料：鸡胸肉、黄瓜、腐竹、盐、味精、鸡精、绍酒、花椒油、辣椒油、姜丝、香油。

1. 将鸡胸肉洗净切片，黄瓜洗净切片；腐竹用温水泡至回软，切成丝，备用。

2. 炒锅上火倒入水，下入鸡肉汆至成熟，再入腐竹汆透，捞起过凉，控净水分，装入盘内，撒上黄瓜，待用。

3. 将盐、味精、鸡精、绍酒、花椒油、辣椒油、姜丝、香油调匀，浇在鸡片上即成。

第四种做法：蘑菇烧腐竹丝

材料：蘑菇、腐竹、盐、味精、绍酒、鲜汤、香油、色拉油。

1. 将水发腐竹洗净，切成丝，蘑菇去蒂洗净切成厚片备用。

2. 锅置旺火上，加入适量底油烧热，先放入腐竹段、蘑菇略炒一下，再加入绍酒、鲜汤、用大火煮沸、盖上锅盖，然后转小火焖煮10分钟，再加入盐，味精烧约2分钟，最后淋入香油，即可出锅装盘。

第五种做法：三丝炝腐竹丝

材料：水发腐竹、水发香菇、胡萝卜、芹菜、香油、盐。味精、胡椒粉、姜丝。

1. 腐竹、香菇、芹菜分别洗净，切丝；胡萝卜洗净，去皮切丝。

2. 所有材料分别焯熟，用冷水过凉，沥干后放入盆中，加盐、味精、胡椒粉拌匀。

3. 炒锅放入香油烧热，下姜丝爆香，倒入盆中拌匀，装盘即可。

萝卜炒腐竹的做法

白萝卜、腐竹，鲜虾、淀粉、姜碎、香油、盐、鸡精。

1、萝卜去皮切一厘米见方的丁。

2、鲜虾去皮去头。

3、开背去掉肠线，加入水淀粉上浆。

4、锅中放油，爆香姜碎，下入虾仁，翻炒至变色

5、接着下萝卜丁腐竹炒熟。

6、加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。