花生焖猪蹄的家常做法大全家常做法视频(猪蹄焖花生怎么做好吃)

猪蹄焖花生怎么做好吃

用料：猪蹄半只、花生半小碗、老抽3勺、生抽1勺、八角1个、香叶2片、姜8片、料酒3勺、盐少许、冰糖2块、葱少许。

做法步骤

1、把猪脚洗干净，冷水下锅煮至水开后再煮一分钟左右捞起猪脚用水冲洗干净，稍微沥干水放着。

2、八角、花椒、香叶洗干净稍微沥干水后，与洗干净并切好的姜片放在一起备用。

3、煤气调中火，放一丁点油把配料炒香。

4、配料炒香后加入猪脚炒1分钟左右，加水中火焖15分钟，加适量的盐后调最小火焖7分钟，最后加入适量的酱油搅拌均匀即可关煤气。

猪蹄焖花生的功效

1.猪蹄清洗干净，然后用火烧去多余的毛，整理好后切块，生姜切片。

2.锅中加入猪蹄，姜片，清水和料酒，大火煮开后捞出清洗干净，花生用清水泡发。

3.起锅烧油，下入姜片爆香，然后转中小火将猪蹄的水分炒干。

4.加入一勺白酒，适量的豆瓣，炒匀后加入适量清水，下入花生。

5.加入一勺盐，适量的糖，老抽，南乳，盖上锅盖焖1个半小时即可。

猪蹄焖花生的做法窍门

电饭锅焖花生猪脚的做法 1. 大蒜去皮，生姜切片。

猪蹄怎么炖花生好吃

材料

猪脚两只、花生（如果不喜欢，可以换成黄豆）、姜片、酱油6汤勺、冰糖适量、米醋一汤勺、蚝油一汤勺、盐一勺、胡椒粉适量

做法

猪蹄洗净后用开水淖一下，这是为了去除血水味，捞起待用。

花生用清水泡15分钟，这样花生更容易入味。（如果是黄豆要提前泡一两个小时）

锅中放入水，水要最后可以刚好可以浸泡所有猪脚，一开始不需要放很多，最后根据情况增

加。

按量放入姜片、酱油、米醋、蚝油、胡椒粉、冰糖、盐。放入花生和猪脚，铺平。

按下电饭煲的蒸煮键，等待1小时。

又软又入味的猪脚就做好了，花生也非常好吃！

 Tips 

1．出锅前，可以尝尝味道，适当调味。如果喜欢香料的味道，可以加入香叶和八角或者干辣椒。

2．猪脚会有腥味，要清洗干净，焯水也是必不可少的。

猪蹄焖花生怎么做好吃窍门

步骤1

猪脚是剁好了的，回家仔细清洗一下

步骤2

烧水，放入桂皮香叶生姜料酒氽去浮沫

步骤3

锅内烧油，放入氽水后过过冷水的猪脚煎一下

步骤4

把蒜仔干辣椒壳放入锅内煎香一下

步骤5

加入生抽，老抽，一颗冰糖，剁辣椒，豆瓣酱，翻均

步骤6

放入齐猪脚的水，烧开，转入高压锅内，有时间就放砂锅焖着

步骤7

我压了二十分钟，倒出来又放炒锅里啦，放点鸡精，把汤收得浓一点就行啦~

步骤8

水笋是用来打底的，猪手油重，刚好笋子又是个吃油的菜，放一块煮着正好，汤不用太多，煮得熟笋子就行，汤多了就容易串味了

猪脚焖花生怎么做才好吃

1、猪脚剁成均匀大小的块，老姜拍碎，然后准备一点大蒜和香料（八角、桂皮、山奈、两片香叶），花生米用开水浸泡。

2、锅里烧上水，凉水下入猪脚焯水，加一点料酒，水开之后捞去浮沫，然后捞出猪脚。

3、锅里加少许油，下入白糖，白糖炒至起枣红色下入猪脚，小火爆出多余的猪油（吃起来才肥而不腻），然后下入老姜大蒜和香料，放一勺豆瓣酱，锅边淋入一圈料酒，翻炒一下

4、加水没过猪脚，下入花生，下入大葱段、少许花椒、少许子弹头干辣椒、适量生抽、适量老抽、少许醋（让猪脚熟得更快还能去腥增鲜），小火炖1.5-2个小时（或者高压锅上气之后半小时）

5、猪脚炖软之后开大火收汁，汤汁快收干时加适量的盐、少量味精和胡椒粉，翻炒均匀就可以起锅装盘了，最后撒上一把葱花。