家常杏仁饼干的做法(杏仁饼干的做法和配方窍门)

杏仁饼干的做法和配方窍门

方法1

方法/步骤1:

把杏仁粒温水浸泡约20分钟，剥去外衣沥干水分，然后用刀切碎备用；

方法/步骤2:

将黄油软化，向其中加入过筛的砂糖一起搅拌，直到松软发白；

方法/步骤3:

把准备好的鸡蛋打散成蛋液，分3次加入搅拌好的黄油中搅拌均匀，接着加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀，现在就有了一个原味面团；

方法/步骤4:

把搅拌好的原味面团均匀的分成2份，其中1份加入可可粉揉匀变成可可面团；

方法/步骤5:

两个面团分别放入保鲜袋里，用擀面杖擀成大小相等的2份面皮后，包好放入冰箱里面冷藏至稍微变硬；

方法/步骤6:

把冻硬的面团拿出来撕下保鲜膜，用模具压出形状铺在烤盘上，然后均匀的撒上杏仁碎；

方法/步骤7:

把有形状的饼干移入已预热好的烤箱，温度设置为180℃约烤20分钟后取出，这样一份杏仁饼干就完成了。

杏仁粉饼干的做法大全窍门

用料

黄油 80克

低筋面粉 95克

牛奶 20克

糖粉 20克

杏仁粉 24克

做法步骤

1、配料全家福。

2、糖和牛奶充分混合融化。

3、将混合好的牛奶分两次倒入黄油，充分混合搅匀(黄油需要充分软化），打发至羽毛状。

4、30g低粉+24g杏仁粉倒入黄油中，充分混合搅匀，再倒入剩余低粉充分混合。

5、160度上下火，中层，15分钟左右

杏仁片饼干的做法和配方

最好配嫩豆腐。

再加土蜂蜜，制作成杏仁奶。香香滑滑的，很好吃。如果想吃饼干，可以配小麦粉和蔗糖，制作饼干，酥酥脆脆，当下午茶不错。也可以打成浆，制作杏仁露，夏天喝一杯，非常好。

如果厨艺不佳，还可以煮汤，加银耳，枸杞，莲子，百合，如果喜欢吃杂粮，也可以加点杂粮。份量不要加太多。最好现做现吃。夏天放凉后，当饮料喝，非常不错。

杏仁脆片饼干配方

步骤/方式1

杏仁脆片材料

步骤/方式2

黄油隔热水融化成液体

步骤/方式3

蛋清加入砂糖搅拌均匀

步骤/方式4

加入融化黄油搅拌均匀

步骤/方式5

过筛加入低筋面粉

步骤/方式6

搅拌均匀

步骤/方式7

加入香草（膏)精，杏仁片，搅拌均匀，冷藏1小时备用

步骤/方式8

烤箱提前预热

步骤/方式9

用小勺子，筷子

给杏仁脆均匀铺在烤盘上，不要厚，薄薄一层即可

步骤/方式10

乔立V88，（S80,C76）风炉模式160度15分钟，主要观察上色金黄为准，不可照搬

风炉参考150度14分钟，上色即可！

步骤/方式11

出炉晾凉

步骤/方式12

嘎嘣脆~如果不脆，回炉

怎样做杏仁饼干

1.把黄油切块然后室温软化。

2.把黄油打发搅拌一下。

3.在黄油上加入鸡蛋,搅拌均匀。

4.再加入糖粉搅拌均匀。

5.再加入杏仁粉搅拌均匀。

6,加入低筋面粉切拌均匀不要搅拌。

7，再把搅拌均匀的面糊装入到裱花袋

8.放置到烤箱中，设置150度约18分钟即可。

9，刚出炉的饼干是软软的，待凉透后使用保鲜盒密封封存即可，不用冷藏。