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家常做法缸豆怎么做好吃(缸豆怎样好吃)

2023-01-22 03:20:06家乡菜谱1

缸豆怎样好吃

用料;小豇豆一把,生姜一块

【调料】

米醋8勺,生抽2勺,白糖小半勺,盐小半勺,花椒油或香油半勺,清水1勺;葱2棵

【做法】

1、选匀称新鲜的小豇豆一把,洗净后将两头掐去,切成7cm左右的段。豆角段适当切的长一点摆盘比较好看,不摆盘的话则长短都无所谓。

2、姜切成薄片,再改刀切成丝,最后切成细细的姜末。姜末切得越细越容易泡出姜汁的味道来。

3、调料汁。将姜末放入碗里,加入米醋8勺,生抽2勺,白糖小半勺,盐小半勺,花椒油或香油半勺,酌情加入清水1勺,搅拌均匀后静置20分钟,以充分浸泡出姜汁味儿。

4、烧一锅开水,放入少许食盐和几滴植物油,然后将豇豆段倒进去焯水。大概一分钟左右豇豆略微变软、断生时捞出,迅速投入凉水中降温拨凉,以保持豇豆脆嫩的口感。

5、将豇豆控净水分,摆入盘内,将泡好的姜汁均匀地浇在上面。

6、锅里倒适量植物油,放入葱段炸出香味后将热油趁热浇在姜末上,一盘美味的姜汁豇豆就做好了。

缸豆最简单的做法

准备食材如下:长豇豆500克,红椒1根,大蒜3瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,香醋1汤匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,芝麻油1汤匙

具体做法如下:将大蒜拍扁剁碎,

将红椒去籽去蒂后切成丝,

接着将长豇豆切去头尾,

然后切成约5厘米长的小段,

起锅加水煮沸,

加入1小勺食油,

加入少许食盐,

然后倒入长豇豆焯水,

长豇豆断生后捞出过凉水,然后沥干水分,

放到一个较大的汤盆里面,

接着加入蒜末,加入红椒丝,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙香醋,加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙芝麻油,然后搅拌均匀即可!

缸豆怎样做好吃又简单

用料

豆角 一把(10来根?)

蒜 半只

辣椒 按个人口味调整

花椒 按个人口味调整

柱候酱 适量

豆豉酱 适量

蚝油 适量

虾米 一小撮

酱爆豆角的做法

备料。豆角切段,蒜和辣椒切碎,蚝油豆豉酱柱候酱按一比一比一的比例调好。

热锅冷油,小火爆香蒜蓉辣椒和花椒。

猛火翻炒豆角,稍干后下混酱,少许水,料酒。

继续翻炒至材料能包裹到每一根豆角,没有菜汁,即为完成。

怎么做缸豆好吃

【材料】

嫩豇豆一把,生姜一块

【调料】

米醋8勺,生抽2勺,白糖小半勺,盐小半勺,花椒油或香油半勺,清水1勺;葱2棵

【做法】

1、选匀称新鲜的嫩豇豆一把,洗净后将两头掐去,切成7cm左右的段。豆角段适当切的长一点摆盘比较好看,不摆盘的话则长短都无所谓。

2、姜切成薄片,再改刀切成丝,最后切成细细的姜末。姜末切得越细越容易泡出姜汁的味道来。

3、调料汁。将姜末放入碗里,加入米醋8勺,生抽2勺,白糖小半勺,盐小半勺,花椒油或香油半勺,酌情加入清水1勺,搅拌均匀后静置20分钟,以充分浸泡出姜汁味儿。

4、烧一锅开水,放入少许食盐和几滴植物油,然后将豇豆段倒进去焯水。大概一分钟左右豇豆略微变软、断生时捞出,迅速投入凉水中降温拨凉,以保持豇豆脆嫩的口感。

5、将豇豆控净水分,摆入盘内,将泡好的姜汁均匀地浇在上面。

6、锅里倒适量植物油,放入葱段炸出香味后将热油趁热浇在姜末上,一盘美味的姜汁豇豆就做好了。

缸豆怎么做好吃法

食材:五花肉1小块、豇豆1把、蒜头3瓣、青葱1根、红辣椒1个、味精1小匙、蚝油1小匙、盐1小匙

烹饪步骤:

1、准备好材料

2、五花肉一小块切成小丁备用,在选择的时候也可以是板油的油渣。

3、接着准备好所需要的蒜碎、青葱及红辣椒

4、在食材全部准备好之后就可以开始制作了,锅热适量的油。待油温升高至八成热的时候倒入处理好的豇豆段进行油炸,倒入的时候一定要注意。由于油温高豇豆还有水分,因此会有油爆沸腾的情况一定要注意安全。把豇豆炸至皮皱微缩,即可捞出备用。

5、锅倒出所有的油然后放入五花肉丁进行煸制,五花肉丁煸至金黄干燥即可。这个时候放入蒜碎、葱碎一起爆香,翻炒几下避免烧焦。

6、接着倒入油炸好的豇豆进行翻炒,然后加入所需要的调味料。待翻炒均匀之后,即可关火出锅上菜了。

缸豆如何炒的好吃又好看

主料

缸豆 250克 、 蒜 4瓣剁成泥 、 生抽 2勺 、 盐 适量 、 食用油 少许

烹饪步骤

步骤1/7

缸豆切成小段后洗净后,放入锅中倒入适量清水,加入少许盐

步骤2/7

煮开后再煮1分种

步骤3/7

捞起备用

步骤4/7

锅中倒入少许油,放入蒜泥煸香

步骤5/7

倒入缸豆翻炒

步骤6/7

倒入生抽,翻炒

收汁,出锅装盘!

怎样做缸豆好吃

一、爆炒豇豆

1.先将豇豆去掉头和尾,再洗净,切成小段备用。

2.将青椒、蒜切好备用。也可根据自己口味不放青椒,或者放小辣椒。

3.烧好油,将豇豆段放入锅中翻炒,加入适量盐,等豇豆炒成八成熟后放入切好的青椒、蒜和鸡精、花椒等调味,再翻炒至熟后起锅即可。

二、凉拌豇豆

1.凉拌豇豆的做法也比较简单,首先同炒豇豆的做法一样,现将豇豆切成段,再放入锅中用水焯熟。

2.再将焯熟的豇豆捞干。同时将蒜剁成蒜泥。

3.在捞干的豇豆段中加入适量食用盐、醋、熟芝麻油、香油、蒜泥、辣椒酱等调味即可。

缸豆怎么好吃

食材:豇豆角 一把 、 花生酱 一大勺 、 蒜 适量 、 凉开水 适量 、 盐 适量 、 味极鲜酱油 半勺 、 香醋 半勺 、 蚝油 半勺 、 辣椒油 一勺

家常简单做法:

1、长豆角一把摘洗干净切段备好。

2、很喜欢一款花生酱,已经加了盐,有微微的咸味,恰到好处的咸,来上一大勺,加上适量清水,盐,味极鲜酱油,蚝油,香醋搅打均匀。

3、最后来上一勺辣椒油。

4、多半头蒜去皮洗净切成蒜末。

5、豆角焯水,为了保持豆角的翠绿,锅内可以少加一点盐,适量油,开锅后豆角在锅内至少煮5-10分钟,保证豆角全熟后出锅过凉水,在水龙头下多冲洗两遍沥干水分备用。

6、沥干水分的豆角放入盆中。

7、加上蒜末,把麻汁倒入,搅拌均匀即可。

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