凉拌黄瓜萝卜块做法大全家常做法大全(萝卜拌黄瓜的做法)

萝卜拌黄瓜的做法

食材明细

水萝卜3根

黄瓜1根

粉丝1小把

葱丝适量

盐少许

陈醋适量

香油少许

酱油少许

味精（可选）

酸咸口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

1将原料水萝卜、黄瓜剥洗干净。

2粉丝放入水中烫软（以不生芯为准），然后捞出用凉水投凉，控干水分待用。

3水萝卜用擦板粗丝模具擦成均匀的丝，黄瓜切成细丝（个人体会：黄瓜不要用擦板擦，因为擦出来的黄瓜丝爱出水，影响口感；水萝卜如果用刀切就一定要切成很细的丝，不然口感太硬，拌出来的菜品也不好吃）。然后把准备好的粉丝放入。

水萝卜黄瓜凉拌的做法大全

主料 2人份 黄瓜2根、红萝卜半根 辅料 蒜2个、辣椒油2勺、精盐适量、芝麻面适量、味达美适量、老陈醋适量、鸡精少量 凉拌黄瓜胡萝卜丝步骤1 凉拌黄瓜胡萝卜丝的做法大全 黄瓜，萝卜分别切丝，放到一个大碗中备用 步骤2 蒜切好备用 步骤3 分别将蒜，辣椒油，盐，芝麻面，味达美，醋，鸡精，放入到大碗中，搅拌即可 步骤4 装盘

凉拌黄瓜萝卜怎么做

1、没有摘除果梗

黄瓜本身具有苦味，其苦味通常存在于靠近果梗的部分。 这种苦味是因为黄瓜中含有一种叫做苦味素的物质。 如果黄瓜过冷时未切断茎，食用时会感到苦涩。 因此，必须切掉冷黄瓜的顶部和尾部。

2、调味料放错地方

如果在凉拌黄瓜中放入错误的调味料，黄瓜也会变得苦涩。冷黄瓜最常用的调味料是葱，大蒜，芝麻，辣椒粉，生抽，醋，糖，盐和香油。不要使用姜和胡椒粉。这两个调味料很容易使黄瓜变苦并且味道不好。

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黄瓜胡萝卜的做法大全窍门

1.将大虾剥去虾壳，挑出虾线洗净后开背。

2.放进大碗中加入姜片、料酒、少许盐和白胡椒粉，抓揉均匀腌制十分钟入味。

3.黑木耳提前泡发摘洗干净，黄瓜和胡萝卜分别去皮切菱形片，

4.准备一大勺玉米淀粉，将虾仁两面蘸上淀粉，然后用擀面杖轻轻敲松薄一些，但也别用力过猛，否则就变成虾泥了。

5.锅中烧开水，放入敲好的虾仁烫至变色立刻捞出。

6.再将黑木耳也用开水烫煮3-5分钟，捞出沥水备用。

7.锅中倒适量食用油烧热，将木耳、黄瓜和胡萝卜一同放进锅中，大火快速翻炒一分钟左右，调入蚝油和适量盐翻炒均匀。

8.接着把焯烫好的虾仁放进锅中，混合翻炒均匀沿着锅边淋入水淀粉。

9.快速翻炒均匀后淋少许香油，关火盛出即可。

黄瓜胡萝卜凉拌菜的做法大全家常

食材清单：干豆腐丝 半斤 、 黄瓜 一根 、 红萝卜 一根 、 白醋20克 、 白糖15克 、 盐6克、 味精5克 、 香油8克 、 蒜10克，姜15克。

烹饪步骤：

1.黄瓜切丝待用。红萝卜切丝，待用。

2.最后一步，加入干豆腐丝加入调料拌下就可以了。

3.要是喜欢吃辣的，可以在放点辣椒油到凉拌菜里。