萝卜玉米骨汤的做法大全家常(玉米胡萝卜骨头汤的做法大全家常窍门窍门)

玉米胡萝卜骨头汤的做法大全家常窍门窍门

1、先把排骨冲洗干净，剁成小块，冷水入锅，烧至沸腾，撇去浮沫，捞出来，清水冲洗一下排骨；

2、把玉米、胡萝卜都切成大块，不需要太小，大块比较有味道，和排骨、姜片一起放入锅里，倒入适量清水；

3、如果用电饭锅的话，水没过食材稍微多一些就好，因为煮的过程中，水分不会蒸发太多，按下煮汤键就可以了；

4、如果用的是高压锅，水就要相对多一些，会蒸发，但是整体不要超过高压锅的2/3，否则容易喷水，开火煮至上汽，转中小火，煮约30分钟左右，再转小火煮5-8分钟，就可以关火了；

5、掀开锅盖再放盐，一下不要放太多，尝着放，盛到碗里根据自己喜好，再放些胡椒粉提鲜，就可以美美地喝起来啦！

玉米萝卜骨头汤

1 首先买一斤排骨，胡萝卜两到三根，玉米两个，然后把排骨剁成小段，用清水洗一下，然后放入锅中，加水开火，把排骨过一下水，去掉油沫，然后盛起来备用，把买回来的胡萝卜和玉米也洗干净，胡萝卜也成一坨一坨的，玉米切成小圆块就行

2 然后准备一些葱，姜，料酒，鸡精，八角，桂皮适当的枸杞，然后把排骨放入锅中加水，冷水也行，然后开火开始煮，等到水开后，也就是看到水沸腾以后，把桂皮，八角放入锅中，在小火炖半小时，然后打开锅盖，准备把一些辅料加入其中

3 然后把胡萝卜，玉米放入锅中，把葱，姜，枸杞也一并放入锅中，如果水少了可以适当的加一点热水，然后在锅中加一点香油，加盐，加鸡精，加一点料酒，用勺子或者铲子搅拌均匀，盖上锅盖继续用小火在炖半个小时，如果感觉胡萝卜不够烂可以适当的在延长炖的时间

萝卜玉米骨汤的做法大全家常菜

先将洗净的排骨斩断、玉米切段、萝卜去皮切滚刀块然后放在砂锅里放水淹末再放点姜片香葱熬半小时

萝卜玉米骨头汤的做法大全窍门

胡萝卜玉米可以做成素高汤。

自制素高汤的材料

主料：胡萝卜、玉米、香菇

辅料：黄豆芽

自制高汤的步骤

1所有材料洗净，香菇去泥根，胡萝卜切滚刀块，玉米切小段。

2将整理好的食材放到煲中，加适量水，大火煮开转小火熬1小时左右，中间可以将盖子打开一点，这样煮出来的汤会更加清澈。

3煮好之后将食材滤出，即可得清澈的素高汤了，放入冰箱，炒菜煮汤就可以直接拿来用了。

胡萝卜玉米骨头汤

做法：

1:将胡萝卜切滚刀块，玉米切小段。

2:骨头洗净后，冷水上锅焯水。（这一步是为了去除骨头的血水）

3:汤锅中加入适量的水，下入骨头、胡萝卜、玉米。大火煮开！

4:大火煮开后，调小火慢煮2个小时。

5:煮好后加入适量的盐，美味既成！

（也可以放排骨，做法一样）

萝卜玉米筒骨汤的做法

原料：筒骨、白萝卜、枸杞、葱、食盐、香醋、料酒、姜。

做法步骤：

第1步、筒骨用水多浸泡一会儿，锅中加适量的清水和料酒，将筒骨冷水入锅焯至沸腾。

第2步、捞出，清洗干净后放入汤锅中。

第3步、加入葱姜和适量清水，加盖大火，我家喜欢喝汤，水放得比较多。

第4步、煮开后，如果表面有血沫，需用勺子把它们撇掉。

第5步、接着加入1大勺料酒去腥增香。

第6步、放1小勺香醋软化筒骨，释放钙质，盖上盖子转小火，先煲上40分钟。

第7步、这个时间来处理白萝卜，去皮洗干净，切成滚刀块，再用水洗一遍，可以去掉些萝卜异味。

第8步、40分钟过后，筒骨肉质炖熟烂了，将筒骨和适量骨头汤，与萝卜一起倒入另一锅中；留些原味骨头汤下面吃。

第9步、加盖大火煮开，转小火，继续煲20分钟左右。

第10步、待萝卜炖至熟烂浮起，就可以加盐调味了，盐量多少根据自己口味放。

第11步、最后放点枸杞增色增味。

第12步、出锅装盘，撒上葱花和香菜即可

第13步、香喷喷的筒骨萝卜就做好了，软烂入味，汤香肉美；还带有萝卜的清甜，非常地开胃又好喝。