蜜汁鸡翅家常做法(蜜汁鸡翅的家常制作方法)

蜜汁鸡翅的家常制作方法

用料

鸡翅中6个

奥尔良烤肉腌料18g

清水少许

蜂蜜适量

做法

1/10鸡翅中洗干净沥干水分，用叉子或牙签在每个鸡翅上插上孔，方便入味。

2/10把鸡翅放入碗中，加适量奥尔良腌料。我的6个鸡翅大概250g，我用了18g腌料刚好。具体用量参考买的腌料上的比例说明。

3/10加少许清水抓匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上。

4/10预热烤箱200度5分钟。烤盘上铺一层锡纸，用来接滴下来油渣，方便清洗。将腌好的鸡翅放在烤网上。

5/10送去预热好的烤箱中层，上下火200度烤30分钟，烤盘放中下层，用来接滴下来的油渣。

6/10准备蜂蜜。

7/10烤15分钟左右取出刷一层蜂蜜，

8/10用筷子或夹子翻面，同样刷上蜂蜜。

9/10送回烤箱继续烤15分钟左右至熟透。

10/10取出装盘可以吃啦！

自制蜜汁鸡翅的做法

食材清单

鸡全翅 10个 、 姜 3片 、 白糖 30g左右 、 盐 适量 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 白扣 4粒 、 山奈 4粒 、 陈皮 一片 、 山楂干 两片 、 蒜头 5个 、 当归 一片 、 桂皮 一块 、 高度白酒 150ml 、 花雕酒 50ml

烹饪步骤

步骤一：鸡翅冷水下锅焯水，捞出，冷水洗净。热锅冷油，放入姜和蒜头，八角，香叶，桂皮，炒香，放入白糖小火慢炒至棕色糖油。

步骤二：下入炒好水的鸡翅翻炒至糖色，加花雕酒和高度白酒炒匀，加入其他香料翻炒片刻；加入生抽、老抽，盐适量，翻炒上色，加适量水卤制十分钟，开盖大火收汁至糖油状，转小火不停翻拌防止糊锅，快收干呈浓糖油拉丝状关火搅拌，起锅至烤盘，放入烤箱上下火190度烤20分钟，冷却后食用。

最后一步：出锅，一道正宗的福鼎蜜汁烤翅完成。

蜜汁鸡翅做法简单

1，准备适量鸡翅，大蒜，味极鲜，酱油，蚝油，蜂蜜，胡椒粉，盐。

2，鸡翅清洗干净，在皮的一面划上两刀；蒜切末，鸡翅放入大碗中，放入蒜末，酱油，味极鲜，蚝油，蜂蜜，盐，胡椒粉。抓匀，腌制一小时。

3，中放入少量的油，放入鸡翅小火慢煎，煎至颜色变深上色，勤翻面。

4，倒入腌鸡翅的酱汁，继续小火煮至汁变稠关火。

蜜汁鸡翅的做法窍门

1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的辣椒酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。

2. 把烤箱开到6，预热1分钟

3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。

4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。

5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可。

蜜汁鸡翅的家常制作方法大全

蜜汁鸡翅又名福鼎鸡翅，是福建福鼎一带的汉族名吃，属于闽菜系。因产于福建福鼎而得名，已被定位当地特产。属于小吃类，是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。是当地亲友聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的一种“素菜”。 食材： 鸡翅中260克（6只）、蜂蜜45克、黄酒45克、白糖4.5克、老抽4.5克，盐3克、姜2片、味精1克 方法：

1、把翅中加老抽、白糖、盐、部分黄酒腌30分钟。中间15分钟时，把翅中翻个面，使双面都均匀受味。

2、把腌好的翅中两面涂上蜂蜜。平底锅放油烧热，下入姜片妙香，倒入鸡翅翻炒，用小火单面煎翅中。

3、3分钟后把翅中翻一面，继续煎另一面。再过2、3分钟，把剩下的蜂蜜、黄酒和适量热水倒入锅中，闭上锅盖煮约20分钟左右，直到翅中软熟。最后仍用小火收汁即可。 注意事项：

1、蜜汁鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

2、蜜汁焖鸡翅一定要用小火，不然蜂蜜会焦会变苦。

蜜汁鸡翅的家常制作方法视频

先把鸡翅洗干净，加盐、鸡粉，腌制半小时，将鸡翅表面划几刀，吸干表面水分，刷上蜂蜜水，放入烤箱，上下火200度烤25分钟，撒上白芝麻即可。

蜜汁鸡翅的家常制作方法窍门

必胜客蜜汁鸡翅的做法是，先把鸡翅炸好，然后再加上蜜汁。