泡蒸芋头图片大全家常菜(蒸芋头片图片)

蒸芋头片图片

一些芋头个头比较小，但是因为品种原因，蒸多久都很难变软，吃起来也不会绵软，甚至是有些脆。

一些芋头因为保存不当，可能会出现冻伤、变质的情况，这样的芋头蒸熟之后，也不会变软，切开里面甚至还会有黑色的，吃起来发苦，这样的芋头蒸出来也是硬的，不过变质的芋头不建议吃。

如果是比较大的粉芋头，这种芋头建议切开蒸，因为单独蒸，是很难蒸熟的。芋头一般要蒸二十分钟左右，具体还是要看芋头的大小决定。

芋头属于高淀粉的食物，含有的水分含量少，纤维素含量高，不是很容易蒸熟，在蒸芋头的时候，大芋头都要将其切成一两厘米厚度的芋头片，小芋头可以对半切开，这样水开之后，蒸十五分钟左右就可以了。

芋头做的美食图片

㈠外形: 芋头的外形是黑褐色的，有毛须，形状也是各种各样，有圆的，也有椭圆的，个头相对来说比较小。魔芋的外皮有一些暗红色的斑，个头比较大，光从体积上来看，就可以区分芋头和魔芋。

㈡产地: 芋头的产地在全国各省都有普遍的种植。魔芋主要分布在中国的云南、四川、贵州等地区，尤其是盆地的种植的最好。

㈢口感: 芋头吃起来口感软绵，比较的粉糯，吃起来有一种甜甜的味道，魔芋吃起来软糯度不如芋头那么细，也不如芋头那么香甜。

㈣用途: 芋头的主要用途就是吃，可以用来蒸着吃，煮着吃，或者是制作各种和芋头相关的美食，魔芋除了可以做成美食，还可以用在工业上面，作为一种添加剂，防尘剂，在工业、纺织业、建筑业上都可以发挥用途。

㈤可食用性:魔芋和一般的芋头不是一种植物，一般的芋头易消化，只要是煮熟了，就不会引起中毒。魔芋的全株有毒，不可以直接吃，需要加工之后，才可以吃。

蒸芋头片图片大全

1、备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净;

2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制;

3、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;

4、最后以筷子试一下成熟度即可。

5、蘸酱油或是白糖都很好吃。食用建议：芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

蒸芋头片图片实拍

蒸大芋头的时候可以不用去皮，不去皮的好处是防止芋头里面的营养成分流失，去皮后再蒸锅里的水蒸气会把芋头的香味带走一些，不能保证芋头的原汁原味。

蒸芋头之前用流动水把芋头的表皮清洗干净，还可以撕掉一些外面的毛毛，这样蒸熟后剥皮会比较干净卫生。洗干净的芋头放到锅里隔水蒸15-20分钟即可。

芋头蒸芋头

3、蒸煮最佳:芋头最适合蒸煮,直接蒸煮到绵软后,营养价值保留的最充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片,其实都不是最好的吃法,芋头要冷水下锅蒸。 芋头中的淀粉、纤维素含量较高,而且肉质紧实,比较难蒸熟,因此需要冷水下锅,在慢慢加热的过程中,热气就会慢慢渗入