肉汤炖豆腐的家常做法大全家常(肉炖豆腐怎么做)

肉炖豆腐怎么做

主料： 

五花肉适量 ，粉条适量 ，豆腐一块

辅料： 

鸡蛋一个，面粉适量， 香菜适量

调料： 

五香粉适量，生抽适量， 料酒适量， 盐适量，胡椒粉适量

步骤

1.选肉切肉，用的精品五花肉

2.将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟

3.面粉加水和糊，打入鸡蛋搅拌均匀

4.腌好的肉挂糊

5.入七成热油内炸制

6.金黄色的肉片捞出

7.油盛出，锅中加葱姜爆香

8.炸好的酥肉入锅，加适量的水烧开

9.粉条冲洗干净，豆腐切块

10.加入粉条，豆腐，小火炖40分钟至肉酥烂，出锅前加适量盐和少许香菜

羊头肉炖豆腐怎么做

豆腐炖羊肉是一道普通的家常菜，做法如下；

主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克

辅料：河虾50克

调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将羊肉洗净，切成块；

2. 将豆腐切成块；

3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

肉炖豆腐怎么做好吃又烂

兔肉最好不要和豆腐一起炖，因为兔肉本身就没有什么味道，和豆腐一起炖味道更淡了，豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱，推动了豆腐制作工艺的前进和发展，豆腐的主要生产过程是制浆，豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。

肉炖豆腐怎么做最好吃

主料3人份

豆腐(北)400克

猪肉馅150克

辅料

豆瓣酱15克 ，葱10克 姜末5克 料酒1茶匙 ，白糖10克， 生抽酱油1茶匙 食盐适量

步骤1

主要食材：北豆腐、葱姜、豆瓣酱、猪肉末

步骤2

豆腐冲洗干净 切成1。5厘米见方小块

步骤3

切好的豆腐放入淡盐水中浸泡一会。可以去除豆腥味

步骤4

葱姜分别切末

步骤5

锅中放入两茶匙食用油，放入葱姜末小火煸香

步骤6

放入肉末煸炒

步骤7

翻炒至肉末变色，加入料酒翻炒

步骤8

加入豆瓣酱

步骤9

炒出红油后加入白糖、生抽酱油

步骤10

加入少许水炒匀

步骤11

浸泡好的豆腐淋干水分放入压力锅中

步骤12

倒入炒好的肉末

步骤13

选择鸡鸭类焖炖定时30分钟

步骤14

焖炖程序结束，压力锅中汤汁比较多

步骤15

打开盖子，选择收汁提味键，默认8分钟

步骤16

收汁提味结束，汤汁更浓，也更入味

豆腐炖肉怎么做好吃窍门

说冬天吃白菜豆腐保平安，这道菜含有丰富的蛋白质，维生素和纤维素，对减肥养颜养生都很好。我做的就是这样的，豆腐煎的有点焦焦的。这是一道懒人菜，很简单！几乎不需要技巧。用最简单的食材，做最美的味道。

用料

五花肉适量，豆腐 1块，白菜 6片，生抽 、盐 适量，蚝油 1勺，鸡精 少许，粉条 1把，腐竹适量，蒜片少许，青椒 1根，红椒 1根

五花肉豆腐炖白菜，最简单最营养的家常菜的做法步骤

步骤 1

泡粉条，泡腐竹，最好用热一点的水，这样泡出来的腐竹时间短还没有硬心。

步骤2

豆腐一块，然后切成小块或者小条状，煎到两面金黄，装盘待用。

步骤 3

白菜洗净，沥干水分，切成菱形块，待用。

步骤 4

五花肉切成薄片，放入煲锅里用油煸炒，下入蒜片，生抽炒香。

步骤 5

放入提前泡好的粉条和腐竹，再下入白菜，豆腐，中火煮1～2分钟

步骤 6

把调料加适量清水化开，淋到豆腐上面，盖上盖子，中火🔥焖煮5分钟

步骤 7

青红椒切圈，洒到上面，转小火1分钟

步骤 8

出锅前点入适量香油，太美味。孩子们都吃了个精光，一个菜就搞定了，营养又方便。你也可以试试哦。

肉炖豆腐怎么做好吃视频

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！