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瘦肉汤的家常做法大全家常做法视频(营养瘦肉汤的做法大全窍门)

2023-01-23 03:50:07家乡菜谱1

营养瘦肉汤的做法大全窍门

把一千五百克猪肉切成块,放冷水中清洗,再入沸水中绰透,捞起控去水放砂锅中,加足量清水,烧开,撇去浮沫,将四克八角五克桂皮,两克豆蔻,三克砂仁,一克花椒粒,十克葱,五克姜,用沙包包起来,放在开水中烫片刻,放入锅中,盖上盖子,,至猪肉烂时,放盐,味精蒜适量。

瘦肉汤 营养

怀孕8个月可以吃淮山瘦肉汤,营养价值丰富,有补血补气增强体质的功效,可以促进宝宝的健康发育,孕期的饮食种类要多样化,包括一些高蛋白和含铁丰富的食物,同时要补充一些粗纤维的食物,如新鲜的蔬菜,有利于促进胃肠道的蠕动,防止便秘。

瘦肉怎样做汤最有营养

猪肉汤用筒子骨上肉好吃啊!

筒子骨炖汤,筒子骨上的肉,肥瘦相间,有筋有肉,吃起来香,当然,排骨,脊骨,猪蹄,猪肚,心肺汤,等等各有千秋,每个人的口味不一样,感觉也会不一样啊!

如果只是用肉肉做汤,里脊肉最嫩滑,如果做肉丸子汤,我觉得前夹肉口感不错。还是那句话,萝卜白菜,各有所爱,这只是本人的观点哦!

瘦肉营养汤的做法大全家常

一个小时左右。

红枣炖瘦肉

材料:瘦肉,红枣,冷开水,姜,油,盐

做法:准备好材料,将瘦肉切成一块块,红枣用刀开两边拿出掉核,把瘦肉,红枣,姜片连水一起放入内胆里面,往炖盅容器内加入适量开水,把装好食物的内胆放入炖盅容器内,定时炖1个小时,炖好后,放适量盐和油即可。

瘦肉汤怎么做好吃又营养丰富

1、材料:鱼胶30克,瘦肉50克,枸杞10-20颗,红枣3-4颗,姜2片。

2、鱼胶处理:先将鱼胶泡发,软化为准,估计要10个小时,越厚的鱼胶需要的时间越久。

3、将处理好的鱼胶切成小段,约1-2厘米一圈,越小越好,方便在炖的时候出味快。

4、准备炖盅1个,约1碗水,将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内,文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐,继续炖5分钟即可

营养瘦肉汤的做法大全窍门图片

  炖汤的瘦肉不需要焯水,焯水会让瘦肉变硬,只需要在炖汤之前清水泡30分钟即可。  瘦肉炖汤:  材料:瘦肉260g、红枣8粒、姜适量、清水200g、盐适量  做法:  

1、首先将新鲜的瘦肉洗干净切成一小块,将切好的瘦肉垛碎。  

2、将剁碎的瘦肉放在合适的容器内。  

3、将8粒红枣和适量的姜片洗净,将红枣切去核,姜块拍碎。  

4、将准备好的材料全部放在一起,再加入清水泡约30分钟。  

5、泡的时候要将肉碎打散,这样可以让肉的营养更好的散发在水里,  

6、最后放在锅里隔水蒸20分钟,再加些许盐就可以饮用了。

营养瘦肉汤的做法大全窍门是什么

主料

猪肉50克

鸡蛋1个

调料

食盐适量

料酒2滴

淀粉10克

胡椒粉少许

姜粉少许

鸡蛋肉饼汤的做法

1.最好选择这种有盖的瓷罐,大小都可以,小瓷罐可以一次多买几个,这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐,每人一份既漂亮又方便,如果没有也可以用普通的盆子,但是蒸的时候要盖上盘子,以免蒸汽入盆太多,影响汤的味道

2.将猪肉剁成肉末(最好放一点五花肉,这样做出的肉饼更嫩,不喜欢的也可以完全放瘦肉),放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀,再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲

3.将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状,如果没有瓷罐,可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼,然后分开平放入大盘子中也是一样的

4.将瓷罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟,同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法

5.蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内

6.将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去,然后倒入温水将肉饼冲洗一下,这样做出的肉饼汤清爽不油腻,而且汤清澈不浑浊

7.将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓷罐中放满水(一定要放满,不然蒸好后汤汁会感觉少),如果是用盆子,那就将肉饼全部放入盆底,最好平铺,然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水(凉水温水都可以,不能用热水)

8.将鸡蛋直接打入瓷罐或者盆中(鸡蛋和肉饼的数量一样多)

9.将盖子盖上,如果用盆子可以用大盘子盖上,大火蒸10分钟后,小火(始终保持有蒸汽的状态)再蒸最少30分钟,蒸一小时左右味道最好,然后关火开盖再放少许盐调味

10.蒸好的的鸡蛋肉饼汤刚开盖可能会不清亮,用勺子将肉饼离开罐底

11.静置1分钟后,汤就会变得清澈了

12.如果用小瓷罐做的可以直接上桌,如果使用盆子做的,可以分成每碗一个肉饼一个蛋再加满汤就可以了

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