甜辣辣椒的做法大全家常做法大全集(甜辣辣椒酱的家常做法)

甜辣辣椒酱的家常做法

原料：细长茄子，洋葱 调料：泰国甜辣酱（李锦记），蒜蓉辣酱（李锦记，超市基本都有），番茄酱，生抽，糖 ·洋葱切丝，茄子一刀刀切不倒底即可，像图上那样，然后分成几段。

·油热但不冒烟时放入茄子段过油，到茄子变颜色，而且软了之后捞出沥油，最好用厨房纸吸油。·用泰国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖调出一小碗汁。比例看个人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加盐。·锅里放一点底油，油温后转大火，放入洋葱翻炒出香后，倒入调好的汁转中火，翻炒几下后放入茄子，让茄子彻底吸入这样汤汁即可。泰式甜辣鸡脯肉的做法 材料：鸡脯肉一块，青辣椒、红辣椒各一个，芒果少许，泰式甜辣酱 做法：

1、鸡脯肉洗干净切丁，用少许盐腌制片刻。

2、青红椒切成适当大小，芒果切丁备用。

3、待锅中的油烧热，将腌制好的鸡丁炒至微微焦黄盛出备用。

4、锅中加少许油烧热，将青红椒丁倒入翻炒，加少许盐，然后将鸡丁一并倒入 翻炒均匀。加入泰式甜辣酱两汤匙，加入芒果丁，翻炒均匀即可。泰式鱿鱼筒 材料：新鲜鱿鱼筒，新鲜海虾，新鲜柠檬叶（没有用干的也行，烧之前用冷水炮开），鱼露，泰式甜辣酱，香菜 做法：鱿鱼筒切花，切小块，大小4cmX2cm（太小烧完后就缩没了） 海虾抽泥筋洗净 鱿鱼和虾用开水氽一下，动作要快。不氽直接烧会出很多水。锅里下油，烧热后下鱿鱼和虾 翻炒几下，下鱼露和甜辣酱 立即下柠檬叶，这菜主要靠柠檬叶的味道。得乘虾和鱿鱼太老之前把柠檬叶的味道煮出来。最后下香菜，煮一分钟出锅。

辣椒酱家庭制作方法 甜辣

麻辣拌甜辣做法很简单的，锅中倒入油，热好后倒入葱蒜以及辣椒、花椒和八角一同翻炒至变色时即可，然后锅中加入甜辣酱、火锅底料以及豆瓣酱以及适量的水开大火焖煮两三分钟，最后加入适量的糖、鸡精、料酒，最后在一同翻炒均匀就完成啦。

甜辣酱做菜

一、芒果做菜的方法之节梨酱芒果焖鸡

　　材料：鸡半只、芒果1个约150克、节梨酱(瓶装)150克、姜片20克，盐、生抽、生粉、米酒、菜油各适量。

　　做法：鸡洗净斩件，以盐、生抽、米酒、生粉拌匀备用;芒果去皮起肉切片备用;爆香姜片，下鸡件翻炒，加入芒果和节梨酱，下适量水慢火焖煮20分钟至鸡全熟，最后调味收汁便成。

二、芒果做菜的方法之芒香鸡

　　材料：鸡胸脯2个，新鲜芒果1个，红黄椒各1个，花雕酒少量，生抽，蒜末，盐，白胡椒粉，鸡精，糖，柠檬1个

　　做法：

　　1、鸡胸脯肉切小块，芒果切小块，柠檬切片，红黄椒切三角块备用。

　　2、将鸡肉块用盐、白胡椒粉、花雕酒腌制10分钟。

　　3、热锅入油，爆香蒜末，入鸡块炒变色，加生抽、糖继续炒熟。

　　4、放入红黄椒、柠檬片炒3分钟。

　　5、最后加入芒果翻炒片刻出锅，撒入香葱碎。

三、芒果做菜的方法之芒果虾球

　　材料：去头虾1磅，料酒，淀粉，黄色芒果2个，泰式甜辣酱2大勺，香菜1小撮

　　做法：

　　1、去头虾一磅，剥掉虾皮、去掉肠线，用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用;

　　2、黄色芒果两个，去皮去核切成小方块备用;

　　3、香菜一小撮洗净切段儿备用。

　　4、起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油，油热下虾仁大火翻炒，两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火，下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均，即可出锅装盘 。

四、芒果做菜的方法之玉米牛肉芒果船

　　材料：甜玉米半个，牛肉100克，芒果2个，青椒1个，枸杞1把，姜丝少量，蚝油1汤匙，生粉1/2汤匙，生抽，白糖，料酒一点点

　　做法：

　　1.准备材料

　　2.芒果清洗干净，每个沿着果核分开成三块，底面那两块划十字花刀，把果肉切下，牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀，腌15分钟

　　3.青椒起籽切丁，枸杞洗干净，玉米蒸熟再剥下玉米粒(蒸熟再剥粒会让玉米粒更漂亮更容易剥)

　　4.切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净

　　5.热油锅，放进牛肉粒，两面煎至变色

　　6.放进玉米粒翻炒

　　7.放进青椒粒翻炒，洒水一次

　　8.放进枸杞翻炒

　　9.放进芒果肉翻炒

　　10.淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁

　　11.用芒果皮当碟，把炒好的材料装进去就可以啦

甜辣辣椒酱的家常做法窍门

主料：猪肉(肥瘦)300克

辅料：辣椒(红、尖)100克,青蒜50克

调料：姜20克,淀粉(玉米)20克,盐3克,料酒20克,酱油10克,味精1克,植物油50克,甜面酱20克

甜辣肉丝的做法：

1. 猪肉切成粗丝，入碗加水淀粉、盐、料酒拌匀；红辣椒去蒂、籽，切成粗丝；嫩姜切细丝，青蒜苗切段

2. 酱油、料酒、水淀粉、味精、高汤装碗人调匀成芡汁

3. 炒锅置火上，下少许植物油烧热，放入红辣椒丝炒断生起锅

4. 炒锅洗净置旺火上，下植物油烧至八成热，放入肉丝炒散，加甜面酱炒香，下红辣椒丝、姜丝、青蒜苗段合炒，烹入芡汁，炒匀起锅装盘即成

甜辣辣椒酱的家常做法视频

雪菜尖椒肚丝，油焖大尖椒，青红椒洋葱爆肥肥，干妈回锅肉，辣呛秋葵，雪菜尖椒目鱼丝，剁椒鱼头，酸菜鱼，天椒臭鳜鱼， 这都是家常菜 下饭，下酒，对爱吃辣的人来说都是不错的，