西红柿蘑菇辣椒酱的做法大全家常做法大全(辣椒西红柿酱的做法大全家常窍门)

辣椒西红柿酱的做法大全家常窍门

材料

苹果1公斤-去皮去籽，切成片，水450毫升，芥菜籽1汤匙，西红柿1公斤，切成片，大的洋葱2个，切碎，蒜1头，切碎，葡萄干85克，细白砂糖140克，咖哩粉2大勺半，辣椒1茶匙，盐2大勺，麦芽醋560毫升

做法

1.把苹果和水放到一口深锅里煮开， 然后调小火煮 25 分钟，或到苹果变软为止， 煮的时候时常搅动一下。 如果水不够就加一些使苹果始终保持足够水分来炖煮。

2.把芥菜籽包在粗棉布中， 放在煮的苹果里。将西红柿、洋葱、蒜、葡萄干、糖、咖哩粉、辣椒、盐和醋与煮好的苹果搅拌均匀， 直到糖都溶化。

3.把混合好的酱煮开后调小火炖3小时， 时常搅动一下， 直到形成浓稠的酸辣酱。把那包芥菜籽拿出来丢掉。最后把酸辣酱密封在消过毒的容器里就可以随时吃了。

西红柿辣椒酱的制作方法及配料

步骤1

西红柿洗净，去表皮备用

步骤2

朝天椒洗净，控干表面水分

步骤3

蒜去皮，切小块；姜切片

步骤4

依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀

步骤5

把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中；再把准备好的味精、盐、糖放入酱中

步骤6

用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存

辣椒西红柿酱的做法大全家常窍门图片

西红柿辣椒酱的做法步骤

准备7个左右的熟透西红柿、最好买有机西红柿、我这个就是可以生吃汁水很多的有机西红柿

洗净去皮、熟透的西红柿不用热水烫皮就可以轻松去皮、要是比较硬的西红柿就热水烫一下去皮

尽量直接拿刀切到盆里、防止多余汁水流到案板最后不好清理、这样直接切入盆就可以把西红柿汁水完全不浪费

我7个西红柿大概切出来1500克，也就是3斤的量

准备好一些姜末、辣椒面、食用盐、五香粉、辣椒粉可以根据自己吃辣程度来放、我喜欢辣一点就放的多、姜末也是剁得比较细，这些大家都可以根据自己的口味适当调整、

锅内倒油烧热后一定转小火、放入辣椒面、姜末、盐和五香粉翻炒，切记转小火、大火辣椒面就会被炒糊，所以大家这条一定要切记、

辣椒面等调料炒到变色后倒入西红柿翻炒转中小火

翻炒十几二十分钟后就会出很多汁水、这就是用熟透的西红柿做出来的效果、要是硬一点就没有这么多汁水、所以选择西红柿很重要，这里也是全程中小火翻炒到这一步还很漫长、

翻炒西红柿的同时用热水烫一下密封罐，方便炒好的后的西红柿酱保存、

炒到这里大概用了半个小时-40分钟的样子、这时候就全程转小火，慢慢收汁、这就是一个收汁的过程耐心等待

这里就已经完全收汁了、大概炒了一个半小时左右、全程小火哦、辣椒酱会炒到浓稠然后关火等全部凉透

辣椒酱凉透后就直接装瓶密封了、这时候你闻到味道就很想忍不住热一个馒头来加酱、这个味道真的是小时候外婆做给我吃的味道……太香了，忍不住明天早上起来我要做馒头加酱吃、怀念这口的宝宝赶紧行动起来、很简单易学

西红柿辣酱的做法大全家常做法窍门

首先洗净西红柿和辣椒。把西红柿和辣椒切碎。锅里放点油，把它们放在一起翻炒。熬成酱就可以了。

西红柿辣椒酱的家庭制作酱的做法窍门

内蒙西红柿辣椒酱做法：

用料：豆瓣酱、白酒、味精、红辣椒、西红柿、苹果、糖、盐等食材。

1、辣椒去缔切块，洗净苹果和西红柿，将苹果、西红柿、辣椒打碎。

2、西红柿糊加豆瓣酱、盐、糖、白酒搅拌，大火蒸30分钟出锅。

3、凉透后加入味精和切碎的大蒜，搅匀均匀后即可食用。

辣椒西红柿酱的做法大全家常窍门是什么

食材:

西红柿 290g、青椒 70g、姜 10g、大蒜 15g、油 适量、鸡精 5g、盐 9g、五香粉 2g、芝麻油 半勺

生西红柿辣椒酱最正宗的做法:

1、首先准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的，把菜尽量切的碎一地，锅中油热时加入姜蒜粒爆香；

2、接着加入西红柿大火翻炒均匀，加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来，把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开；

3、加入青椒片炒软即可，出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以出锅啦！