虾米冬瓜汤的家常做法大全(冬瓜虾米汤怎么做)

冬瓜虾米汤怎么做

用料 冬瓜 1/4块(菜场阿姨给切的2cm厚) 虾米 一小撮 小葱 一根 蒜瓣 2小瓣 鸡精 适量 盐 适量 冬瓜虾米汤的做法 小碗泡虾米，满满一碗冷水， 不泡也行，个人觉着泡了之后汤里的虾米味更浓。

冬瓜去皮切5mm厚左右的片片， 因为是一人食，所以只要1/4一块冬瓜就好 蒜瓣用刀拍碎，剥去衣壳，切掉黑黑的蒂，洗净。

小葱洗净切葱花。

热锅冷油下蒜瓣，炒出香味下冬瓜片，炒至7成熟。

期间快速捞出虾米投入锅中同炒。 翻炒30s至1min，往炒锅倒入泡虾米的水，再加1/4碗冷水， 盖上锅盖等汤水翻滚。

整个过程一直大火。

汤水翻滚后稍等片刻加盐调味， 之后先调入鸡精，撒上葱花， 然后关火调汤，出锅！

冬瓜白贝汤的做法

步骤 1

1.白贝买回来之后加水加盐加油泡净吐沙子，其他时间可以备料。 2.冬瓜切片，姜切片。 3.不放肉也行，只是刚好准备做冬菇焖鸡，多出来边角料，呆会也放进汤了。 4.备点葱花。

步骤 2

冬瓜和肉冷锅下水，加点油，煮沸。

步骤 3

1.把白贝洗干净一旁备着（手搓几下冲冲水就差不多了）。 2.冬瓜煮到半透明的时候加白贝。

步骤 4

煮到白贝都开了之后，打入蛋花再加盐调味，加葱花，煮一小会关火就好了。

虾仁冬瓜汤的做法视频

1.虾仁去壳去虾线 清洗干净

2.冬瓜去皮洗净 切片备用

3.平头菇去根清洗干净 焯水备用

4.生姜 香菜 切末备用

5.锅中倒入食用油 油热 放入姜末炒香 倒入虾仁 炒至变色

6.再倒入冬瓜翻炒

7.锅中加入清水 再加入焯过水的平头菇 煮10分钟（看冬瓜变透明状就可以了）

8.加入一小勺食盐 一小勺白胡椒粉 一小勺鸡精 搅拌均匀

9.汤盛出 撒上香菜末 完成

冬瓜丸子汤怎么做

做法：

1、食材准备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。

2、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3、猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。

4、猪肉馅搅打上劲。

5、锅中放水烧开，放葱姜丝。

6、调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。

7、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

8、丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。

9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10、丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油即可。

虾米冬瓜汤的做法家常的做法

用料：

冬瓜 1块，海米 适量，木耳 少许，鸡蛋 1个，香菜 1小把，品士海参鲍鱼鲜 少量。

做法步骤：

1、冬瓜去皮去瓤切片、木耳切丁、香菜切末。

2、锅内放油加入海米（干海米需要提前泡发）翻炒片刻，下入冬瓜片。

3、炒至冬瓜变软烹入料酒，倒入适量的水，下入泡发好的木耳

海米冬瓜汤 | 鲜味十足！步骤简单！十分钟得到一碗瘦身好汤

4、煮至冬瓜变透明，调入适量食盐、海参鲍鱼鲜。

5、打入鸡蛋，待鸡蛋熟后淋入适量香油出锅。

6、撒上香菜，海米冬瓜汤完成！