香菇海带鸭子的做法大全家常做法(海带丝炖鸭子的做法)

海带丝炖鸭子的做法

步骤1

准备食材：老鸭块500克，干海带10克，大豆5克，生姜2克，小葱5根、盐2克，料酒2克，花椒1克。

步骤2

鸭肉洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

大豆洗净备用。

步骤5

干海带洗净，切小块。

步骤6

1根小葱切葱花。

步骤7

锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

步骤8

取炖锅，放入鸭肉、大豆、生姜、花椒，加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮1个小时，倒入海带，继续炖煮半小时。

步骤9

调入盐再煮半小时，盛入碗中，撒入葱花即可。

海带丝鸭子汤做法大全

用料

主料

鸭肉半只

辅料

海带适量

泡萝卜1块

调料

鸡精2克

姜1块

料酒5克

胡椒粉适量

酸萝卜海带老鸭汤的做法

1.老鸭洗净切块，凉水下锅，焯煮去掉血水，捞出

2.海带泡发，切片，酸萝卜切片

3.砂锅内烧足量的水，开后下拍过的老姜，再下焯过的鸭块和酸萝卜片，烹入料酒，大火煲半小时，再转小火保二小时至鸭肉软烂

4.调入胡椒粉和鸡精，关火盛出

1、酸萝卜有足够的咸味，无需再放盐，而且，酸萝卜用一小块就可以了，太多汤会很咸。

2、鸭块一定要焯水，这也是去腥必须的步骤。

3、胡椒粉不可缺少，一方面为了提味，另一方面，因鸭子和海带都属凉性，放点胡椒粉可综合一下。

4、煲汤的时间视鸭肉的软烂程度而定。

海带丝炖鸭子怎么做好吃

好鸭子把鸭子炖特别好吃的，你血压屯儿把他的肉肉特别香的好吃。

海带丝炖鸭子的做法视频

主料 2种

老鸭

半只

莲藕

600g

辅料 2种

蜜枣2颗

姜3片

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 6步

步骤1

鸭肉洗净斩块。

步骤2

冷水入锅，加入适量料酒与姜片，焯去血污。

步骤3

焯鸭肉之余，把莲藕去皮切块，并准备2颗蜜枣与1片姜。

步骤4

焯好的鸭肉取出后，再次冲洗干净。

步骤5

所有食材全部入锅，加入适量清水，启动按键开始煲汤。

步骤6

食用前可加入适量盐调味。

小贴士

鸭肉焯水加料酒和姜片可以更好地去腥和异味。

海带炖鸭子怎么做

鸭子可以清炖海带，做法：

1、农村老土鸭子宰杀，烧皮，洗净，取半只切块。

2、海带冷水泡开，洗净，切丝。

3、电汤煲中加水，放入鸭子块，老姜洗净拍碎放入，炖汤。

4、汤要煮开时捞去浮沫，继续炖1小时。

5、加入海带再炖1小时。

6、关火，放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。

7、盛入碗中，撒上葱花即可。