煮小白菜的家常做法大全集(小白菜怎样煮)

小白菜怎样煮

1、把小白菜洗干净，最好浸泡1个小时左右。

2、先把水倒入锅里煮沸腾后，加入少量油，放入姜片和小白菜。盖上锅盖煮至沸腾，加入适量盐，再盖上锅盖煮5分钟左右即可。

3、装盘品尝，

小白菜怎么煮才好吃

1.食材小白菜和羊血

2.白菜切段羊血切片

3.线椒和干辣椒切段

4.油热放入辣椒段和葱花

5.加入白菜段翻炒一会加水

6.倒入羊血

7.炖3，4分钟加盐出锅

白菜该怎么煮

步骤/方式1

香菇洗净切丁备用

步骤/方式2

锅中放进适量的清水，倒入大米香菇煮开，煮约30分钟

步骤/方式3

熬粥期间，把洗净后的小白菜放进锅中煮，变色捞出过凉水

步骤/方式4

小白菜切碎

步骤/方式5

装碗加适量盐几滴香油腌制一会

步骤/方式6

半小时后，粥煮至粘稠，倒入腌好的白菜，煮半分钟，加少量盐调味

步骤/方式7

简单却鲜美的香菇白菜粥就完成啦

小白菜怎样煮汤好吃

腰梅条肉汤的家常做法的做法

1. 梅条肉洗净后切细丝，南豆腐切丝，鸡蛋打成蛋液备用

2.锅中倒入少许油，烧至五成热时放入姜丝煸炒出香味后，将梅条肉丝放入，待肉丝变色后，放入木耳丝、胡萝卜丝，继续翻炒1分钟

3.锅中放入高汤、豆腐丝，大火烧开后转小火，熬煮15分钟，调入盐、醋、葱丝搅拌均匀，大火煮开后用水淀粉勾芡在淋入蛋液，待蛋花凝固后，在撒入白胡椒粉，最后撒入青菜即可

小白菜怎样煮汤

根据自己的口味选用新鲜的猪骨棒、猪肋骨、老母鸡、老鸭、猪精后肘等，放入铜、铝、不锈钢、陶等器皿中(最好不用铁锅)加入冷水上大火烧。

2 随着时间的推移汤面上会浮一层血沫，当头几朵烧开的水花顶开血沫时，马上将火调小，使汤面上的水花呈微波状似开非开，然后用勺轻轻将血沫除掉。

3 杂质除净后，将大葱、老姜拍散及水发干香菇一二枚放入汤中，用小火煨3小时左右，将原料中的养分慢慢浸出。

4 离火冷却后，用冷布过滤后得到头遍清汤，这种清汤一般都以可用。

要做更高级的清汤，要在此汤的基础上将去骨老母鸡和猪后腿精肉加葱、姜剁成泥料，然后用冷水开后徐徐倒入头遍清汤中，边倒边轻轻搅动，均匀后再上火和头遍汤一样，先大火，再小火，汤面呈似开非开状，当原料的养分全部都煨漫到汤中后去掉渣料，用冷布过滤得到的便是顶级清汤了。

这种汤清澈见底、透明中泛着微黄(香菇色)，味浓而清雅。国宴中做燕菜、海参都用它。如清汤燕菜、清汤海参等。