兰州家常炒菜厨艺班(兰州特色炒菜)

兰州特色炒菜

调料是做饭炒菜的必备品，可以说很大程度上决定了菜品的美味水平。甘肃炒鸡时需要用到的调料包括:日常用到的调料，比如食盐，味精，鸡精，料酒，生抽，老抽，耗油，辣椒，淀粉等，也包括大料调料，比如八角，茴香等专门做肉用的调料，一般都有卖的成品包装。

甘肃特色炒菜

      甘肃省主要有红花椒油，花椒油的特点是油汁清亮，味麻香浓。 故而用于食物佐料和调味。下面的时候滴点花椒油香辣可口，炒菜的时候滴点花椒油别有麻味，煲汤的时候滴点花椒油麻辣可口。运用花椒作为调料而成的食品，主要在川菜菜里，如麻婆豆腐，麻辣牛肉等。

兰州特色炒菜有哪些

兰州最突出的家常菜，应该是韭黄菜，韭黄子是兰州的特产，还有兰州百合，韭黄炒肉，韭黄炒鸡蛋都特别突出，再就百合，百合可以煲汤，百合煲的汤润肺，养颜，养生的好佳品，也可炒菜，炒出来的菜清脆爽口，所以我建义来兰州的客人，一定要吃这两道菜！

兰州特色家常菜

兰州拉面和兰州牛肉面有本质上的区别，兰州拉面虽然叫兰州拉面，其实是源自青海省华隆县，只是把商标注册成兰州拉面。

至于为什么是女的炒菜，那是因为回民妇女比较能干，拉面，炒菜样样都能行，你不得不佩服青海回民妇女同志的吃苦耐劳的精神。问题的回答就两个字：能干。！！！

兰州炒菜排名

我觉得这两条小吃街是各有各的好处。正宁路小吃街经过治理以后，门口的两个阿拉伯烤肉已经被治理了，这样空气污染就小多了。

正宁路小吃街的地位相当于西安的回民街一样。而大众巷多是一间炒菜、米饭的店铺。小吃就相对的要少一点。只有杜维成灰豆，原来有一家高担凉皮儿好吃，现在也没有了。有一家茹记烤肉不错，可以一尝。

兰州炒菜餐厅哪里好吃

1、清真·哈格伊品涮

top2、唐姐牦牛大骨汤(总店)

top3、小隐庭院

top4、海军一号海鲜自助

top5、成大烤肉

top6、上上鲜自助水饺(西站店)

top7、清真·余洒力羊杂碎

top8、三个四川人火锅

top9、南山云顶韩国料理

top10、尕嫂嫂炒面

top1、清真·哈格伊品涮

热度：107.6w

清真·哈格伊品涮，位于兰州市城关区张掖路246号，这是一家自助火锅鸡店，人均消费52元，这里的火锅鸡36一位不限量，味道好，分量足，保证食客能吃得尽兴。

top2、唐姐牦牛大骨汤(总店)

热度：94.8w

唐姐牦牛大骨汤(总店)，位于兰州市城关区甘南路349-7，这家点人均消费38元，这家店的牛大骨分分量十足，每一块骨头都非常大，很多人都喜欢来这这里吃大骨头。

top3、小隐庭院

热度：89.6w

小隐庭院，位于兰州市城关区头营村，这家店的环境非常清雅，来这里吃饭仿佛做客于山林之间，这里的招牌菜是辣子鸡，几乎每一个来这里的食客，都会点这道菜。

top4、海军一号海鲜自助

热度：78.8w

海军一号海鲜自助，位于兰州市城关区信生大厦二楼，这海鲜自助人均消费154元，这里的是食材丰富并且新鲜，里面的鱼虾蟹等应有尽有，很多人都喜欢来这里吃海鲜。

top5、成大烤肉

热度：70.0w

成大烤肉，位于兰州市城关区麦积山路与平凉路交叉路口西北侧，这家烧烤店在兰州的知名度非常高，这里的烤鱼更是兰州的网红产品，很多人来这里就是为了吃这里的烤鱼。

top6、上上鲜自助水饺(西站店)

热度：62.8w

上上鲜自助水饺(西站店)，位于兰州市七里河区西站十字brt终点站东侧2楼，这里有各种各样味道的饺子，不仅饺子好吃，店里还有各类小菜，小菜的味道也很好。

top7、清真·余洒力羊杂碎

热度：60.6w

清真·余洒力羊杂碎，位于兰州市城关区甘南路458号，这家店人均消费29元，这家店专门销售羊杂碎，如果你觉得太油腻，还可以搭配馒头一起吃，味道也很好。

top8、三个四川人火锅

热度：55.2w

三个四川人火锅，位于兰州市城关区平凉路982号华联商厦2楼，这家火锅店的地理位置优越，位于大型商场之内，所以食客很多，这里的火锅味道非常好，大家都很喜欢。

top9、南山云顶韩国料理

热度：49.3w

南山云顶韩国料理，位于兰州市城关区庆阳路比克新大厦(如家院子2f)，这是一家韩国料理店，如果你想尝试一下其他国家的美食，可以来这里吃饭。

top10、尕嫂嫂炒面

热度：46.0w

尕嫂嫂炒面，位于兰州市城关区白银路街道永昌路31号第1层008室，这家店面虽然比较小，但是给的面分量却很大，能够保证每一个食客吃饱又吃好。

兰州特色炒菜饭店

      兰州牛肉面四大金刚分别是：

         1、东方宫牛肉面、东方宫牛肉面，地址位于兰州市城关区北滨河东路360号，城市规划管对面，店很大，一楼大厅牛肉面，楼上包厢有炒菜，环境不错。

         2、马子禄牛肉面、马子禄牛肉面”是在继承先辈传统加工工艺的基础上，经过近100多年的发展成为如今知名百年老店,2011年入选第二批“中华老字号”名录。

         3、马有布牛肉面、马有布清汤牛肉拉面历经祖辈三代人的探索，终于创出一清、二白、三红、四绿，麻而不闭气、辣而不烈汤鲜味浓、香气溢人的独特风味，成为兰州一绝。1994年在同行业首家被国家内贸部授予中华老字号荣誉称号。

         4、安泊尓牛肉面，安泊尔是来兰州必打卡的一家餐厅，主营面食，味道正宗，价格也不贵，慕名前来的人数不胜数。安泊尔牛肉面量足面劲道，尤其是汤汁，令人赞不绝口。