萝卜烧鸭肉的做法大全家常菜(萝卜炒鸭肉的做法)

萝卜炒鸭肉的做法

原料：鸭腿肉两块、白萝卜一根、

配料：老姜一块、蒜瓣五六个。

1.鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破

2.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

3.炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒，继续炒1分钟。

4.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

5.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟即可出锅。

萝卜可以炒鸭肉吗

主料

鸭肉适量，白萝卜适量

辅料

油适量，盐适量，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量，蒜适量

1.白萝卜切条。葱切段。

2.鸭肉加入盐生抽。腌制十分钟。

3.然后把鸭肉放入水里煮。

4.大概煮十分钟左右吧。就熟的差不多。

5.起锅放油下入葱段姜蒜爆炒。

6.下入鸭肉爆炒。

7.下入白萝卜一起翻炒。加盐加老抽。

8.加入适量的水，盖上盖子焖煮。

9.水开需要多翻动几下。

10.焖熟后下入葱叶翻炒出锅。

萝卜炒鸭肉的做法大全

鸭肉红烧胡萝卜的做法

1.鸭边腿洗净；胡萝卜去皮洗净切块。

2.鸭腿剁成小块（小块更容易熟，也好入味）。

3.烧开水，入鸭块，入大概两汤匙白酒，焯水后捞出沥水。

4.另起锅入油，入少许白糖，小火炒至有很多褐色的密集的小泡泡就倒入焯好的鸭块，迅速翻炒上色。然后放大概三汤匙白酒，去腥，入姜片和酱油翻炒几下。

5.入没过鸭块的清水，大火烧开。同时放入香叶和八角。

6.等开了后放胡萝卜块，烧开后放盐、鸡精、干辣椒，少许白醋。中火快炖，大概半小时。

7.这时鸭块基本上已经比较烂了，剩少许汤汁时入蒜粒，翻炒至几乎无汤汁，出锅。8.绝不诓你的说，真的很好吃！

鸭肉炒萝卜干的做法

用料

主料

鸭肉半只

辅料

海带适量

泡萝卜1块

调料

鸡精2克

姜1块

料酒5克

胡椒粉适量

酸萝卜海带老鸭汤的做法

1.老鸭洗净切块，凉水下锅，焯煮去掉血水，捞出

2.海带泡发，切片，酸萝卜切片

3.砂锅内烧足量的水，开后下拍过的老姜，再下焯过的鸭块和酸萝卜片，烹入料酒，大火煲半小时，再转小火保二小时至鸭肉软烂

4.调入胡椒粉和鸡精，关火盛出

1、酸萝卜有足够的咸味，无需再放盐，而且，酸萝卜用一小块就可以了，太多汤会很咸。

2、鸭块一定要焯水，这也是去腥必须的步骤。

3、胡椒粉不可缺少，一方面为了提味，另一方面，因鸭子和海带都属凉性，放点胡椒粉可综合一下。

4、煲汤的时间视鸭肉的软烂程度而定。

萝卜炒鸭肉怎么炒好吃

酸萝卜炒猪肚、鸡杂、大肠等都好吃。酸萝卜炒猪肚的做法：

主料：猪肚200克、香芹50克、辣椒1个、酸萝卜100克。

配料：姜蒜10克、葱5克、油2汤匙、盐5克、生抽10毫升、泡椒10克、料酒10毫升、生粉10克、鸡粉10克、糖5克。

1、把所有材料洗净准备好。

2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝。

3、猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。

4、姜蒜切片、葱切段。

5、锅里放油，油热将猪肚滑出备用。

6、锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味。

7、倒入猪肚翻炒，倒入少许的清水略煮，让猪肚入味。

8、调入盐、糖、生抽、泡椒、葱段、鸡粉炒匀即可。