肉闷豆角面条的做法大全家常做法大全集(豆角煮面条的做法大全家常)

豆角煮面条的做法大全家常

【制作主料】：湿面半斤、豆角、西红柿2个、鸡蛋2个

【制作调料】：生抽3勺、蚝油2勺、香油1勺、西红柿酱1勺、大蒜2瓣、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把面条准备好，最好是湿面、香葱清洗干净、西红柿也清洗干净备用。

【步骤二】：把西红柿、豆角切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后装盘备用。

【步骤三】：把准备好的鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，然后用筷子搅拌均匀备用。

【步骤四】：锅中添水大火烧开，把湿面下入锅中煮熟，湿面容易熟，一般下锅烧开煮1分就可以。

【步骤五】：把煮熟的面条捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水沥干放入盘中，放入3勺生抽和1勺香油，搅拌均匀备用。

【步骤六】：炒锅放一勺油，大火烧热至6成热后，把鸡蛋到里边炒熟，划成小块先盛出来备用。

【步骤七】：锅中留底油，把蒜末放里边炒出香味后把西红柿到里边炒出汁，放入一勺西红柿酱，翻炒均匀。

【步骤八】：西红柿酱翻炒均匀后，把煮熟的面条和炒熟的鸡蛋，放入一勺蚝油，大火翻炒均匀。

【步骤九】：把面条翻炒均匀后，出锅装盘后撒上葱花就可以开吃了。

豆角炒面条的家常做法大全家常

食材：豆角适量、挂面适量、西红柿1个、葱适量、食盐适量、酱油适量、五香粉适量、食醋适量、香油少许。

做法步骤：

1、准备好所有食材

3、挂面下锅煮，煮好后捞出透凉备用。

3、热锅凉油炒一下肉丝，加少许的食醋。

4、加入其他蔬菜进去翻炒，（豆角我建议大家提前焯水，这样炒的时候节省时间）炒好后加少许水烧开。

5、加入煮好的面条，加食盐、味精、五香粉、酱油、香油少许。这个时候可以把火关小一点，拿两双筷子搅拌均匀。

豆角煮面条的做法大全家常窍门

锅中烧水,放入面条煮熟后捞出过凉水

2.豆角洗干净,掰成段,放入锅中翻炒

3.豆角炒干表面的水分后,倒入适量油,将豆角推到一边,鸡蛋磕进锅里

4.将豆角炒至断生,加入适量盐调味

5.锅中加入水大火烧开

6.面条倒进锅里，再次煮沸

7.最后加入半勺豆瓣酱搅拌均匀

8.盛出就可以吃啦

豆角煮面条的做法大全家常菜

食材明细

鲜面条、豆角、木耳、猪肉、花生油、葱、蒜、韭菜、盐、鸡精、料酒、生抽、水。

做法步骤：

1、黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用

2、豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段

3、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

4、韭菜择洗干净切成段备用

5、五花切成丁

6、鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用

7、热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香

8、烹入料酒、生抽

9、放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分

10、倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸

11、锅开后加盐调味

12、均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火

13、加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可

14、开始煮面，锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可捞出

15、捞出后过两次凉水

16、沥干水分盛入碗中

17、浇上豆角木耳等菜搅拌均匀，开始享用美味吧！

豆角炒面条的做法大全家常

主料：

湿面条500克

长豆角700克

西红柿2个

黑木耳6个

五花肉半斤

辅料：

大葱半根

老抽少许

生姜三四片

大蒜4块

红辣椒3个

食用油适量

盐2勺

生抽适量

十三香适量

鸡精适量

做法：

步骤1.把豆角截断，洗干净晾干备用，刀切或者手掰都可以，西红柿洗好备用

步骤2.木耳泡好备用，也可不放

步骤3.五花肉用生抽料酒加淀粉先腌一下，这个吃的时候口感稍微嫩一点，也可以不腌直接炒

步骤4.葱姜蒜可以适量加点出味，这次忘了买葱了，用辣椒替代了

步骤5.把肉和葱姜蒜一起炒一下

步骤6.肉熟了开始放菜，先放豆角和木耳，豆角翻炒稍微熟了点放两勺盐，十三香鸡精调味料适量添加

步骤7.豆角快熟的时候再放西红柿，要不豆角不容易熟，加大半碗水慢慢炖

步骤8.蒸锅里放上面条，买的新鲜的湿面条，稍微细的那种，宽了不好入味，放面条时把面条截断，不要太长，同时抖动下面条，省的面条粘连在一起，中火蒸个15分钟

步骤9.面条蒸熟后跟炒好的菜拌一起，来回搅拌，让汤汁都融入到面条里，菜和面都融合在一起

步骤10.拌好后放到蒸锅上继续蒸，蒸个10分钟左右就差不多了