羊芋饼的做法大全家常做法视频(洋芋饼的做法大全家常做法窍门)

洋芋饼的做法大全家常做法窍门

做法：

1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。

2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

洋芋饼做法大全带图解

步骤/方式1

土豆擦成丝备用

步骤/方式2

火腿肠切丝，香葱切末.

步骤/方式3

盆里放入土豆丝，火腿丝，香葱末，鸡蛋.

步骤/方式4

加入面粉，淀粉搅拌均匀。

步骤/方式5

加入盐，五香粉，可以少加点白胡椒粉。

步骤/方式6

小锅里刷油，倒入土豆丝饼面糊。

步骤/方式7

小火慢煎，然后翻面继续煎至焦黄

步骤/方式8

煎好装盘，挤点番茄酱吃

洋芋饼怎么做好吃又简单

材料 土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋 做法

1、洗干净土豆，上屉锅蒸。私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！

2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、绵白糖、味素（鸡精就更好啦！）

3、将蒸好的土豆去皮，弄碎。

4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！

5、将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！

山芋饼的做法家常做法

食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水180克、糖10克、酵母3克

馅料部分：红糖适量、普通面粉适量

制作过程：

1、首先我们先将所有的食材全部都准备好，以方便在制作中使用，

2、将面团部分所需的食材全部都混合在一起，揉成一个光滑的面团，

3、将揉好的面团进行发酵，将其发酵至约为原来面团的两倍大，用手在其面团中间戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了

4、将发酵好的面团取出先在案板上将其揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，然后将揉好的面团均等分成自己喜欢大小的面剂子，分别将其滚圆，

5、取一个面剂子，将其用擀面杖擀成一个长条，在擀好的面片上刷上一层食用油，然后均匀的撒上一层干面粉，

6、将其自上而下的卷起来，

7、依次将其它面剂子，分别都如上述所操作，依次卷好

8、将上述卷好的面卷，再次用擀面杖擀成细长条，同样在其表面刷上一层食用油，轻轻撒上薄薄的一层干面粉，然后同样是将其从一端向另一端卷起来

9、依次将其它面卷分别如上述所操作，依次再次卷好

10、将上述卷好的面卷，发别盖好保鲜膜醒发10分钟，然后将其竖起来，接压力扁

11、将按压力扁的面饼，用擀面杖稍微擀一下，放入红糖馅料：馅料非常简单，只需要将红糖加入一点干面粉即可，在擀好的面团上放入适量馅料

12、将其放入的红糖馅包好，捏紧收口

13、收口朝下放置，将其慢慢按压下去，

14、依次将其它面团也分别擀一下，放入馅料，包好，按压扁，最后用擀面杖将其擀薄一下，擀成一个个小饼的样子，盖好保鲜膜，醒发15分钟。

15、不沾刷上一层食用油，将其加热后，开启小火放入醒发好的饼胚，放入饼胚后，在其表面在刷上一层薄薄的食用油，可以更好的锁住面团的水份，

16、将其进行烙制成两面金黄色即可

洋芋饼的做法大全家常做法窍门图片

用料

土豆 6个， 面粉 500克

盐 两勺 ，葱花 适量

萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根

蘑菇（金针菇或者杏鲍菇） 适量，可不放

生抽 适量， 白胡椒粉 适量

火腿肠 1根，可不放

做法步骤

步骤 1

首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟，先准备土豆。土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快，可以用筷子扎一下，能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面，搅拌成土豆泥状备用。

步骤 2

蒸土豆的时候可以着手准备其他食材，将小葱切碎备用

步骤 3

将萝卜切成小丁，可以用胡萝卜，这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜，吃起来更清脆爽口一些，也比胡萝卜易熟

步骤 4

家里还有些杏鲍菇，一起搞里面了，杏鲍菇和金针菇都可以，这个建议也上锅蒸几分钟

步骤 5

食材准备好后，都倒入盆内，去土豆泥搅拌混合均匀

步骤 6

加入盐，生抽，耗油，白胡椒粉，面粉，继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以，面粉的话，我是建议不要放太多，面粉放的少一些，土豆的口感和味道多一些，但是捏成饼确实容易粘手哈哈

步骤 7

捏成饼状，喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些，我这个是比较厚的，吃起来外面的皮焦焦的，里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些，或者手上抹点油

步骤 8

平底锅或者电饼铛，抹少量的油，热锅冷油开始煎，记得翻面，这个饼很好熟，也不粘锅，很好吃！