枣饼子的家常做法(枣馅饼的做法大全)

枣馅饼的做法大全

做了两盘，各200克面粉的量，一盘中加入了菠菜汁，变成了翠绿翠绿的馅饼。 用料

面粉

 200克

牛奶

 100克

白糖

 15克

酵母

 3克

血糯米

 100克

白糖（加入血糯米）

 10克

血糯米馅饼的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

血糯米浸泡2小时，电饭煲做饭模式烧熟，加入白糖。放入冰箱冷藏。

步骤 2

面团软一点比较好，稍微揉一下就行。发酵至原来的两倍大。

步骤 3

分成八个小剂子，杆成圆形，放入糯米团。

步骤 4

收口，尽量压扁一点，（后期面团会发酵大起来）表面洒上水，撒上白芝麻。

步骤 5

白色的一盘。

步骤 6.

烤盘抹油，上下火180，18分钟左右即可。

枣馅饼的做法大全图解

步骤 1

把大树菠萝叶的叶茎剪掉，清洗干净甩干水份。

步骤 2

晾一边备用。

步骤 3

花生仁放在锅中小火慢炒，闻到香味即可。

步骤 4

把芝麻放在锅中小火慢炒(约10分钟左右)。

步骤 5

炒好的花生仁待凉用手剥去红衣备用。

步骤 6

把剥好衣的花生仁倒入石窟用石锤把花生仁锤碎。

步骤 7

把炒香的芝麻倒入石窟中用石锤锤碎芝麻。

步骤 8

锤碎的花生仁和芝麻混合。

步骤 9

把捶碎的花生和芝麻与去了核的红枣、椰蓉、绵白糖、花生油拌均待用。

步骤 10

陈年田艾棉。

步骤 11

我家小柠檬喜欢吃，糯、粘米粉我是1：1的比例。

步骤 12

取适量的清水、红糖和田艾棉煮沸。

步骤 13

把烧沸的糖水倒用筷子一个方向搅拌米粉，使米粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。接着用手揉制。

步骤 14

和成不粘手的粉团。

步骤 15

取一块面团搓圆、压扁，放适量的馅后像包包子一样包好搓圆压扁拿一片大树菠萝叶垫上。

步骤 16

上面又盖一张大树菠萝叶。

步骤 17

摆好，沸水上锅，大火隔水蒸熟(我摆的比较多层所以蒸的时间长一点约30分钟左右，如果只有一层大约蒸15分钟左右，以不粘手指为熟)。

步骤 18

香喷喷的叶搭饼出炉啰。

各种枣饼的做法

枣饼的做法

用料：酵面500克，食碱适量，枣180克。

　　制法：①酵面对入碱水揉匀，搓成长条，摘成剂子。②剂子擀成长圆形，取枣4－5个，摆放在长圆形的一边，把另一边折过盖上，按紧成荷叶形枣饼，饼子上再放几个枣子以增美观。也可把剂子分成两块擀圆，一块在下，饼边码上枣子，一块覆盖上，捏紧边口封圆。

③旺火、沸水、急汽蒸15－20分钟即熟。

土豆可乐饼的烹调方法（6人份）

取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出

放在手巾上，趁热剥去皮。

趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。

取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。

等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手

搓成整洁的圆柱形。

在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。

将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。

待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。

团圆饼的做法

北京人过中秋节的传统食品团圆饼。

取一块发好的面，将其擀薄，备用。然后，准备原料：果脯、核桃仁、红枣、枸杞子、葡萄干，以及一些黑芝麻和红糖。

首先在擀好的面饼上淋一些素油，抹匀后，再加一些芝麻酱，同样将它抹匀，把拌着面粉的红糖放到面饼上去，接下来就是把备好的原料依次放上去，包括：黑芝麻、松仁、枸杞子、葡萄干，放好之后，把整张面饼卷起来。做成一个四方的块，再适当的将其压扁，最后，将果脯、红枣、核桃仁放上去了。

装点一番之后，团圆饼就做好了。点火上锅蒸20分钟

葱花饼：

最简单的把面用水和成稀糊状，加盐少许，葱花多多益善，先往锅里加油少许(记住：尽量尽量少)，盖上盖子微活烙即可

发面烙饼：

在SUPERMARKET里先买YEAST，上有说明。

先合稀面+YEAST，2，3 小时后见泡沫很多即可。再加生面2倍作用。略候半OR一小时，(这回不能等到全面发酵，半发即可)作厚饼(越1CM)，锅里不加油，弱火烙，熟时大约2-3CM厚)

千层饼：

生面放盆中，有刚烧开的水冲入(如冲芝麻糊一样，但不能稀)，一边冲，一边搅拌(若你的手不怕烫就用手，劝你用木勺)，此为“烫面”，将烫好的面赶成2-3MM的薄饼，往上撒盐，抹油，加葱花，然后叠起三层；重复一次刚才的抹油，再叠起三层，这样最少6层锅里不加油，弱火烙双面。

绝对味道好

芝蔴饼

芝蔴酱（花生酱）1勺用少许水调开，糖2勺，鸡蛋1只打散，面粉1勺。用大碗把以上搅拌后，倒入已放油平底锅摊，双面摊约1分钟，再?蛏现ナh（花生）酱，把饼卷起，简单易做，香甜好吃。

南瓜香芋饼

1。南瓜去籽洗干净,放微波炉里5-6分钟至熟。

2。 用勺子把肉挖出, 皮扔掉, 加入糯米粉揉成团, 喜甜的加糖,里面不包东西的直接煎了就可以吃,用小火。

3。包馅的如果感觉太没粘性的话(如果加多糯米粉应该没问题,但是我自己喜欢吃南瓜多的), 煮点开水还是用微波炉煮开碗水,搓几个大个团扔水里加热一下(变得有点熟, 粘性很好), 捞出跟没有下水的粉团一起揉。

4。 包馅 ( 芋泥做法: 芋头去皮, 切块,蒸熟, 在板上用刀压成粉, 或加水加糖在BLENDER里面打成泥, 锅里下油, 下芋泥,按口味加糖,跟做豆沙一样,冷了就可以包) 有模的用模,没模把圆团压扁就成。

5。 蒸 ( 糯米很粘,蒸的时候最好下面垫不粘的纸,下次打算用糯米跟面粉的混合物揉,可能后面好处理点)

6。

喜欢煎的就煎

。

红枣馅饼的做法

俗话说，一分价钱一分货。红枣便宜的肯定是比贵的，红枣肯定是要小一些，而且前度可能没有大的红枣甜。所以贵的红枣肯定是色泽呀，肉厚呀，大小比便宜的，肯定要都好太多了。如果大家在意。自己选择的品质的话，那我还是建议选择贵一点的，毕竟一分价钱一分货，天上没有白掉的馅饼。

枣馅饼的做法大全窍门

1.制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在盒里(北方口味不放糖)。

2.制酥：把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒入面盆和开，搓酥，然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。

3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。

4.成形与成熟：最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进鏊锅里烙熟即成。

枣泥馅饼的做法大全

清明的馅饼料常见的红豆，黑芝麻，枣泥，咸蛋黄，肉松等。