爆炒小油菜的做法大全家常做法大全(爆炒小油菜怎么做)

爆炒小油菜怎么做

原料：

小油菜、葱、蒜、花椒、花生油、盐、蚝油。

步骤：

1、小油菜择去老叶子和根部分成单叶片，用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用。

2、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，花椒粒适量备好。

3、热锅加入适量的花生油放入花椒粒炒香后盛出花椒粒，放入葱花、蒜片爆香。

4、倒入沥干水分的的小油菜旺火快速翻炒均匀。

5、炒至小油菜变软后加入适量的盐和蚝油。

6、继续翻炒均匀。

7、小油菜炒至断生后关火点几滴香油调味即可出锅。

爆炒油菜怎么做好吃窍门

天津炒油菜这样做

1、主料：香菇6朵、油菜400克。

2、辅料：蒜4瓣、盐2克、鸡精1克。

3、香菇6朵，提前20分钟在温水中泡发。

4、油菜切除部分叶子，将菜帮对半切开，洗净沥干水份。

5、蒜切粒，香菇挤干水份切片。

6、锅内热油，下大蒜、香菇小火炒香。

7、放入油菜大火翻炒。

8、最后调入盐和鸡精炒入味即可。

小炒油菜的做法

1.油菜洗净控干水分备用

2.锅中烧油爆香蒜末干辣椒和小葱段，倒入油菜翻炒均匀，加盐，鸡精，十三香，两勺生抽一勺蚝油翻炒均匀即可!

爆炒小油菜怎么做好吃

步骤1

小油菜加少许盐浸泡，可去除农药

步骤 2

香菇去根，切花刀，切下的小花瓣备用

步骤 3

烫小青菜：将烫好的青菜捞出过凉备用（热水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）

步骤 4

烫香菇：香菇热水焯下捞出放入容器备用

步骤 5

炒青菜：油热放入少许蒜末、香菇碎（切花剩下的花瓣及香菇蒂）炒香后放入烫好的青菜，翻炒两下，盛出摆盘备用

步骤6

在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油

步骤 7

炖香菇：翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火炖几分钟，让香菇入味，出锅前淀粉勾芡（淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀）香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。

清炒小油菜的做法窍门

步骤 1

依次放入油、葱花、花椒面、酱油

步骤 2

放入泡软的粉条 如果粉还是有些硬的话就再加一点水

步骤 3

放入少许鸡精 大火炒熟即可

爆炒油菜怎么做好吃

原料：

油菜500g

红甜椒半个

油适量

盐适量

五香粉适量

葱适量

蚝油适量。

做法：

1、鲜嫩的小油菜去掉菜根，一片一片的掰开反复冲洗干净，红甜椒洗净备用

2

油菜切段儿，油菜叶简单切断就好

3

红甜椒先切条后再斜切段儿，没有红甜椒可以不放，换成大蒜调味也很好吃

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炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，先加入油菜心和红甜椒大火爆炒

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再加入油菜叶大火翻炒几下就好，然后加入盐、蚝油调味，没有蚝油可不加，加点生抽和鸡粉调味也很棒

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出锅装盘