干杏鲍菇的家常做法大全(干杏鲍菇的吃法大全)
干杏鲍菇的吃法大全
可以吃。杏鲍菇放干本来就可以长时间贮存,只要没霉变没有生虫,就是可以吃的。 不过时间放久了,口感会不好,比较柴。我们可以将干的杏鲍菇和其他蔬菜混合在一起炒,因为这样不仅可以提高蔬菜的营养,也可以为这道菜增加杏鲍菇的香味儿。
干杏鲍菇怎样做好吃
晒干法自然干制法可分为晒干和阴干。利用太阳能晒干,可节约能顏,保护维生素D不被破坏,营养价值也得到提高。晒干时,一般选择受阳光照射时间长、通风良好的地方,因为通风能加速水分蒸发,缩短晒干时间。操作时,将鲜杏鲍菇切成片,摊放在竹席或竹帘上,也可摊在专门筛框上,厚薄整理均匀,不能重叠。在晴朗天气,3〜5天便可晒干。晒干时间越短, 杏鲍菇子实体干制质量越好。
香干杏鲍菇的做法大全
准备食材:白菜心、水发玉兰片、熟火腿、精盐、味精、适量白糖、料酒、水淀粉、高汤、植物油
1、将白菜心洗净沥干水分,切成合适的长度待用;火腿和厚朴切片备用;
2、当植物油放入锅中烧到差不多六成的时候,把白菜稍微炒一下就行了,记得控油;
3、锅中放少许油,分别放入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖,然后沿着锅边慢慢加入火腿和玉兰花片,记得加味精调味,把白菜心拿出来,然后上火,用淀粉勾芡再倒在白菜上就可以了。
干杏鲍菇怎么吃
不要。只要直接晒干就可以了,无需焯水后再晒,因为熟的会更加保质困难。更加容易被微生物所污染。也会引起害虫的滋生。
蘑菇干制,需要在好晴天进行,一定要把水分控制在12%左右,即手瓣则断的程度,若是还是软的,则说明水分还是较高,易引起微生物污染而变质。
干制好的蘑菇,需要即使的使用塑料袋密封,可以保存一年。
干杏鲍菇的吃法大全视频
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我是一个很懒得人,除非特别想吃某种食物,否则我会尽量选择简单又营养美味的烹饪,下面介绍今天晚上的晚餐哦
首先准备芹菜,苦瓜,鸡蛋 ,辣椒(我是提前熬好了粥,您可以焖米饭,大米上面撒一点小米更营养哦)
第一步,芹菜去叶(芹菜新鲜的话可以把嫩叶保存起来,洗干净可以做一道凉菜的哦,有时间我会介绍做法)洗净,切成片 (我是先备菜,然后再炒,这样节省时间)
第二步,苦瓜去两边,中间分开,用勺子挖去中间的籽,切稍厚的片,锅中烧水,水开加苦瓜片,焯两分钟。捞起备用。
第三步,打蛋,一个苦瓜用两个蛋,蛋打好加一点盐,备用
第四步,蒜切末,辣椒切碎(不喜欢辣椒可以不切,我是芹菜里面放的,个人感觉不放辣椒不好吃)
备菜完成,可以开始炒菜,锅烧热,加油,先炒出鸡蛋,(蛋不能炒时间长,凝固即可盛出)期间不关火,再加油,放一点干辣椒,也可不放,油热加蒜末,翻炒两下加鸡蛋,再翻炒加生抽醋盐一点糖(我不喜欢鸡精,所以每次加一点糖提鲜)一点耗油,翻炒出锅。然后加油,油热加干辣椒,放蒜末切好的辣椒圈,翻炒,加入芹菜,翻炒放生抽盐糖,翻炒,烹醋,出锅。(芹菜是快炒,时间长了会软,口感不好,我喜欢吃脆的)
然后乘出,就可以吃饭了(*^▽^)/★*☆
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