红烧肉板栗的做法大全家常做法(板栗烧肉的做法 最正宗的做法窍门)

板栗烧肉的做法 最正宗的做法窍门

毛栗子烧肉的做法

1将三层肉切大块，在开水中过血水。

2在砂锅里倒入没过肉的冷水，放入八角，香叶，大火烧开。

3关小火闷到20分钟。

4开大火，将酱油倒入，稍翻炒，上色，再放冰糖4，5粒。

5倒入板栗，翻炒使栗子上匀颜色。

6盖上盖子闷到栗子熟透为止。

板栗红烧肉的做法怎么样简单又好吃

在肉煮30分钟的时候把板栗放进去同煮即可

板栗烧红烧肉的做法大全集

肉菜的做法大全家常菜有：红烧肉，芹菜牛肉，板栗烧排骨等做法。红烧肉做法是将油烧热将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

红烧肉板栗的做法大全家常做法图片

主料：

带皮五花肉650g

栗子200g

辅料：

姜适量

蒜适量

八角少许

香叶少许

调料：

老抽适量

生抽适量

花生油少许

花雕酒适量

冰糖适量

做法：

1. 准备材料

2. 带皮五花肉切块，姜切片。

3. 五花肉热水中焯水，捞出控水备用。

4. 不粘锅把锅烧热可以直接放入五花肉小火煸炒出油，加入姜片、蒜、八角、香叶翻炒几下。如果是铁锅可以加少许花生油，以免粘锅。

5. 倒入少许花雕酒翻炒几下，按个人口味倒入适量老抽、生抽加入冰糖、栗子，一次性把水加足，大火烧开转中小火炖45分钟。

6. 栗子红烧肉都软烂了，就可以大火收汁，出锅了。这道菜不需要加盐，可以加少许鸡精调味

板栗红烧肉的家常做法窍门

主料：

五花肉250克

板栗80克

辅料：

姜5段

冰糖2大块

食盐1/2茶匙

花生油1汤匙

醋1汤匙

红烧汁1.5汤匙

做法：

步骤1.锅热倒入少许花生油

步骤2.6成热下入姜丝煸炒

步骤3.放入适量冰糖，拍碎，快速炒出糖色

步骤4.下入五花肉，快速翻炒

步骤5.炒至出油、四面焦黄，均匀的裹上糖色

步骤6.倒入适量老醋翻炒

步骤7.倒入红烧汁翻炒均匀

步骤8.下入板栗翻炒

步骤9.加入适量食盐翻炒均匀

步骤10.加入没过食材一倍的水，盖上锅盖大火煮开转入小火慢炖

步骤11.最后大火收汁装盘即可

红烧肉板栗的做法大全家常做法视频

新鲜板栗适量，在板栗的外皮用刀画一个十字口，倒入一个带盖的玻璃碗中后倒入适量的沸水，盖上碗盖焖5分钟。5分钟后，捞一个剥一个板栗外壳（经过沸水的焖烫，板栗的外壳和内膜很容易剥离），剥出的板栗也比较完整。

2五花肉适量，先切成条再切成较大的肉块备用。

3锅烧热，倒入五花肉，加适量的水，水量平到肉块，扒平后盖上锅盖，大火煮至水分将干（煮过的肉再炒时容易炒出油份），打开锅盖将水份彻底炒干，加入适量的色拉油转小火煸炒，每次感觉肉有些炒不动时，都要加入适量的水一起煸炒。

4炒到五花肉变色并开始出油，加入适量的冰糖一起煸炒，直到冰糖炒化，炒出糖色粘在五花肉上时加入适量的八角、桂皮、干辣椒一起煸炒。当八角、桂皮、干辣椒炒香后，加入板栗一起煸炒，炒至板栗断生，加入适量的花雕酒焖15秒，打开锅盖，一次性将水加足并淹过肉块和板栗，再加入适量的盐和老抽，盖上锅盖转大火烧开，急火攻10分钟后再转小火煨45分钟。

545分钟后打开锅盖，转大火收汁，汤汁收到合适，加入适量的鸡精炒均，淋入适量的生粉水，翻炒均匀，即可起锅。

红烧肉板栗的做法最正宗的做法

新鲜板栗适量，在板栗的外皮用刀画一个十字口，倒入一个带盖的玻璃碗中后倒入适量的沸水，盖上碗盖焖5分钟。5分钟后，捞一个剥一个板栗外壳（经过沸水的焖烫，板栗的外壳和内膜很容易剥离），剥出的板栗也比较完整。

2五花肉适量，先切成条再切成较大的肉块备用。

3锅烧热，倒入五花肉，加适量的水，水量平到肉块，扒平后盖上锅盖，大火煮至水分将干（煮过的肉再炒时容易炒出油份），打开锅盖将水份彻底炒干，加入适量的色拉油转小火煸炒，每次感觉肉有些炒不动时，都要加入适量的水一起煸炒。

4炒到五花肉变色并开始出油，加入适量的冰糖一起煸炒，直到冰糖炒化，炒出糖色粘在五花肉上时加入适量的八角、桂皮、干辣椒一起煸炒。当八角、桂皮、干辣椒炒香后，加入板栗一起煸炒，炒至板栗断生，加入适量的花雕酒焖15秒，打开锅盖，一次性将水加足并淹过肉块和板栗，再加入适量的盐和老抽，盖上锅盖转大火烧开，急火攻10分钟后再转小火煨45分钟。

545分钟后打开锅盖，转大火收汁，汤汁收到合适，加入适量的鸡精炒均，淋入适量的生粉水，翻炒均匀，即可起锅。