家常菜海参的做法大全集(家常菜海参的做法大全集视频)

家常菜海参的做法大全集视频

清炒白萝卜:

1.白萝卜洗净干净去皮从中间切断。

2.将白萝卜切成薄片，再切成细丝。

3.切完整后的白萝卜丝。

4.辣椒冲洗干净切成和白萝卜丝均等的丝，姜也切成丝备用。葱花切碎。

5.炒锅置油烧至3层热放入姜丝炒出香味。

6.放入辣椒翻炒片刻。

7.放入白萝卜丝大火翻炒至熟，起锅前放入葱花，盐，味精即可。

腌白萝卜:

1.白萝卜削皮洗干净。

2.把萝卜晾干水分切成片。

3.把青辣椒和红辣椒切段。

4.把所有食材放入盆中，加入一勺盐。

5.一勺白糖。

6.加入适量白醋。

7.搅拌均匀。

8.盖上盖放在冰箱里，腌制五个小时左右就可以吃了。

糖醋白萝卜：

1.白萝卜洗净切薄片， 越薄越好。

2.放盐腌20分钟。

3.把腌出的水倒掉。

4.使劲儿挤干， 越干越好。

5.2勺白糖 ，2勺酱油， 3勺醋调匀 ，少许清水。

6.倒在萝卜上， 料汁一定要没过萝卜， 如料汁少 ，可添加少量清水 一定少量 ，否则味淡了。

7.腌制24小时就可以吃了。

凉拌白萝卜：

1.萝卜清洗干净切成丝。

2.切完所有的萝卜放碗里。

3.首先把佐料准备好。

4.切好的佐料放在萝卜丝上面，同时添加盐，生抽，胡椒粉，花椒油，芝麻油，橄榄油，白糖，辣椒油。

5.所有调料以及佐料添加完，用筷子拌匀就可以装盘。

胭脂萝卜：

1，将白萝卜洗净对半切开，切成半圆的萝卜片.

2.在萝卜片中放入少许盐腌制10分钟，使萝卜片变软，倒去腌制的汁水。

3.在碗里倒些白醋加入糖搅化，放入腌好的萝卜片泡20分钟。

4.将紫甘蓝洗净榨汁。

5.在紫甘蓝汁中滴入少许白醋，这时紫甘蓝汁水变成了漂亮的胭脂红色。

6.将泡好的萝卜片放入红色汁水中再泡40分钟上色。

7.将泡好的萝卜片摆盘。

红烧白萝卜:

1,萝卜去皮洗净切成喜欢的大小；

2.蒜切片，小葱头切段，葱切葱花或葱段备用；

3.油烧热放入豆瓣酱和冰糖；

4.再放入葱头和蒜；

5.再放入萝卜翻炒一会儿；

6.再倒入清水刚好没过萝卜即可，大火烧开转中小火慢炖约20分钟；

7.汤汁浓了开大火放盐，味精，撒上葱段即可.

酸辣萝卜：

1.萝卜洗净.

2.切成薄片放盐拌均匀腌制俩三小时。

3.用清水冲去盐分，挤干水分.

4.放入一个稍大的容器里放入醋，白糖，生抽，辣椒拌匀即可.

5.放冰箱里冷藏半小时口感更好些.

萝卜炖排骨

1，萝卜洗干净

2.排骨洗好切好

3.锅里加水放排骨炖2小时后加入萝卜慢炖

凉拌萝卜丝

1.将萝卜洗好切成丝

2.将萝卜丝放入碗里加盐，生抽，辣椒油搅拌均匀即可

海参的做法家常做法视频

食材用料：海参7只，香菇10朵，油少许，姜2片，葱两段，水淀粉，料酒，盐，生抽

做法步骤：

1、首先将葱姜切丝，香菇改十字刀，海参洗净切十字刀。

2、放油，葱姜下锅，放入香菇煸炒，然后放入盐和生抽。

3、放入海参煸炒。倒入水淀粉，大火收汁即可。装盘即可。

海参家常菜怎么做

具体做法步骤如下：

1.买回来的干海参，用清水清洗掉表面的浮尘后，加一盆清水，放入海参，浸泡24-36个小时，中间换2次水。

2.把泡好的海参，在后面用剪刀剪开，开膛以后将牙齿去除掉，锅内加入适量清水放入海参，开中大火煮10-20分钟后捞出洗净沥干水分。

3.接着将大葱白洗净后切成和海参长短差不多的段。

4.取一个小碗，加入适量的蚝油和生抽，加入适量的白糖，搅拌均匀成料汁。

5.热锅加油，油热后，放入葱段，小火炸，葱段煎至焦黄色后，盛出备用。

6.然后倒入调好的料汁，加入一些清水，将汤汁炒香，放入海参，翻炒均匀，改成中小火，烧5分钟。

7.煮好后，加一点水淀粉，将汤汁熬至浓稠，放入葱段，大火收汁，汤汁收至浓稠后即可关火装盘，美味的葱烧海参就做好啦。

海参的做法大全家常菜做法

材料

水发海参300克，猪肥瘦肉150克，蒜末适量、葱末适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量、葱油各适量。

做法

1、将海参洗净，顺体长切大片，下入开水锅中汆一下，捞出备甩猪肥瘦肉切末。

2、炒锅注油烧热，投入蒜末、葱末爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透，再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味，用水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘即成。

海参 做菜

1. 我一般都会买很多的干海参在冰箱中存放，每次需要的时候我们就可以提前把海参泡发，这样即便捷还健康，我们可以提前半小时以上将海参浸泡到冷水当中，然后等着海参泡发，把泡发的海参清洗干净，去掉内脏部分的白皮和杂物，然后放在一旁备用，把配菜青蒜洗干净，准备适量的鸡蛋，备好。

2. 把清理好的海参切片，把洗净的青蒜切成小段，将鸡蛋打入碗中，将以上材料都准备好之后我们就可以准备起锅烧油了。

3. 我们在锅中倒入适量的油，小火下入切好的海参，这里一定要控制火候，不要用大火，采取中小火。

4. 然后在油多的地方加入鸡蛋，慢煎鸡蛋，因为海参很容易熟，所以我们在这个过程中最好一直保持小火。

5. 然后我们慢慢轻轻地翻炒一下海参，然后在锅中依次加入料酒和味极鲜，进行提味，这期间我们不要搅动鸡蛋，让它慢慢煎熟。

6. 然后我们将海参翻动，让每一片海参都粘上刚才倒入的料汁。

7. 然后我们在锅中加入少许的食盐，如果是给孩子或者老人做，我们一定要控制食盐的量，不要加太多，因为已经加了味极鲜，所以只要加一点食盐提味就好，加盐之后我们可以给鸡蛋翻面。

8. 最后我们在锅中加入我们一开始准备切好的青蒜段，这时我们可以把火稍微调大，然后大力翻炒均匀，让酱汁和海参与鸡蛋充分融合，当看到鸡蛋已经稍稍凝固的时候我们就可以关火出锅了。