家常腌制芋头方法(家常腌制芋头方法大全)

家常腌制芋头方法大全

材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。

第一步：将芋头洗净晒干。

第二步：把芋头切成薄片放入盆中。

第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

第四步：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶后密封6~8天。

第五步：腌制芋头制作成功。

温馨提示：冬天腌制可以不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。

腌芋头的做法大全家常

方法是：先把芋头杆和咸菜洗干净、把凉开水倒入玻璃罐内，再把咸菜和芋头杆放入玻璃罐内，加上适量的盐，再盖上盖子进行密封一段时间即可。

家常腌制芋头咸菜方法

芋头咸菜因为其爽脆的口感，受到了很多人的欢迎。很多人觉得如果是自己动手制作的话，会更加卫生和方便，可是又不了解正确的腌制方法。究竟芋头咸菜是怎么腌制的呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

01

首先要准备好腌的咸菜，再就是盐，还有玻璃罐等，这些都是为了让咸菜更好的入味，这样炒起来会更加的好吃一些。

家常腌制芋头咸菜方法

02

再就是把需要作为咸菜的青菜给洗干净，要把叶子片片的都洗干净，然后等待水分晾干即可。

家常腌制芋头方法大全视频

将芋头削皮清洗干净

切成手指粗的长条，撒盐腌制12小时，倒掉多余水分。

把芋头放外面晒干

第二天起锅烧油，放入调料，加入白糖，泡椒，盐，鸡精，酱油，生抽，醋，适量白酒搅拌均匀！

将盆中的材料倒入咸菜缸中！

好吃的腌芋头就做好了！

腌制芋头最简单的做法

用料

芋头秆 450克

淘米水 1斤

盐 20克

做法步骤

1、芋头秆去掉叶子，洗干净

2、从中间劈成两半，晒至六七成干

3、加盐，搓匀

4、扎成小捆，放入玻璃罐里

5、放入头道淘米水加速发酵，放一勺盐（一斤淘米水，加20克盐）

6、等了一周，就是这个样子，用来炒菜煮鱼都很好吃

芋头如何腌制方法

芋头杆洗净，去丝皮，切段，烧煮。烧熟后捞起、沥干。装入器皿，倒入半碗陈年老臭露（腌苋菜梗、腌芋头梗、臭冬瓜等发酸的陈年汁水），作为发酵的引子，再灌入盐水，咸淡随个人喜好。密封腌制两个月，即可食用。捞出，浇一点麻油，这是一道很下饭的宁波菜哦！

芋头的腌制方法大全

原料:芋头5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚 1、芋头削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，2、晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，3、随后淋上白酒并放入倒扑坛内，4、用水密封坛口，两周后即可食用。